Rôzne typy fosfátov, ktoré sa široko používajú v poľnohospodárstve a na čistenie výrobkov, môžu vážne poškodiť životné prostredie
Počuli ste už o problémoch, ktoré spôsobujú fosfáty? Tou hlavnou je eutrofizácia vodných útvarov, čo je množenie rias spôsobené prebytkom fosforu a dusíka uvoľňovaného do vody. Fosfát (alebo v angličtine fosfát ) je ión tvorený atómom fosforu a štyrmi atómami kyslíka, ktorý predstavuje skratka PO4³-. Fosfor, používaný v nespočetných priemyselných procesoch, je chemický prvok s atómovým číslom 15 v Periodickej tabuľke prvkov a nachádza sa ho v hojnom počte na celom svete. Reaguje s niekoľkými dôležitými zlúčeninami, napríklad za vzniku fosfátu, apatitu a uranitu, ktoré sú príkladmi fosforečnanov. Tieto látky sa vo veľkej miere používajú v poľnohospodárstve, potravinárskom priemysle a čistiacich prostriedkoch.
Postupom času však čoraz väčšie používanie týchto čistiacich prostriedkov v kombinácii s nerozvážnym používaním fosfátových hnojív v plodinách viedlo k vzniku environmentálnych problémov so znečistením vody. Ale prečo?
Poľnohospodárstvo je nepochybne najväčším spotrebiteľom fosfátov. Spolu s dusíkom a draslíkom sa fosfáty používajú na výrobu anorganických hnojív.
V oblasti potravín sa fosfáty používajú v mnohých potravinách, napríklad v mäse, mliečnych výrobkoch a nealkoholických nápojoch, pretože majú vysokú výživnú hodnotu. Funkciami fosfátov v potravinách sú regulácia pH, udržiavanie arómy a konzervácia potravín, znižovanie tendencie určitých produktov k zmene farby a žmurknutiu v priebehu času. Prečítajte si o tom viac v článku: „Fosfát v potravinách: prísady prítomné v ultra-spracovaných potravinách môžu byť škodlivé pre vaše zdravie“.
Čistiace prostriedky sú tretím najväčším zdrojom vypúšťania fosfátov do povrchových vôd. Tieto fosfáty, ktoré sa používajú ako tripolyfosforečnan sodný (STPP), pôsobia tak, že znižujú povrchové napätie vody. Akonáhle sa z odevov alebo riadu odlepia nečistoty, napríklad tuky, je za udržiavanie suspendovaných vo vode zodpovedný STPP, aby ich bolo možné neskôr odstrániť.
Pod silným tlakom ochrancov životného prostredia, znepokojeného následkami nerozvážneho používania tejto látky, sa objavili prvé zákony, ktoré obmedzovali pridávanie fosfátov do detergentov v rôznych regiónoch sveta.
V Brazílii, zameraná na zníženie a možné vylúčenie použitia fosfátu v detergentoch, Národná rada pre životné prostredie vytvorila rezolúciu CONAMA 359/05, ktorá ustanovuje reguláciu obsahu fosforu v práškových detergentoch určených na použitie na národnom trhu. Zistilo sa, že maximálna hranica fosforu by mala byť 4,8%.
Problém spôsobený fosfátmi: eutrofizácia
Účinky fosfátov na životné prostredie sú znepokojujúce. Veľké množstvo dusíka a fosforu uvoľňovaného do vodných útvarov ľudskou činnosťou poskytuje prostredie úplne priaznivé pre rýchle množenie rias. S pribúdajúcou populáciou rias sa na povrchu vodného útvaru vytvára zelená vrstva zabraňujúca priechodu svetla. Týmto spôsobom rastliny na dne nie sú schopné robiť fotosyntézu a hladina rozpusteného kyslíka je stále nižšia a nižšia, čo spôsobuje smrť vodných populácií závislých od kyslíka.
Okrem znižovania biodiverzity organizmov je eutrofizácia tiež zodpovedná za znižovanie kvality vody a okrem zmeny zápachu a toxických látok niektorými riasami aj za zmeny jej vlastností, ako je priehľadnosť a sfarbenie, s využitím voda na účely spotreby, rekreácie, cestovného ruchu, terénnych úprav a zavlažovania.
V súčasnosti sa spoločnosti prispôsobujú novej dobe a na trh umiestňujú menej agresívne výrobky, a to pre spotrebiteľa aj pre životné prostredie - existujú prírodné možnosti a biologicky odbúrateľné výrobky. Snažte sa byť informovaní o tom, ktoré značky vo svojom zložení neobsahujú fosfáty, a skúste na vyčistenie domu použiť niektoré domáce recepty - okrem toho, že sú ekonomickejšie, sú šetrnejšie aj k životnému prostrediu. Naučte sa, ako si vyrobiť domáce čistiace prostriedky.
