Goji berry schudnúť? Poznajte svoje výhody

Goji bobule je málo známe ovocie, má však niekoľko zdravotných výhod

Goji bobule.  Suché goji

Goji Berry ( Lycium barbarum L. ) je rastlina z čeľade Solanaceae - rovnaká ako baklažán a paprika - a jedno z najznámejších a najobdivovanejších druhov ovocia v Ázii, ktoré tradičná čínska medicína používa už viac ako dvetisíc rokov. Bobule goji sa považujú za jedno z ovocia, ktoré poskytuje zdravie najlepšie. Goji berr y, ktoré Číňania hojne používajú ako súčasť stravy, sa bežne konzumujú s inými potravinami a slúžia ako doplnok. Môžu sa pridávať do polievok, čajov alebo dokonca pri výrobe vína.

Výhody bobule goji

Bobule Goji je veľmi bohatá na živiny a bioaktívne zlúčeniny, čo jej dáva klasifikáciu super ovocia - viac sa dozviete v článku „Sú superpotraviny naozaj super?“. Bobule goji majú antioxidačné vlastnosti, sú imunostimulačné a pôsobia protirakovinovo.

Štúdia publikovaná Národným centrom pre biotechnologické informácie poukazuje na množstvo zdravotných výhod goji bobule:

  • Spomaľuje predčasné starnutie;
  • Zvyšuje pocit pohody;
  • Zlepšuje sexuálne funkcie;
  • Zvyšuje imunitu;
  • Pomáha predchádzať kardiovaskulárnym chorobám;
  • Pomáha znižovať hladinu cholesterolu;
  • Zabraňuje rakovine;
  • Bojuje proti artritíde;
  • Pomáha posilňovať kosti;
  • Pomáha chrániť pokožku pred poškodením slnečným žiarením.

Goji berry schudnúť?

goji bobule Upravený a zmenený obrázok Angely Phamovej je k dispozícii na serveri Unsplash

V poslednej dobe bolo veľa počuť, že kustovnica goji schudne, ale s týmito informáciami buďte opatrní. Je pravda, že bobule goji majú iba 50 kalórií na polievkovú lyžicu, ale ovocie by sa nemalo konzumovať v nadmernom množstve ani v spojení s priemyselne pripravenými prísadami, plnými nezdravého tuku, sodíka, cukru a konzervačných látok. Aby skutočne pomohla pri chudnutí, musí byť spojená s vyváženou stravou a zvykom venovať sa fyzickým cvičením. Pretože je stimulujúci, poskytuje väčšiu túžbu po cvičení - čo vám môže pomôcť pri chudnutí.

Podľa časopisu Journal of Alternative and Complementary je ďalšou výhodou, ktorú poskytuje denná konzumácia plodov goji, zvýšenie energetickej hladiny a schopnosť sústrediť sa. Môže tiež zlepšiť športový výkon, kvalitu spánku a uľahčenie prebudenia.

Zloženie bobule goji

Goji bobule je tvorené asi 15% bielkovín, ktoré sú tvorené 19 aminokyselinami. Osem z nich je súčasťou takzvaných esenciálnych aminokyselín, čo sú tie, ktoré si ľudský organizmus nedokáže vyrobiť a potrebuje si ich získať pomocou stravy. Dva príklady esenciálnych aminokyselín prítomných v bobule goji sú izoleucín a tryptofán (pôsobiaci na produkciu serotonínu), ktoré súvisia s pocitmi pohody, radosti a spokojnosti.

  • Čo sú to aminokyseliny a na čo slúžia

V zložení bobule goji sú tiež prítomné rôzne minerály, ako napríklad zinok, železo, meď, vápnik, selén a fosfor. Beta-karotén sa nachádza v koncentráciách ešte vyšších ako v mrkve. Ďalšími dôležitými látkami obsiahnutými v bobule goji sú: zeaxantín, luteín (ktorý chráni oči) a antozianidíny, ktoré sú protizápalové a kardioprotektívne.

Ďalším faktorom, ktorý robí z goji bobule spojencom pre zdravie, je vysoká koncentrácia vitamínov - 2 500 mg vitamínu C na 100 gramov ovocia - a prítomnosť vitamínov B1, B2, B6 a E. Bioaktívna zlúčenina beta-sestra je tiež prítomný a je veľmi dôležitý pre svoje protizápalové pôsobenie, pomáha vyrovnať hladinu cholesterolu a používa sa pri liečbe sexuálnej impotencie a rovnováhy prostaty. Cyperón, tiež obsiahnutý v potravinách, reguluje krvný tlak, zmierňuje menštruačné ťažkosti, chráni bunku na úrovni DNA a používa sa pri poruchách hepatitídy B.

Ako si vziať goji bobule

Odborníčka na výživu Patricia Davidson Haiat z Federálnej univerzity v Riu de Janeiro naznačuje, že spotreba bobule goji by mala byť dve polievkové lyžice denne (od 6 gramov do 15 gramov). Ovocie je možné miešať s ovocím, šalátmi, cereáliami, džúsmi a jogurtmi. Goji bobule možno nájsť na konzumáciu v suchej, práškovej forme a je tu aj extrakt z goji bobúľ v kapsulách. Mnoho štúdií o ovocí ešte nebolo vykonaných, zatiaľ však nie sú známe žiadne vedľajšie účinky miernej konzumácie bobúľ goji. S výnimkou niektorých zaznamenaných prípadov alergických reakcií sa konzumácia bobule goji považuje za bezpečnú.

Vyskúšajte jednoduchý recept na jogurtovú penu s bobuľami goji:

Zloženie

  • ½ šálky (čaju) dehydrovaného bobule goji;
  • 1 banka prírodného jogurtu z kokosového mlieka;
  • 1 krabica sójovej smotany (200g);
  • 2 obálky neochutenej agarovej želatíny;
  • 1 šálka (čaju) kokosového mlieka;
  • 10 lyžíc cukru demerara.

Ako pripraviť penu z kustovnice goji

  1. Nechajte bobule goji vo vode 30 minút;
  2. 1 balíček želatíny rozpustíme v 300 ml vody, oheň zmiernime a goji bobule a 3 lyžice (hnedého cukru) zmiešame;
  3. Ostatné ingrediencie rozšľahajte s 2 lyžicami cukru, kým nezískate homogénnu zmes;
  4. Rozložte želé do misiek a nalejte krémovú zmes;
  5. Necháme 5 hodín v chladničke. Podávame chladené.
  • Výťažok: 9 porcií
  • Čas prípravy: 50 minút
  • Kalórie: 130 na porciu

Môžete si pestovať bobule goji vo svojom dome, môžete si kúpiť semeno, sadenice a dokonca aj staršie stromy, ktoré sa vysadia na záhrade alebo v malých kvetináčoch. V Číne vyprodukuje každá sadenica bobúľ goji v priemere dve kilogramy ročne a v prípade zberu plodov je oneskorenie v priemere dva roky. Sadenice bobúľ goji sú zvyčajne cenovo dostupné a strom by sa mal vysádzať na tienistých miestach. Ak rastú v interiéri, musíte zabezpečiť prirodzené svetlo pre rast listov. Okrem toho, že máte doma ovocie, ktoré vám prinesie niekoľko výhod, bude aj organické a bez pesticídov.


Original text