V ekologickom poľnohospodárstve sa nepoužívajú žiadne syntetické hnojivá ani pesticídy a pestovanie sa snaží pomôcť zachovať vlastnosti pôdy.
Striedanie plodín
Striedanie plodín je pre ochranu pôdy veľmi starý a dôležitý postup, pretože monokultúra ju nevyváži a spôsobí vyťaženie iba potrebných živín, ktoré znižujú jej výrobnú kapacitu.
Napriek tomu, že ide o postup, ktorý prináša veľa výhod, v Brazílii sa striedanie plodín stále málo využíva.
Táto metóda je založená na striedaní plodín, ktoré sa budú sadiť na rovnakom mieste (záhone) pri každej novej výsadbe, aby sa zabránilo vyčerpaniu pôdy. Strukoviny možno striedať s druhovými, ktoré nie sú strukoviny, pretože prvé pomáhajú fixovať dusík v pôde. Odporúča sa tiež striedať druhy, ktoré sa majú komercializovať alebo konzumovať, s druhmi vegetačného krytu, ktoré sa budú používať ako zelený hnoj.
Striedanie plodín má veľa výhod. Poďme k niektorým z nich:- Zlepšenie vlastností pôdy;
- Pomoc pri ničení buriny, chorôb a škodcov;
- Ochrana pôdy pred eróziou spôsobenou vetrom a dažďom;
- Zvýšená produktivita a kvalita rastlín;
- Zvýšená pôdna mikrobiálna diverzita;
- Zachovanie úrodnosti pôdy.
Každá zelenina potrebuje na vývoj špecifickú živinu vo väčšom množstve. Ak je v prvej sezóne vysadená zelenina, ktorá potrebuje viac draslíka, v nasledujúcej sezóne sa odporúča vložiť do pôdy zeleninu, ktorá potrebuje inú živinu, napríklad fosfor - aby pôda nedochádzala.
Listová zelenina (napr. Šalát) potrebuje viac dusíka, hľuzy (napr. Mrkva) zasa viac draslíka a ovocie (napr. Uhorky) vyžaduje fosfor.
Ideálne je striedať plodiny so zeleninou rôznych vlastností, striedať rastliny s koreňovými systémami, vegetačnými obdobiami a rôznymi výživovými potrebami.
Existuje aj zelenina, ktorá pomáha doplňovať živiny, napríklad strukoviny (okrem iného fazuľa, hrášok). Obohatia pôdu dusíkom, ktorý môžu neskôr využiť aj iné plodiny.
Rastlinné plodiny
Medziplodiny sú združením kultúr, ktoré je založené na dôkladnej kultivácii a súčasne na dvoch alebo viacerých druhoch s rôznymi cyklami a štruktúrami, takže jeden môže mať úžitok z toho druhého, alebo aby došlo k optimalizácii priestoru v posteli, ktorá sa bude striedať so zeleninou, ktorá si vyžaduje viac priestoru a mať dlhý cyklus so zeleninou, ktorá vyžaduje menej miesta a má krátky cyklus, ako je vysvetlené. Je možné interkaláciu veľmi listnatých druhov s druhmi s malými listami, druhmi s povrchovými koreňmi s ostatnými s hlbokými koreňmi, ktoré emitujú zápach a odháňajú hmyz.
Ideálne je zasadiť hľuzovitú zeleninu popri tvrdom a aromatickom dreve. Nie je problém pri spoločnom výsadbe šalátu, mrkvy a mäty, pretože korene šalátu odstraňujú živiny z horných 30 cm zeme a mrkva z horných 50 cm, to znamená, že jeden druhému neprekáža. Okrem toho, ako už bolo spomenuté vyššie, hľuzová zelenina potrebuje viac draslíka a listová zelenina viac dusíka, o živinách nepochybujeme. Aromatická zelenina je dôležitá na odvrátenie škodcov.
Hlavné výhody kultúr medzi kultúrami sú:
- Hubenie škodcov;
- Lepšie využitie pôdnych živín;
- Zlepšenie produktivity podľa oblastí;
- Ochrana pôdy pred eróziou;
- Zlepšená úrodnosť pôdy (konzorcium so zeleným hnojom).
Nižšie nájdete video, ktoré tento článok založilo na medziplodinách a striedaní plodín. Video bolo vyrobené spoločnosťou BorelliStudio a je v španielčine, ale s portugalskými titulkami.
