Vďaka mnohým výhodám je moringa známa ako „zázračná rastlina“.
Obrázok feraugustodesign z Pixabay
Moringa, nazývaná tiež biela akácia, je liečivá rastlina, ktorá má vo svojom zložení veľké množstvo vitamínov a minerálov, látok schopných poskytovať antioxidačné a protizápalové účinky. Z tohto dôvodu sa moringa začala hojne používať na liečbu úzkosti, niektorých respiračných chorôb a chudnutia. Vedci sa navyše domnievajú, že rastlina je odolná voči nepriaznivým vplyvom spôsobeným zmenou podnebia a je veľmi výživná.
V Brazílii sa moringa vyskytuje skôr na severe krajiny, ale aj tak málo Brazílčanov túto rastlinu pozná. Zelenina pochádza z Ázie a Afriky a rastie v tropických a subtropických polosuchých oblastiach. Ale na čo slúži moringa?
Závod prináša celý rad výhod pre zdravie a výživu, ako aj pre hospodárstvo a životné prostredie. Keby si každá rodina v trópoch nechala na záhrade zasadiť strom moringy, bol by na svete menší hlad a podvýživa.
Vo vesmíre takzvaných „superpotravín“ sa moringa dostala do popredia. Existuje trinásť odrôd rastliny, ktorá patrí do čeľade Moringaceae - najbežnejšie sú moringa oleifera a moringa stenopetala . Strom moringy rastie veľmi rýchlo a môže dosiahnuť až 12 metrov na výšku. Rastlina sa tiež dobre adaptuje v oblastiach s ťažkým množením rastlín, ako sú horúce a suché miesta.
- Moringa oleifera má neuveriteľné výhody
Potraviny navyše dodávajú základné potreby, dodávajú energiu a udržiavajú telá vyživované. V Afrike a na Filipínach mnoho rodín zasadilo na svoje záhradky strom moringy, aby si zaistilo použitie pre vlastnú spotrebu. Všetky časti rastliny sú použiteľné. Listy, zelené struky, kvety a semená majú bohatú potravinovú hodnotu a všetky časti rastliny vrátane koreňov majú liečivé využitie.
Živiny prítomné v moringe
Čo výskumníkov najviac prekvapuje, je bohatosť moringy v pomere k množstvu živín. Nielenže má širokú škálu antioxidantov, bielkovín, vitamínov a minerálov, má ich tiež vo vysokej koncentrácii. Rastlina má sedemkrát viac vitamínu C ako pomaranč, štyrikrát viac vitamínu A ako mrkva, dvakrát viac bielkovín ako jogurt, štyrikrát viac vápniku ako kravské mlieko, trikrát viac železa ako špenát a trikrát viac draslík ako banán. Okrem toho má zelenina všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré si naše telo neprodukuje. Z tohto dôvodu je moringa považovaná za „zázračný strom“.
V Etiópii je najbežnejším druhom moringy stenopetala , ktorá je široko zasadená na horských svahoch v Konso a okolo slamených domov a chát obyvateľov. Rastlina zaručuje minimum výživových prvkov pre miestne obyvateľstvo, najmä pre deti.
Jeho listy majú mierne korenistú chuť, podobnú žeruchy. Dajú sa jesť rôznymi spôsobmi, napríklad surovými do šalátov alebo varenými do polievok. Jedlo, ktoré je v Indonézii a vo Východnom Timore veľmi cenené, sa pripravuje z kvetov vyprážaných na kokosovom oleji a potom ponorených do kokosového mlieka. Pochúťka sa nazýva makansufa a konzumuje sa s ryžou alebo kukuricou.
Jeho kvety sa tiež často používajú do šalátov a na prípravu čaju z moringy. Jeho zelené struky chutia podobne ako cícer a dajú sa jesť aj varené. Keď je rastlina mladá a má v priemere 30 cm, jej korene majú nutričnú rezervu, čo znamená, že sa dajú konzumovať v šalátoch alebo restovať. Po tomto období však korene vyschnú a už sa nemôžu jesť. Napriek tomu môže byť olej extrahovaný z jeho semien použitý v niekoľkých receptoch.
Vstrebávanie živín veľmi závisí od spôsobu prípravy zeleniny. Pri dlhodobom varení a vyradení vývaru z jedla sa stratí veľa základných vitamínov potrebných na výživu. Účinným spôsobom, ako rastlinu konzumovať, je sušenie jej listov a ich premena na prášok podobný matche, pretože tak šetria jej živiny.
V juhozápadnom Senegale v rokoch 1997 až 1998 vedci naučili recept miestnych kliník, lekárov a zdravotných sestier, aby zachránili deti, tehotné alebo dojčiace ženy pred smrťou z podvýživy. Matky boli poučené, aby tento prášok prijímali s jedlom, aby sa počas dojčenia tvorilo viac mlieka.
Jeho použitie ako doplnku výživy sa rozširuje a na trh bol uvedený prášok moringy, ktorý dopĺňa možný nedostatok vitamínov a bielkovín. Okrem práškového formátu, ktorý je možné pridať do rôznych receptov, existuje aj kapsulová verzia.
Liečivé vlastnosti moringy
Moringa je jednou z rastlín, ktorú tradičná ajurvédska medicína používa najviac. Podľa tohto prúdu rastlina pomáha pri liečbe a prevencii 300 chorôb. Spomedzi inzerovaných nehnuteľností boli niektoré nedávno overené vedeckou komunitou. Štúdie ukazujú, že rastlina je potenciálnym larvicídom a repelentom pre komáre Anopheles stephensi, vektor malárie a Aedes aegypit, prenášač dengue. Výskum navyše ukazuje, že rastlinná zlúčenina je inhibítorom leishmaniózy.
Ďalšia štúdia preukázala, že infúzie kvetov, listov, koreňov, semien a stoniek alebo kôry moringy z horúcej vody majú spazmolytické, protizápalové a močopudné účinky. Rastlina je stále považovaná za antipyretickú, antiepileptickú, protizápalovú, protivredovú, antihypertenznú, protinádorovú, znižujúcu hladinu cholesterolu, antioxidačnú, antidiabetickú, antibakteriálnu a protiplesňovú.
V tradičnej medicíne sa šťava z kvetov moringy používa na zlepšenie laktácie človeka a čaj z jej listov je indikovaný na prechladnutie a infekcie. Na potlačenie anémie, žalúdočných vredov a hnačiek sa odporúčajú čerstvé kvety.
Rôzne použitia moringy
Okrem rôznych vyššie uvedených použití má moringa aj ďalšie študované potenciály. Napríklad olej z jeho semena má priemyselný význam a používa sa na mazanie strojov používaných v kozmetike a ako biopalivo. Rastlina sa tiež používa ako krmivo na kŕmenie oviec, kôz, králikov, sliepok z voľného výbehu a dojníc. A keďže rastlina kvitne po celý rok, jej kvety sú možnosťou kŕmenia včiel.
Ďalším faktorom, ktorý zdôrazňuje význam rastliny, je jej potenciál vykonávať chemickú úpravu vody pri dekantácii baktérií a zvyškov. Po macerovaní semien moringy a ich pridaní do vody priťahujú hlinu, sediment a baktérie, ktoré sa hromadia na dne nádoby, a robia vodu priezračnou a pitnou.
Tri semená prečistia asi liter vody. Ideálne je použiť čerstvo zozbierané semená na úpravu vody. Ideálna doba dekantácie je 90 minút. Čím dlhší čas a doba odpočinku, tým väčšie množstvo častíc, ktoré sa hromadia na dne nádoby. Po tomto procese je potrebné vodu prefiltrovať alebo precediť.
Niekoľko štúdií navyše analyzovalo aktívnu zlúčeninu na základe semien rastliny, ktorú je možné implantovať ako životaschopnú alternatívu ku koagulačnému činidlu v konvenčných zariadeniach na úpravu vody. V súčasnosti sa na zrážanie a vločkovanie vody používajú chemikálie, ako sú soli hliníka, ktoré vedú k vzniku kalu so zlúčeninami, ktoré sa nedajú nijako zneškodniť.
Použitím moringy sa vytvorí kal, ktorý je úplne biologicky odbúrateľný a nepredstavuje riziká pre životné prostredie. Výskum ukazuje, že semená moringy nijako významne nemenia pH a zásaditosť vody a nespôsobujú problémy s koróziou.
Podľa inštitútu Trat Brazil nemá šesť miliónov Brazílčanov prístup k upravenej vode. Z tohto dôvodu je expanzia moringy na brazílskom území a v ďalších krajinách, ktoré čelia nerovnostiam a problémom, ako je hlad, nevyhnutná.
