Tmavá čokoláda chráni pokožku pred slnečným žiarením, je prospešná pre srdce a duševné zdravie

Upravený a zmenený obrázok Nicolasa Ukrmana je k dispozícii na serveri Unsplash

Tmavá čokoláda je verzia tabuľkovej čokolády, ktorá obsahuje menej cukru a škodlivých tukov. Vyskúšajte sedem vedecky overených výhod, ktoré môže poskytnúť:

Je to výživné

Kvalitná tmavá čokoláda s vysokým obsahom kakaa je veľmi výživná. Tyčinka 100 gramov tmavej čokolády so 70% až 85% kakaa obsahuje:

11 gramov vlákniny
67% RDI (odporúčaný denný príjem) železa
58% horčíka IDR
89% medi RDI
98% ID mangánu
Má tiež veľa draslíka, fosforu, zinku a selénu

Čo sú vlákniny a ich výhody?
Horčík: na čo to slúži?

100 gramov je samozrejme dosť veľké množstvo a nie je to nič, čo by ste mali denne konzumovať. Všetky tieto živiny tiež obsahujú 600 kalórií a mierne množstvo cukru. Z tohto dôvodu je najlepšie konzumovať tmavú čokoládu s mierou.

Cukor: najnovší darebák zdravia
Kokosový cukor: dobrý človek alebo viac rovnakých?

Vynikajúci je aj profil mastných kyselín kakaa a tmavej čokolády. Tuky sú hlavne nasýtené a mononenasýtené, s malým množstvom polynenasýtených tukov.

Obsahuje tiež stimulanty ako kofeín a teobromín, ale je nepravdepodobné, že vás v noci prebudí, pretože množstvo kofeínu je v porovnaní s kávou veľmi malé.

Osem neuveriteľných výhod kávy

Je zdrojom antioxidantov

Tmavá čokoláda je nabitá organickými zlúčeninami, ktoré sú biologicky aktívne a fungujú ako antioxidanty. Patria sem okrem iného polyfenoly, flavanoly a katechíny.

Antioxidanty: čo to je a v akých potravinách ich nájdete

Jedna štúdia ukázala, že kakao a tmavá čokoláda mali vyššiu antioxidačnú aktivitu, polyfenoly a flavanoly ako akékoľvek iné testované ovocie, vrátane čučoriedok a açaí.

Čo je to čučoriedka a jej výhody
Aké sú výhody açaí? Výkrm Acai?

Zlepšuje prietok krvi a znižuje krvný tlak

Flavanoly tmavej čokolády môžu stimulovať endotel, výstelku tepien, k produkcii oxidu dusnatého (NO) (tu si pozrite štúdiu).

Jednou z funkcií NO je vysielať signály do tepien, aby sa uvoľnili, čo znižuje odolnosť voči prietoku krvi, a preto znižuje krvný tlak.

Mnoho kontrolovaných štúdií ukazuje, že kakao a tmavá čokoláda môžu zlepšiť prietok krvi a znížiť krvný tlak, aj keď účinky sú väčšinou mierne (štúdie nájdete tu: 1, 2, 3, 4). Štúdia u ľudí s vysokým krvným tlakom však nepreukázala žiadny účinok.

Zvyšuje HDL a chráni LDL pred oxidáciou

Konzumácia tmavej čokolády môže zlepšiť niekoľko dôležitých rizikových faktorov srdcových chorôb. V kontrolovanej štúdii sa preukázalo, že kakaový prášok významne znižuje LDL cholesterol (považovaný za „zlý“) u mužov. Taktiež zvyšoval HDL (považovaný za „dobrý“) a znižoval celkový LDL u pacientov s vysokým obsahom cholesterolu.

Zmenený cholesterol má príznaky? Vedzte, čo to je a ako tomu zabrániť

Dáva zmysel, že kakao redukuje LDL, pretože obsahuje silné antioxidanty, ktoré sa dostávajú do krvi a chránia lipoproteíny pred oxidačným poškodením (štúdie nájdete tu: 5, 6, 7).

Okrem toho môže tiež znížiť inzulínovú rezistenciu, ktorá je ďalším častým rizikovým faktorom mnohých chorôb, ako sú srdcové choroby a cukrovka (pozri štúdie tu: 8, 9).

Znižuje riziko srdcových chorôb

Chránením pred oxidáciou a znižovaním zlého cholesterolu znižujú zlúčeniny tmavej čokolády riziko srdcových chorôb. V štúdii so 470 staršími mužmi sa zistilo, že kakao počas 15 rokov znížilo riziko úmrtia na srdcové choroby o 50%.

Ďalšia štúdia zistila, že konzumácia tmavej čokolády dvakrát alebo viackrát týždenne znížila riziko vzniku kalcifikovaných plakov v tepnách o 32% (konzumácia tmavej čokolády menej často nemala žiadny účinok). Ďalšia štúdia ukázala, že konzumácia tmavej čokolády viac ako päťkrát týždenne znížila riziko srdcových chorôb o 57%.

Štvrtá štúdia sa zaoberala viac ako 50 rokmi štúdia a zistila, že konzumácia čokolády viac ako raz týždenne bola spojená s 8% zníženým rizikom ochorenia koronárnych artérií. Konzumácia kakaa je spojená s výrazne nižšou kardiovaskulárnou úmrtnosťou a úmrtnosťou z akýchkoľvek príčin. Pomáha predchádzať hromadeniu povlaku v sliznici krvných ciev a znižuje krvný tlak. Ukázalo sa, že pomáha predchádzať mŕtvici a srdcovému zlyhaniu. A nejde len o srdce. Tmavá čokoláda bola tiež spojená so zlepšením prietoku krvi v mozgu, čo môže pomôcť pri kognitívnych funkciách. Môže tiež zvýšiť prísun kyslíka počas fyzického tréningu. Ale pre pokožku to nevyzerá tak dobre - nedávna štúdia našla odkaz na akné. Mnoho štúdií sa zameriavalo na tmavú čokoládu.Je to preto, že čím je čokoláda tmavšia, tým vyššie je percento kakaovej sušiny - kde sú všetky dobré veci. Ale ak je tmavá čokoláda vysoko spracovaná, táto výhoda sa môže znížiť. Ak chcete získať menej spracovaného kakaového prášku, hľadajte značky nealkalickej čokolády. Tmavá čokoláda má oveľa nižší obsah cukru a menej kalórií ako mliečna alebo biela čokoláda, pretože sú zmiešané s práškovým alebo kondenzovaným mliekom. Preto je vaša najzdravšia voľba tmavá čokoláda a nealkalický kakaový prášok.Tmavá čokoláda má oveľa nižší obsah cukru a menej kalórií ako mliečna alebo biela čokoláda, pretože sú zmiešané s práškovým alebo kondenzovaným mliekom. Preto je vaša najzdravšia voľba tmavá čokoláda a nealkalický kakaový prášok.Tmavá čokoláda má oveľa nižší obsah cukru a menej kalórií ako mliečna alebo biela čokoláda, pretože sú zmiešané s práškovým alebo kondenzovaným mliekom. Preto je vaša najzdravšia voľba tmavá čokoláda a nealkalický kakaový prášok.

Chráni pokožku pred slnkom

Bioaktívne zlúčeniny v tmavej čokoláde môžu byť tiež skvelé pre pokožku. Flavonoly chránia pred poškodením slnečným žiarením, pretože zlepšujú prekrvenie pokožky zvýšením hydratácie. (tu nájdete štúdiu: 10).

Minimálna dávka erytému (DME) je minimálne množstvo UVB lúčov potrebné na to, aby došlo k začervenaniu pokožky 24 hodín po vystavení slnku. V štúdii s 30 ľuďmi sa DME po 12 týždňoch konzumácie tmavej čokolády s vysokým obsahom flavanolov viac ako zdvojnásobila.

Zlepšuje funkciu mozgu

Štúdia zdravých dobrovoľníkov ukázala, že konzumácia kakaa s vysokým obsahom flavanolu počas piatich dní zlepšila prietok krvi do mozgu. Kakao môže tiež významne zlepšiť kognitívne funkcie u starších ľudí s mentálnym postihnutím (pozri štúdiu o ňom tu: 11). Obsahuje tiež stimulačné látky ako kofeín a teobromín, ktoré môžu byť jedným z hlavných dôvodov, prečo môže krátkodobo zlepšiť funkciu mozgu (pozrite si štúdiu tu: 12).

Pred zakúpením vašej tyčinky z tmavej čokolády však zistite, či je kakao organického pôvodu a či sa spoločnosť, ktorá ho vyrába, snaží vyhnúť práci analogickej otroctvu vo výrobnom reťazci. Pochopte, prečo v článkoch „Čo sú to biopotraviny?“ a „Aký je vplyv čokoládovej tyčinky na životné prostredie?“.

Adaptované z Kriss Gunnars a CNN Edition