Kofeín sa môže používať na liečbu depresie a astmy, má však aj vedľajšie účinky
Zmenená a upravená fotografia Jannisa Brandta je k dispozícii na serveri Unsplash
Čo je to kofeín a ako funguje?
Kofeín je psychostimulačný alkaloid, ktorý patrí do skupiny xantínov. Xantínové deriváty sa používajú ako stimulanty mozgu alebo psychomotorické stimulanty, pretože pôsobia na mozgovú kôru a miechové centrá. Preto má kofeín výrazný vplyv na duševné a behaviorálne funkcie. Pôsobí na autonómny nervový systém a jeho mechanizmus účinku inhibuje receptory adenozínu.
Adenozín je neurotransmiter, ktorý riadi srdcovú frekvenciu, krvný tlak a telesnú teplotu. Navodzuje pocity spánku a únavy. Pretože kofeín brzdí svoje pôsobenie, má nakoniec opačné účinky. Preto spotreba kofeínu súvisí okrem iného so zvýšenou koncentráciou, zlepšenou náladou, kontrolou hmotnosti. Ľudia, ktorí látku pravidelne užívajú, však nakoniec svoje pocity vnímajú menej.
Kofeín je najviac konzumovanou psychoaktívnou látkou na svete, vo všetkých vekových skupinách, pohlaví a geografických polôh. Podľa štúdie, ktorá sa týka všetkých druhov zdrojov, ktoré majú kofeín, sa odhaduje, že svetová spotreba je rádovo 120-tisíc ton ročne.
V rastlinných produktoch sa nachádza vo viac ako 63 druhoch rastlín. Kofeín je prítomný vo veľkých dávkach v semenách kávy, listoch zeleného čaju, kakau, guarane a yerba maté. Kofeín sa nachádza aj v nealkoholických nápojoch na báze koly, energetických nápojoch a niektorých liekoch, ako sú chrípka, lieky proti bolesti a lieky na potlačenie chuti do jedla.
Šálka kávy obsahuje medzi 60 mg a 150 mg kofeínu, v závislosti od druhu kávy. Najnižšia hodnota (60 mg) zodpovedá šálke instantnej kávy, zatiaľ čo precedená káva môže dosiahnuť 150 mg kofeínu na šálku. Viac o rôznych metódach prípravy kávy sa dozviete v článku: „Ako pripraviť kávu najudržateľnejším spôsobom“. A poznajte jej výhody v tejto oblasti: „Osem neuveriteľných výhod kávy“. V plechovke sódy sódy je asi 34 mg až 41 mg kofeínu.
Spomedzi prírodných zdrojov kofeínu je najviac prijímaná káva. Koncentrácia kofeínu v káve závisí od niekoľkých faktorov, ako sú rozmanitosť rastlín, spôsob kultivácie, podmienky pestovania a genetické a sezónne aspekty. Okrem toho pri príprave nápoja majú na množstvo vplyv aj faktory, ako napríklad množstvo prášku, spôsob výroby (či je výrobok pražený alebo instantný, bez kofeínu alebo tradičný) a postup jeho prípravy (napríklad vyjadrený alebo precedený). kofeínu.
- Kávová usadenina: 13 neuveriteľných použití
Zdá sa, že tmavšie kávy majú viac kofeínu ako ľahké kávy, ale nie je to pravda. Rovnako ako tmavé kávy sú silnejšie a plnšie, proces praženia spáli časť kofeínu. Z tohto dôvodu sú tmavé pražené kávy lepšou voľbou pre tých, ktorí si chcú vychutnať nápoj, ktorý menej pociťuje účinky kofeínu.
Podľa Európskej rady pre informácie o potravinách sa priemerný polčas (čas potrebný na zníženie koncentrácie liečiva v tele na polovicu) kofeínu v tele pohybuje od dvoch do desiatich hodín. Existujú veľké individuálne variácie a organizmus dosahuje maximálnu koncentráciu jednu hodinu po požití.
Podľa správy zverejnenej vedeckým výborom Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA) by bol bezpečnostný limit v priemere 400 mg denne (asi štyri šálky kávy) pre dospelých jedincov s hmotnosťou okolo 70 kg. Pre tehotné alebo dojčiace ženy by bola hodnota 200 mg denne.
Účinky na telo a jeho použitie pri liečbe
Dávka silnej kávy je schopná zvýšiť duševnú a zmyslovú ostrosť behom niekoľkých minút a spôsobiť vzrušenie a eufóriu. Kofeín má ergogénny účinok, to znamená, že je to prístroj, ktorý umožňuje zosilnenie fyzických, psychických a mechanických limitov, a tým oddiali nástup únavy.
Užívanie kofeínu je v športe veľmi bežné. V posledných rokoch túto látku využili ľudia, ktorí sa snažia urýchliť testovanie chudnutia a vytrvalosti. Požitie iba 3 mg až 6 mg kofeínu na kilogram tela už vedie k zlepšeniu športového výkonu. Štúdie ukazujú, že kofeín zvyšuje svalovú silu a odolnosť voči únavovému procesu.
Výskum poukazuje na ergogénnu úlohu pri výkone cvičení. Športovci, ktorí konzumujú 330 mg kofeínu, čo sú ekvivalentné asi dvom šálkam silnej kávy, behajú v priemere o 15 minút viac ako pri cvičení bez kofeínu. Tento vplyv na výkon je spôsobený hlavne zmenou vnímania únavy. V spojení s týmto znížením únavy zvyšuje káva bdelosť. Dochádza tak k zlepšeniu výkonu činností, ktoré si vyžadujú pozornosť a ostražitosť.
Pretože kofeín zvyšuje fyzickú výkonnosť, dostal sa na zoznam látok zakázaných Medzinárodným olympijským výborom (MOV). Agentúra stanovila limit 12 mikrogramov na mililiter (µg / ml) kofeínu v moči ako parameter na detekciu dopingu . Túto hladinu je možné dosiahnuť konzumáciou troch až šiestich šálok silnej kávy.
Podľa štúdie kofeín urýchľuje metabolizmus a má termogénny a diuretický účinok. Okrem toho má anoretický účinok (strata chuti do jedla) na nervový systém, čo vedie k zníženiu telesnej hmotnosti. Pretože je antagonistom adenozínu v tukovom tkanive, pomáha pri mobilizácii tukov z usadenín (lipáza). Pôsobí teda so zoštíhľujúcim účinkom.
Niekoľko štúdií skúmalo vzťah kofeínu pri predchádzaní vzniku depresie. Inhibíciou adenozínového receptora to nepriamo súvisí s depresiou a zhoršením pamäti. Okrem preventívneho použitia depresie môže mať terapeutický účinok, pretože riadi abnormálnu synaptickú plasticitu a poskytuje neuroprotekciu. Výskum zistil, že ľudia liečení kofeínom majú v stresových situáciách výrazne menej depresívnych príznakov. Je to preto, lebo znižuje únavu a zvyšuje toleranciu voči rôznym znakom, ktoré môžu u jednotlivca spôsobovať nadmernú podráždenosť a frustráciu.
Posledné experimenty naznačujú, že kofeín zabraňuje neurodegenerácii a mnemotechnickému deficitu (súbor techník používaných na pomoc procesu memorovania) v dôsledku veku. Z tohto dôvodu sa predstavuje ako možnosť pri liečbe Alzheimerovej choroby.
Ďalším účinkom je zvýšená hladina neurotransmiteru dopamínu (rovnako ako amfetamínov). Tento neurotransmiter aktivuje centrum radosti v mozgu a pomáha automaticky vykonávať dobrovoľné pohyby tela. Parkinsonova choroba je spôsobená zrýchleným úbytkom buniek, ktoré produkujú dopamín. Preto existuje možnosť použitia kofeínu ako terapeutickej alternatívy pre kognitívne a čuchové príznaky choroby.
Látka spôsobuje zvýšenú nervovú aktivitu, takže nadobličková žľaza je podvedená k presvedčeniu, že nastáva núdzový stav. S tým dôjde k adrenalínovým výstrelom a následnej tachykardii, zvýšeniu krvného tlaku, metabolizmu, kontrakcii svalov a otvoreniu dýchacích ciest. Pretože zvyšuje frekvenciu a intenzitu dýchania, má tiež účinky na dýchací systém a môže byť indikovaný pri liečbe astmy.
Aj keď kofeín pri nadmernej konzumácii spôsobuje bolesti hlavy, niektorí lekári ho používajú ako metódu liečby migrény, pretože sťahuje cievy, ktoré tieto bolesti zvyčajne spôsobujú. Kvôli diuretickému účinku môže kofeín tiež pomôcť pri úľave od príznakov PMS, ako sú menštruačné kŕče a nadúvanie.
Je kofeín zlý?
U dospelých jedincov sa zdá, že kofeín chráni mozog pred poškodením spôsobeným stresom. Ale v intrauterinnom živote môže brániť nervovému vývoju plodu a potvrdiť rizikové faktory pre choroby, ako je epilepsia.
Kofeín sa nepovažuje za bezpečný pre deti a dospievajúcich, takže nedovoľte, aby títo najmenší prijali viac ako 100 mg tejto látky za deň.
Hovorí sa, že rozdiel medzi jedom a liekom je dávka. Ľudia, ktorí pijú viac ako päť šálok kávy denne (viac ako 500 mg alebo 600 mg), môžu mať nepriaznivé účinky. Medzi nimi vynikajú: nespavosť, nervozita, nepokoj, podráždenosť, bolesti žalúdka v dôsledku zvýšenej žalúdočnej šťavy, rýchly tlkot srdca a chvenie svalov. Ľudia, ktorí zvyčajne nepijú kofeín, môžu mať negatívne účinky už pri nízkych dávkach.
Niektorým jedincom môže na noc s nespavosťou alebo nepokojom stačiť šálka čaju alebo kávy. Vedľajšie účinky môžu zosilňovať faktory, ako je telesná hmotnosť, vek, užívanie liekov a zdravotné problémy (napríklad úzkostné poruchy). Pretože zvyšuje srdcovú frekvenciu, jej konzumáciu by mali zmierňovať jedinci s hypertenziou, srdcovými chorobami a srdcovými arytmiami.
- Káva bez úzkosti? Zmiešajte kakao!
Inhibícia adenozínových receptorov nemá iba pozitívne účinky. Adenozín je veľmi dôležitý pre hlboký spánok. Z tohto dôvodu môže kofeín negatívne ovplyvniť kontrolu motoriky a kvalitu spánku, čo zbavuje konzumenta kofeínu výhod hlbokého spánku. Na druhý deň budete unavení a budete potrebovať viac kofeínu, aby ste si udržali náladu. Tento začarovaný kruh nie je pre vaše telo zdravý.
