Káva môže zvýšiť metabolizmus a pomôcť tým, ktorí hľadajú alternatívne chudnutie

Upravený a zmenený obrázok rámu Harirak je k dispozícii v aplikácii Unsplash

Káva obsahuje psychoaktívnu látku zvanú kofeín, ktorá je zvyšovaním metabolizmu tela veľmi zastúpená v doplnkoch, ktoré vám pomáhajú pri chudnutí. Naozaj však káva chudne? Aby ste tejto téme lepšie porozumeli, pozrite si nasledujúce štúdie:

Káva obsahuje stimulanty

Mnoho látok, ktoré sú biologicky aktívne v kávových zrnách, zostáva v konečnom nápoji (káve). Niektoré z týchto látok významne ovplyvňujú metabolizmus:

Kofeín: hlavný stimulant kávy;
Theobromín: hlavný stimulant kakaa; tiež sa nachádzajú v menšom množstve v káve (pozri štúdiu o: 1).
Teofylín: stimulujúca látka nachádzajúca sa v kakau a káve; sa používa na liečbu astmy (pozri štúdiu o: 2).
Kyselina chlorogénová: jedna z hlavných biologicky aktívnych zlúčenín v káve; môže pomôcť spomaliť vstrebávanie sacharidov (pozri štúdiu na: 3).

Kofeín, hlavná stimulačná látka v káve, sa považoval za látku na chudnutie.

Ako funguje kofeín

Kofeín blokuje inhibičný neurotransmiter nazývaný adenozín (pozri štúdie k tomu: 4, 5), takže dochádza k zvýšeniu hladiny uvoľňovania neurotransmiterov, ako je dopamín a norepinefrín. Tento proces spôsobuje, že sa človek cíti „pod napätím“ a vo väčšej bdelosti.

Pitie kávy vám tak pomôže zostať aktívnym, keď by ste sa inak cítili unavení. Káva je navyše nápoj, ktorý v skutočnosti zlepšuje výkon fyzických cvičení v priemere o 11–12% (pozri štúdie na: 6, 7).

Kofeín stimuluje nervový systém, ktorý vysiela signály do tukových buniek, čo spôsobuje ich rozklad (pozri štúdiu na: 8), čo z kávy robí nápoj na chudnutie.

Tento účinok sa dosahuje zvýšením hladiny hormónu epinefrín v krvi (pozri štúdie o ňom tu: 9, 10).

Káva zvyšuje rýchlosť metabolizmu

Rýchlosť, ktorou telo spaľuje kalórie v pokoji, sa nazýva pokojová metabolická rýchlosť (RMR).

Čím vyššie sú RMR osoby, tým ľahšie chudne. Štúdie ukazujú, že kofeín môže zvýšiť RMR o 3 - 11%, pričom vyššie dávky majú výraznejší účinok (ďalšie štúdie nájdete tu: 11, 12).

Je zaujímavé, že väčšina zvýšenia metabolizmu je spôsobená zintenzívnením spaľovania tukov (štúdiu si pozrite tu: 13). Ale, bohužiaľ, tento účinok je u obéznych ľudí menší.

Jedna štúdia ukázala, že kofeín zvyšoval spaľovanie tukov až o 29% u chudých ľudí, zatiaľ čo nárast obéznych jedincov bol 10%. Zdá sa, že účinok s vekom tiež klesá a je väčší u mladších jedincov (štúdiu si pozrite tu: 14).

Ak však uvažujete o použití kávy na chudnutie, je potrebné vziať do úvahy, že jej účinky majú tendenciu klesať pri dlhodobom užívaní (tu si pozrite štúdiu: 16).

Z krátkodobého hľadiska môže kofeín zvýšiť rýchlosť metabolizmu a zvýšiť spaľovanie tukov, ale po chvíli začne byť telo voči účinkom tolerantné.

Naopak, aj keď káva z dlhodobého hľadiska nespáli viac kalórií, stále existuje možnosť, že zníži vašu chuť k jedlu a pomôže vám jesť menej.

V jednej štúdii kofeín pôsobil na zníženie chuti do jedla u mužov, ale nie u žien, čo po konzumácii kofeínu spôsobilo, že v jednom jedle jedli menej. Iná štúdia však nepreukázala žiadny účinok na mužov (štúdie si pozrite tu: 16, 17).

Aj keď kofeín môže krátkodobo urýchliť metabolizmus, u dlhodobých konzumentov kávy sa tento účinok z dôvodu znášanlivosti znižuje.

Ak máte v úmysle piť kávu, pretože si myslíte, že ide o produkt na chudnutie, môže byť lepšie striedať obdobia konzumácie a vysadenia, aby sa zabránilo vzniku tolerancie. V takom prípade môžete striedať cykly dvojtýždňovej konzumácie a dvojtýždňovej abstinencie. Existuje však mnoho ďalších skvelých dôvodov na pitie kávy, vrátane skutočnosti, že je jedným z najväčších zdrojov antioxidantov v západnej strave. Skontrolujte jej výhody v článku: „Osem neuveriteľných výhod kávy“.

Upravené z Healthline