Zistite, ako znova použiť citrónové kôry na výrobu džúsu, koláča a ďalších 18 použití
Upravený a zmenšený obrázok okkey je k dispozícii v aplikácii Unsplash
Čistená citrónová šťava a olúpaný citrónový koláč sú niektoré veci, ktoré môžete urobiť, keď vám život dá citróny. A sú dobré dôvody na použitie citrónu: dať si ráno pohár citrónovej šťavy môže mať niekoľko výhod, ako je obnovenie hladiny draslíka a použitie zvyškov citrónovej kôry je spôsob, ako sa vyhnúť plytvaniu.
- Výhody citrónu: od zdravia po čistotu
Citrónová šťava má kyselinu citrónovú v koncentrácii približne 5%, čo je oveľa viac ako v iných citrusových plodoch, ako sú pomaranče a mandarínky. Jeho vysoký obsah kyseliny citrónovej dodáva baktericídny a antibiotický účinok. Kyselina citrónová okrem iného v potravinárskom priemysle funguje aj ako prírodný konzervačný prostriedok, ktorý pomáha predchádzať množeniu baktérií a plesní. Z citrónovej kôry sa extrahuje aromatický olej (často používaný v parfumérii a varení), ktorý má niekoľko výhod. Medzi nimi vyniká možnosť jeho použitia na zlepšenie nálady.
Brazília je jedným z najväčších producentov citrónu na svete, takže si viete predstaviť, koľko citrónovej kôry sa okolo nej hádže a že by mohla byť pred koncom svojho cyklu príjemne využitá. Po použití citrónov je v šupkách zvyčajne dostatok šťavy, ktorá sa dá použiť na drobné domáce práce.
Uprednostňujte ekologické a miestne vyrábané potraviny, aby ste sa vyhli pesticídom a zbytočným emisiám skleníkových plynov. Tu uvádzame niektoré užitočné spôsoby použitia citrónovej kôry, napríklad recepty na koláče a citrónovú šťavu so šupkou, ale nielen:
1. Citrónová šťava so šupkou
Upravený a zmenený obrázok Randyho Fatha je k dispozícii na serveri Unsplash
Zloženie
- 1 tahitský citrón;
- 350 ml filtrovanej vody;
- 10 kociek ľadu;
- 1 polievková lyžica cukru demerara (voliteľné).
Prípravný režim
- Citrón dobre umyte;
- Odstráňte hroty citrónu, rozrežte ho na polovicu a odstráňte biele časti a semená;
- Vezmite ho do mixéra a porazte ho vodou iba v pulzujúcom režime;
- Preceďte a znovu vložte do mixéra s ľadom a cukrom a šľahajte do peny;
- Podávame.
2. Citrónový koláč so šupkou
Upravený a zmenený obrázok Charlesa je k dispozícii na serveri Unsplash
Prísady do cestovín
- 1 a 1/2 šálky hnedej ryžovej múky
- 3 lyžice zemiakového škrobu
- 4 lyžice rastlinného oleja
- 1 vylisovaný citrón
- 90 ml vody
- 1 šálka čaju z cukru demerara
- 2 lyžice prášku do pečiva
- Citrónová kôra
Poleva prísad
- 4 lyžice cukru demerara
- 4 lyžice citrónovej šťavy
- 2 lyžice vody
Metóda prípravy cesta
- Zmiešajte cukor a olej, potom postupne pridávajte múku, kôru a citrónovú šťavu;
- Porazte dobre päť minút;
- Vypnite mixér a pridajte droždie;
- Vložte do panvice vymastenej rastlinným olejom a vložte do vyhriatej rúry na 180 ° na 35 až 45 minút;
- Necháme vychladnúť.
Metóda prípravy krytu
- Cukor, citrónovú šťavu a dve lyžice vody zmiešame na panvici;
- Vezmite do ohňa dve minúty, alebo kým nedostanete riedky sirup;
- Odstavíme z plameňa a polejeme tortou.
3. Vyčistite mastné povrchy
Všimli ste si, že väčšina odmasťovacích čistiacich prostriedkov má vo svojom zložení citrón? Citrón je prírodný odmasťovač, preto ho používajte a zneužívajte na čistenie mastných hrncov, sporákov a kuchynských liniek. Nepoužívanie čistiacich chemikálií šetrí peniaze a predstavuje ekologický prístup . Koniec koncov, bežné čistiace prostriedky sú škodlivé pre zdravie a životné prostredie. Pochopte túto tému lepšie v článkoch:
- Čistenie chemikáliami je rovnako škodlivé ako vyfajčenie 20 cigariet
- Poznajte hlavné látky, ktorým sa treba v kozmetických a hygienických výrobkoch vyhnúť
- Vedec uvádza riziko možného poškodenia čistiacimi prostriedkami
Musíme byť ešte pozornejší pri používaní týchto výrobkov v kuchyni, pretože ak tieto zvyšky z hrncov a riadu neodstránite správne, môžete skončiť požitím toxických prvkov. Použitie spôsobu čistenia pomocou citrónu je veľmi jednoduché, polovicu použitého citrónu posypte trochou soli, vmasírujte do mastných miest a potom vyčistite uterákom alebo papierovou utierkou (pri použití citrónu na mramorových doskách alebo na akomkoľvek inom povrchu buďte opatrní. povrch, ktorý môže byť citlivý na kyseliny).
4. Citrónová kôra pri čistení kanvice alebo kávovaru
Ak chcete kanvicu vyčistiť od nahromadených nečistôt, naplňte ju vodou, pridajte niekoľko tenkých plátkov citrónovej kôry a priveďte do varu. Vypnite oheň a nechajte ho hodinu odležať; scedíme a dobre opláchneme. Do nádob na kávu pridajte ľad, soľ a citrónovú kôru, minútu alebo dve pretrepte a vyprázdnite.
5. Vyčistite mikrovlnnú rúru
Vyčistenie špiny, ktorá vám vystrekne z taniera a spôsobí vám neporiadok na vnútornej strane mikrovlnnej rúry, nemusí byť pri použití citrónovej kôry náročná úloha. Pridajte citrónovú kôru do misky (keramickej alebo sklenenej) do polovice naplnenej vodou. Naprogramujte mikrovlnnú rúru tak, aby voda nechala vrieť päť minút. Para bude kondenzovať na stenách rúry a uľahčí čistenie. Nezabudnite horúcu misku opatrne vybrať pomocou termálnej rukavice. Lepšie pochopte tento postup v článku: „Ako čistiť mikrovlnnú rúru citrónom“.
6. Leštenie chrómovaných alebo nerezových povrchov
Chrómové povrchy majú tendenciu sa časom poškodzovať. Dobrým spôsobom, ako sa zbaviť týchto škvŕn a nechať všetko znova svietiť, je použitie polovíc citrónu, ktoré sa používajú na čistenie kohútikov, panvíc, umývadiel alebo iných miest. Po natretí miesta citrónovou kôrou opláchnite a osušte mäkkou handričkou.
7. Leštenie medi alebo bronzu
Pri čistení medených hrncov a kohútikov alebo bronzových predmetov môžete počítať aj s citrónom. Na polovicu použitého citrónu posypte soľ, prášok do pečiva alebo sódu bikarbónu a potierajte ju povrchom, ktorý chcete vyčistiť. Zmes nechajte pôsobiť päť minút, opláchnite horúcou vodou a osušte mäkkou handričkou.
8. Krájacie dosky
Krájacie dosky sú veľmi vhodným prostredím na množenie baktérií. Je preto veľmi dôležité dbať na hygienu, aby ste predišli komplikáciám. Poznať typy dosiek, potrebnú starostlivosť a vedieť, ako ich udržiavať čisté. Kyselina citrónová má antibakteriálne vlastnosti, takže použitie citrónu alebo citrónovej kôry používané na dezinfekciu dosiek je skvelý nápad. Polovicu citrónu použitú na doske potrieme, necháme pár minút postáť a opláchneme.
9. Hmyz udržujte mimo dosahu
Mnoho hmyzu alebo pavúkovcov, napríklad pavúkov a mravcov, ohavuje citrusové plody, ako je citrón. Môžete nakrájať citrónovú kôru a umiestniť ju pozdĺž okien, dverí, pecov a do blízkosti akýchkoľvek prasklín alebo dier, do ktorých môžu vniknúť mravce alebo škodcovia.
- Osem prirodzených spôsobov, ako zabrániť pavúkom v domácnosti
- Ako zabíjať mravce prirodzene
10. Pripravte voňavý zvlhčovač
Trápia vás problémy s dýchaním, keď je suché počasie? Ak nemáte zvlhčovač miestnosti, pravdepodobne ste na zlepšenie kvality ovzdušia použili starú metódu ponechania umývadla v rohu miestnosti. Ak pripravíte svoju misku s horúcou vodou a citrónovou kôrou, budete okrem zvlhčovania prostredia prevoňať vzduch aj lahodnou citrónovou vôňou.
11. Deodorizujte kôš na zber organického odpadu
Citrónovú kôru je možné použiť na dezinfekciu odpadkového koša a zlepšenie vône kuchyne.
12. Zabráňte uviaznutiu hnedého cukru
Pridajte plátky citrónovej kôry do nádoby, kde máte uložený hnedý cukor. Pomôže to udržiavať vlhkosť vlhkú a zabráni jej kamenitosti a sťaženiu používania (pre všetky recepty s citrónovou kôrou skúste použiť organické citróny a kôru dobre pretrite, aby ste odstránili zvyšky).
13. Vytvorte kôru
Pravdepodobne ste citrónovú kôru použili do peny, koláčov alebo koláčov. Ale kombinujú sa v niekoľkých receptoch a môžu byť dokonca zmrazené! Po vytvorení kôry pomocou škrabky ju dobre osušte uterákom a nechajte prirodzene vyschnúť. Potom ho môžete uložiť do nádoby a dokonca ho zmraziť. Kôru môžete použiť do šalátov, marinád, zapekaných jedál a do čohokoľvek iného, čo vám fantázia dovoľuje.
14. Dochuťte nápoje
Kôra pásy sú skvelé pre koktaily, perlivú vodu, čaj a čistú vodu. Pomocou škrabky na zeleninu urobte dlhé pásiky, alebo nožom nakrájajte kožu na dlhé pásiky a odstráňte horké jadierka. Môžu byť tiež zmrazené v mraziacom obale alebo vrecku.
15. Pripravte práškový citrónový extrakt
Šupky (bez kúska bielej a trpkej časti) nechajte na plechu asi tri alebo štyri dni sušiť. Vložte škrupiny do mixéra alebo výkonného procesora, kým sa z nich nestane akýsi prášok. Tento prášok je možné použiť vo viacerých receptoch.
16. Dajte cukor a citrónovú príchuť
Na dochutenie cukru môžete pridať práškový citrónový extrakt uvedený vyššie. Pridajte časť prášku alebo použite kúsky kôry priamo do nádoby s cukrom. Takže olej v škrupine vylúhuje cukor a urobí ho chutným pre rôzne recepty.
17. Vyrobte si kandizované citrónové kôry
Citrónové kôry namočte na deň alebo dva do misky s vodou. Vložte citrónové šupky, pohár vody a pohár a pol cukru do hrnca. Zmes za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí, voda neodparí a sirup zhustne vrátane šupiek. Prebytočný sirup scedíme, šupky dáme na pergamenový papier a vidličkou oddelíme pásiky. Pred úplným zaschnutím obalte škrupiny ďalším cukrom. Keď sú suché, môžete ich uložiť do suchej nádoby s vekom (najlepšie vzduchotesne).
18. Pripravte si domáci peeling
Zmiešajte pol pohára cukru s nasekanou citrónovou kôrou na tenké prúžky a olivový olej, čo je dosť na to, aby ste vytvorili pastu. Namočte telo do sprchy a zmesou masírujte pokožku. Opláchnite veľmi dobre. Toto riešenie zabezpečí hladký píling a vašu pokožku zanechá hebkú. Pri odstraňovaní zvyškov citrónu buďte veľmi opatrní - ak tento proces nenastane správne, môže dôjsť k popáleninám, ak je pokožka vystavená slnku.
19. Zosvetlite a vyhlaďte pokožku lakťov alebo kolien
Použitú polovicu citróna posypte trochou sódy bikarbóny a potierajte ju na mieste. Po ukončení procedúry si nezabudnite pokožku dôkladne opláchnuť a nevystavujte sa slnku. Pamätajte, že ak máte citlivú alebo suchú pokožku, mali by ste sa tomuto receptu vyhnúť.
Teraz, keď poznáte tieto recepty, nie je ospravedlnenie posielať citrónové kôry do koša bez toho, aby ste im dali druhú šancu na použitie. Vyskúšajte deväť tipov na používanie potravinových škrupín.
