Čo je to vitamín C a aký je jeho význam

Vitamín C je základný vitamín, ktorý sa musí prijímať prostredníctvom potravy

vitamín C

Upravený a zmenený obrázok Markusa Spišského je k dispozícii na serveri Unsplash

Vitamín C, nazývaný tiež kyselina askorbová, je vitamín, ktorý si telo nedokáže vyrobiť, čo ho charakterizuje ako nevyhnutný vitamín. Nachádza sa v potravinách ako ovocie a zelenina, napríklad pomaranč, citrón, jahoda, kivi, paprika, brokolica, kel a špenát. Je však možné ich prehltnúť aj doplnením.

  • Potraviny bohaté na vitamín C.

Odporúčaný denný príjem vitamínu C je 75 mg pre ženy a 90 mg pre mužov. Vyskúšajte sedem vedecky dokázaných výhod vitamínu C v tele:

1. Silné antioxidanty

Vitamín C je silný antioxidant, ktorý pomáha udržiavať imunitu na vysokej úrovni (štúdiu si pozrite tu: 1). To znamená, že je vynikajúci na boj s chronickými chorobami a zápalmi.

Štúdie ukazujú, že konzumácia väčšieho množstva vitamínu C môže zvýšiť hladinu antioxidantov v krvi až o 30% (štúdie nájdete tu: 4, 5).

  • Antioxidanty: čo to je a v akých potravinách ich nájdete

2. Bojujte s vysokým krvným tlakom

Arteriálna hypertenzia zvyšuje riziko srdcových chorôb, ktoré sú hlavnou príčinou úmrtí na svete (pozri štúdiu o nej tu: 6).

Štúdia na zvieratách zistila, že užívanie doplnku vitamínu C pomáha uvoľniť krvné cievy prenášajúce krv zo srdca, čo znižovalo hladinu krvného tlaku.

Okrem toho analýza 29 štúdií na ľuďoch zistila, že užívanie doplnku vitamínu C znížilo - v priemere - systolický krvný tlak (vyšší) o 3,84 mmHg a diastolický krvný tlak (nižší) o 1,48 mmHg u zdravých dospelých.

U dospelých s vysokým krvným tlakom suplementácia vitamínu C znížila v priemere systolický krvný tlak o 4,85 mmHg a diastolický krvný tlak o 1,67 mmHg (štúdia o tom nájdete tu: 7).

Ak však uvažujete o užívaní vitamínu C na zníženie krvného tlaku, vyhľadajte lekársku pomoc, ktorá vám pomôže pri rozhodovaní.

3. Znižuje riziko srdcových chorôb

Srdcové choroby sú vo svete príčinou úmrtí číslo jeden.

Mnoho faktorov zvyšuje riziko srdcových ochorení, vrátane vysokého krvného tlaku, vysokej hladiny „zlého“ LDL cholesterolu, nízkej hladiny „dobrého“ HDL cholesterolu a hladín triglyceridov.

  • Zmenený cholesterol má príznaky? Vedzte, čo to je a ako tomu zabrániť

Vitamín C zase môže pomôcť znížiť tieto rizikové faktory, a tým aj riziko srdcových chorôb.

Analýza deviatich štúdií s celkovým počtom 293 172 účastníkov zistila, že po desiatich rokoch mali ľudia, ktorí užívali najmenej 700 mg vitamínu C denne, o 25% nižšie riziko srdcových chorôb ako tí, ktorí neužívali doplnok vitamínu C.

Ďalšia analýza 15 štúdií zistila, že konzumácia vitamínu C v potravinách súvisí s nižším rizikom srdcových chorôb.

Vedci si však neboli istí, či ľudia, ktorí konzumujú potraviny bohaté na vitamín C, dodržiavajú aj zdravší životný štýl ako ľudia, ktorí užívajú doplnky výživy. Zatiaľ teda nie je jasné, či rozdiely boli dôsledkom vitamínu C alebo iných aspektov stravovania.

Ďalšia analýza 13 štúdií sa zamerala na vplyv užívania najmenej 500 mg vitamínu C denne na rizikové ukazovatele srdcových chorôb, ako sú hladiny cholesterolu a triglyceridov v krvi.

Výskum zistil, že užívanie doplnku vitamínu C významne znížilo „zlý“ LDL cholesterol približne o 7,9 mg / dl a triglyceridy v krvi o 20,1 mg / dl.

V súhrne sa ukazuje, že konzumácia alebo konzumácia najmenej 500 mg vitamínu C denne môže znížiť riziko srdcových ochorení. Ak však už máte stravu bohatú na vitamín C, doplnky nemusia poskytovať ďalšie výhody pre zdravie srdca.

4. Redukuje kyselinu močovú a zabraňuje dne

Dna je forma artritídy charakterizovaná intenzívnou bolesťou, začervenaním a citlivosťou v kĺboch ​​spôsobenou prebytkom kyseliny močovej

Niekoľko štúdií preukázalo, že vitamín C môže pomôcť znížiť kyselinu močovú v krvi a vo výsledku chrániť pred záchvatmi dny.

Štúdia s 1 387 mužmi zistila, že tí, ktorí konzumovali viac vitamínu C, mali výrazne nižšie hladiny kyseliny močovej v krvi ako tí, ktorí konzumovali menej vitamínu C.

Ďalšia štúdia, ktorá sledovala 46 994 zdravých mužov počas 20 rokov, aby zistili, či je príjem vitamínu C spojený s vývojom dny, zistil, že u tých, ktorí užívali doplnky vitamínu C, bolo riziko vzniku ochorenia o 44% nižšie.

Okrem toho analýza 13 klinických štúdií zistila, že užívanie doplnku vitamínu C počas 30 dní významne znížilo hladinu kyseliny močovej v krvi v porovnaní s placebom.

5. Predchádza chudokrvnosti

Železo je dôležitá živina, ktorá má v tele rôzne funkcie. Je nevyhnutný na tvorbu červených krviniek a prenos kyslíka do celého tela.

Doplnky vitamínu C môžu pomôcť zlepšiť vstrebávanie železa z potravy a zabrániť anémii (pozri štúdiu tu: 8).

Spotreba 100 mg vitamínu C môže zlepšiť absorpciu železa o 67% (pozri štúdiu tu: 9).

Štúdia na 65 deťoch s anémiou z nedostatku železa zistila, že suplementácia vitamínom C pomohla potlačiť anémiu.

Ak trpíte nízkou hladinou železa, konzumácia väčšieho množstva potravín bohatých na vitamín C alebo užívanie doplnku vitamínu C vám môžu pomôcť zvýšiť hladinu železa v krvi.

  • Anémia z nedostatku železa: čo to je a aké sú jej príznaky

6. Zvyšuje imunitu

Jedným z hlavných dôvodov, prečo ľudia užívajú doplnky vitamínu C, je zvýšenie imunity.

Vitamín C sa podieľa na mnohých častiach imunitného systému. Pomáha stimulovať produkciu bielych krviniek známych ako lymfocyty a fagocyty, ktoré pomáhajú chrániť telo pred infekciami (štúdiu si pozrite tu: 10).

Pomáha tiež efektívnejšie fungovať bielym krvinkám a chráni ich pred poškodením spôsobeným potenciálne škodlivými molekulami, ako sú napríklad voľné radikály.

  • Čo sú to voľné radikály?

7. Zlepšuje zdravie pokožky a urýchľuje hojenie

Vitamín C je nevyhnutnou súčasťou obranného systému pokožky a pôsobí ako antioxidant, ktorý pomáha posilňovať kožné bariéry a predchádzať predčasnému starnutiu (pozri štúdiu tu: 11).

Štúdie tiež preukázali, že užívanie vitamínu C môže znížiť dobu hojenia rán (pozri tu: 12, 13).

Okrem týchto výhod je ďalšou skutočnosťou, ktorá ukazuje, aký dôležitý je vitamín C, korelácia medzi nízkou hladinou vitamínu C a chorobami. Napríklad ľudia trpiaci na zápal pľúc majú tendenciu mať nižšiu hladinu vitamínu C a bolo preukázané, že doplnky vitamínu C skracujú čas na zotavenie (pozri štúdie tu: 14, 15).

Ak chcete zistiť, kde nájdete vitamín C, prečítajte si článok: „Potraviny bohaté na vitamín C“.