Medzi výhody kešu orechov patrí lepší transport živín, zdravie srdca a kostí a zníženie zlého cholesterolu
Kešu strom je strom z brazílskeho severovýchodu, ktorý môže dosiahnuť desať metrov na výšku. Produkuje ovocie (kešu oriešok) a známe pseudo ovocie (kešu). Kešu aj kešu oriešky obsahujú niekoľko vlastností, ktoré ponúkajú zdravotné výhody. Ako sme už spomenuli v článku „Pozrite sa na výhody, ktoré môžu lahodné olejnaté semená poskytnúť“, olejnaté semená môžu byť malé, ale nesú v sebe veľké množstvo prospešných živín. Kešu oriešok je jedným z nich. Dozviete sa viac o tomto gaštane, ktorého mierna konzumácia nielenže nespôsobuje tuky, ale okrem iného okrem iného pomáha zlepšiť transport kyslíka v tele a zdravie kostí.
Zložky kešu orecha
Nenasýtené tuky
Pretože je to olejnatá rastlina, kešu obsahuje mononenasýtené a polynenasýtené tuky, o ktorých je známe, že pomáhajú regulovať hladinu cholesterolu, znižovať LDL (zlý cholesterol) a zvyšovať HDL (dobrý cholesterol). Nenasýtené tuky sú navyše schopné redukovať triglyceridy v tele - sú to tuky v tele používané na dodanie energie. Pri nadmernom množstve sa triglyceridy ukladajú v tukovom tkanive ako rezerva energie a stávajú sa známymi „tukmi“.
Znížením triglyceridov a riadením cholesterolu pomáhajú tieto mononenasýtené a polynenasýtené tuky prítomné v kešu orieškoch zlepšiť zdravie srdca a krvný obeh. Ak chcete lepšie pochopiť, ako funguje nenasýtený tuk, prečítajte si článok „Nasýtené, nenasýtené a trans-tuky: v čom sú rozdiely a riziká?“.
Minerálne soli
Kešu orechy obsahujú veľa základných minerálnych solí, vrátane:- Meď: je spojená s niekoľkými telesnými funkciami. Spolu so železom pomáha pri produkcii hemoglobínu a pri transporte kyslíka; pomáha udržiavať zdravé kosti, cievy a imunitný systém;
- Vápnik: jeden z najdôležitejších minerálov v ľudskom tele, pomáha udržiavať zdravie kostí a zubov a okrem toho napomáha neuromuskulárnym funkciám spolu s draslíkom a horčíkom;
- Horčík: je prítomný vo viac ako 300 biochemických reakciách v tele. Pomáha pri udržiavaní nervovosvalových funkcií, v imunitnom systéme, pri výrobe energie a bielkovín. Ak sa chcete dozvedieť viac, prečítajte si článok „Poznajte dôležitosť konzumácie potravín bohatých na horčík“;
- Železo: nevyhnutné pri produkcii hemoglobínu a pomáha transportovať kyslík. Objavte ďalšie jedlá bohaté na železo;
- Fosfor: jeho hlavnou funkciou je tvorba kostí. Hrá dôležitú úlohu v spôsobe, akým telo využíva sacharidy a tuky, a pomáha pri procese výroby energie;
- Draslík: je druh elektrolytu, ktorý pomáha regulovať množstvo tekutín v tele, okrem toho, že je dôležitý pre rast tela, svalov a odbúravanie sacharidov;
- Zinok: je nevyhnutný pre fungovanie imunitného systému. Dôležitý pri delení a raste buniek, hojení rán a odbúravaní sacharidov.
Vitamíny
- Vitamín C: používa sa na výrobu kože, šliach, väzov a krvných ciev; pomáha pri hojení, oprave a údržbe chrupavky a pomáha pri vstrebávaní železa. Okrem toho je to antioxidant;
- Vitamíny B-komplexu (B1, B2, B3, B6 a B9): pomáhajú pri výrobe energie, kardiovaskulárnych funkciách a nervovom systéme. Okrem syntetizácie protilátok hrajú dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravej pokožky, tráviaceho systému a funkcií mozgu;
- Vitamín E: je to antioxidant, ktorý udržuje imunitný systém silný proti vírusom a baktériám. Pomáha telu pri užívaní vitamínu K;
- Vitamín K: má antihemoragický účinok. Mnoho novorodencov má málo vitamínu A a injekciu tohto vitamínu dostanú hneď po narodení. Tí, ktorí majú v tele málo vitamínu K, môžu príliš krvácať.
Výhody kešu orechov
Stručne povedané, kešu oriešok obsahuje antioxidanty, látky bojujúce proti voľným radikálom, ktoré pri nadmernom množstve môžu oxidovať zdravé bunky (ďalšie informácie o antioxidantoch nájdete v článku „Čo sú antioxidanty? Pozrite sa, ktoré potraviny sú na ne bohaté látky a pochopiť, prečo je dôležité ich konzumovať “).
Kešu oriešok má navyše látky, ktoré poskytujú výhody, napríklad uľahčenie prepravy kyslíka a živín; zlepšenie zdravia srdca a kostí, zníženie zlého cholesterolu a zvýšenie dobrého cholesterolu, zlepšenie imunitného systému, neuromuskulárnych funkcií a zvýšenie energie. Okrem toho, že obsahuje veľa vitamínov a minerálov.
- Vitamíny: druhy, potreby a časy príjmu
- Nedostatok vitamínov: poznajte živiny, ktoré vám môžu pomôcť pri zdravšej strave
Starostlivosť
Uistite sa, že kešu oriešok, ktorý budete jesť, nie je surový alebo zle pražený! V uvedených štátoch môže byť toxický kvôli prítomnosti urushiolu, látky, ktorá v malých koncentráciách môže spôsobiť zápal na pokožke, ale vo vyšších koncentráciách môže byť smrteľná. Konzumácia pražených kešu orieškov však neprináša iba všetky spomenuté výhody, ale ani vás neztuční - nezabudnite však na to, že ich musíte konzumovať s mierou, pretože ide o olejnaté semienko.
