Aby ste sa vyhli odpadu, zistite, ako a ako dlho je možné jednotlivé druhy mrazených potravín skladovať
„mrazená ryža“ (CC BY 2.0) od jules: stonesoup
Problém potravinového odpadu je tu na portáli eCycle opakujúcim sa problémom a my vám pomôžeme s niekoľkými tipmi, ako sa mu vyhnúť. Aby sme si osviežili pamäť a umožnili tým, ktorí do svojho každodenného života ešte nezahrnuli ľahšiu stopu, je potrebné vedieť, že odpad je tiež jedným z faktorov, ktoré prispievajú ku globálnemu otepľovaniu, pretože pri rozklade týchto potravín sa uvoľňuje plynný metán, ktorý je to skleníkový plyn, okrem toho, že zanedbáva energiu a materiály použité pri výrobe, logistike a distribúcii potravín. Preto je zmrazenie potravín, ktoré zostanú po príprave alebo ktoré nebudú na mieste konzumované, užitočným a udržateľným spôsobom, ako zabrániť plytvaniu a ušetriť na zbytočných nákupoch.
Odpad často vzniká z dôvodu chýbajúcich výpočtov, čo vedie k prebytku potravín. Jedným z najčastejšie používaných riešení je zmrazenie. Existuje však veľa produktov, o ktorých nevieme, že by mohli byť zmrazené, alebo nepoznáme správne spôsoby mrazenia. Ak neexistuje spôsob a jedlo je pokazené, ďalšou formou zneškodnenia je kompostovanie. Na portáli eCycle Portal sa dozviete, ako zmraziť niektoré položky a ako dlho je možné jednotlivé mrazené potraviny skladovať v mrazničke, aby ste minimalizovali množstvo odpadu v chladničke a využili svoje nákupy na maximum . Mrazené jedlo je možné použiť vo viacerých receptoch, stačí použiť kreativitu.
Víno - 6 mesiacov
Môžete ho udržiavať v chlade iba uzavretím. Pri jeho konzumácii ho hodinu predtým vyberte, aby sa víno vrátilo na izbovú teplotu. Môžete ho tiež zmraziť vo forme ľadu a potom premiestniť kocky do igelitových vreciek alebo hrncov. V takom prípade môžete na recepty použiť mrazené víno, napríklad omáčky na báze vína.
Vajcia - 1 rok
Ak chcete vajcia ochladiť, nedávajte ich na police dverí, ktoré sú pre ne určené, pretože tam nebudú mať potrebné chladenie. Vajcia by ste mali chovať v hlavnej časti chladničky, kde je teplota stále najnižšia. Ak chcete vajcia zmraziť, vyberte ich zo škrupiny a vložte ich do hrnca, do ktorého pridáte pol čajovej lyžičky soli do každej šálky vajec (ak sú určené na slané jedlá) a prípadne lyžicu cukru. používajú sa na výrobu sladkostí.
Hnedá ryža - 1 rok
Vďaka vysokému obsahu oleja je jeho trvanlivosť oveľa menšia ako trvanlivosť bielej ryže. Potom ho zmrazte v chladiacom vrecku alebo vo vákuovej nádobe.
Maslo - 6 mesiacov
Musí byť chladený v hlavnej vnútornej časti chladničky - ak je chladený nepretržite, môže sa spotrebovať až jeden mesiac po dátume exspirácie. Môže byť zmrazený v samotnom obale alebo vložený do inej nádoby alebo vrecka na zmrazenie. Ak ide o solené maslo, jeho trvanlivosť je až deväť mesiacov a nesolené sa musí spotrebovať do šiestich mesiacov po zmrazení.
Mlieko - 3 mesiace
Zmrazte vo vákuovom obale a ponechajte malý priestor, pretože mlieko sa po zmrazení roztiahne. Pred použitím dobre premiešajte. Najlepšie sa odporúča na varenie, ale je v poriadku ho piť aj vy.
Mandle a vlašské orechy - 1 až 2 roky (podľa druhu)
Po otvorení ich vložte do vákuového obalu, aby ste ich zmrazili. Venujte pozornosť zvláštnemu zápachu alebo chuti, pretože môžu naznačovať, že je čas sa zbaviť.
Čerstvé bylinky - 6 mesiacov
Do našich receptov je vždy dobré pridať čerstvé bylinky. Môžeme ich ale kúpiť iba v baleniach a pravdepodobne nevyužijeme všetko. Byliny nasekajte a vložte do ľadovej formy s trochou vody a vložte do mrazničky. Potom môžete kocky preniesť do vhodného obalu.
Paradajková omáčka - 3 mesiace
Mrazte v mraziacich alebo ľadových obaloch.
Chlieb
Chlieb zabaľte do mraziaceho vrecka na vrch originálneho obalu.
Avokádo - 4 až 5 mesiacov
Nezmrazujte to celé, pretože to bude ochabnuté. Vytvorte z neho konzistenciu pyré a primiešajte trochu citrónovej šťavy, aby nezhnedla. Potom zmrazte vo vákuovom obale.
Apple - 6 mesiacov
Jablká olúpte a nakrájajte na plátky. Aby sa zabránilo jeho hnednutiu, existujú tri spôsoby: plátky ponorte do citrónovej šťavy alebo do slanej vody alebo rýchlo naparujte (1-2 minúty). Potom plátky zmrazte na pergamenovom papieri. Ak sú veľmi konzistentné, skladujte ich v mraziacich obaloch.
Torta
Tortu zabaľte do voskovaného papiera, potom do alobalu a potom do vákuového balenia. Ak chcete rozmraziť, koláč nevkladajte do mikrovlnnej rúry ani ho nijako inak nezahrievajte, nechajte ho len asi dve hodiny pri izbovej teplote.
