Ako sa vyrába kokosové mlieko

Domáce kokosové mlieko je ľahšie a chutnejšie ako priemyselné mlieko. Objavte, ako vyrobiť kokosové mlieko v najlepšom štýle

ako sa vyrába kokosové mlieko

Upravený a zmenený obrázok Amandy Vickovej je k dispozícii na serveri Unsplash

Vedieť, ako vyrobiť kokosové mlieko, je skvelý spôsob, ako získať čerstvé, chutné a bez zahusťovadiel, konzervačných látok a priemyselných emulgátorov. Domáce kokosové mlieko je ľahšie a chutnejšie ako priemyselné mlieko a je možné ho použiť do sladkých i slaných receptov, na studenú alebo horúcu teplotu. Môžete si okrem iného pripraviť smotany , kávu, beaty, moquecu, krémy, bielu omáčku. Najlepšie zo všetkého je, že kokosové mlieko je plné zdraviu prospešných látok a je tiež vegánskou a bezlaktózovou alternatívou.

  • Deväť potravín bohatých na vápnik, ktoré nie sú mliečne
  • Je mlieko zle? rozumieť

Výhody kokosového mlieka

Asi 93% kalórií v kokosovom mlieku pochádza z tukov, ktoré sa považujú za dobré, ako sú triglyceridy so stredne dlhým reťazcom (TCM), ktoré sú nasýtené tuky. Je tiež dobrým zdrojom vitamínov a minerálov. Jeden pohár (240 gramov) obsahuje:

  • Kalórie: 552
  • Tuk: 57 gramov
  • Bielkoviny: 5 gramov
  • Sacharidy: 13 gramov
  • Vláknina: 5 gramov
  • Vitamín C: 11% RDI (odporúčaný denný príjem)
  • Kyselina listová: 10% IDR
  • Železo: 22% IDR
  • Horčík: 22% IDR
  • Draslík: 18% RDI
  • Meď: 32% IDR
  • Mangán: 110% IDR
  • Selén: 21% IDR

Existujú dôkazy, že tuky prítomné v kokosovom mlieku môžu pomôcť pri chudnutí a zlepšovaní metabolizmu, majú priaznivý vplyv na cholesterol, zdravie srdca, žalúdočné vredy a chránia telo pred vírusmi a baktériami. Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o výhodách kokosového mlieka a skontrolovať jeho štúdie, prečítajte si článok: „Kokosové mlieko: využitie a výhody“.

Ako sa vyrába kokosové mlieko

výhody kokosového mlieka ako na to

Upravený a zmenený obrázok Diany Kulenyukovej je k dispozícii na serveri Unsplash

Zloženie

  • 1 sušený kokos (tiež nazývaný kopra)
  • 3 šálky horúcej vody

Prípravný režim

  1. Vodu odstavíme zo suchého kokosu a odstavíme;
  2. Rúru predhrejte na strednú teplotu a nechajte kokos piecť 15 minút;
  3. Počkajte, kým kokos vychladne, a potom pomocou kladiva a lyžice alebo noža odstráňte škrupinu;
  4. Do vyhradenej kokosovej vody pridávajte filtrovanú vodu, kým nedosiahne celkový počet troch šálok (kokosová voda plus filtrovaná voda);
  5. Nakrájajte kokosovú dužinu na malé kúsky a šľahajte ju horúcou vodou (kúsok po kúsku) v mixéri, až kým nebude mať homogénnu štruktúru;
  6. Preceďte cedníkom so závojom , utierkou alebo jemným sitkom. Je hotový!

Recept adaptovaný od Pauly Lumi

Original text