PVC fólia sa často používa na balenie potravín, ale jej použitie môže so sebou priniesť riziká. Pochopte prečo
Pružné PVC fólie sa široko používajú pri balení potravinárskych výrobkov. Všetci sme použili ten priehľadný plast, ktorý sa „natiahne“ na skladovanie a ochranu niektorých druhov potravín. Z tohto dôvodu je veľmi dôležité, aby išlo o bezpečný a zdravotne nezávadný materiál. Niektoré výskumy však naznačujú, že určité látky prítomné v plastoch môžu kontaminovať potraviny. Odhlásiť sa.
Na zabezpečenie tejto flexibility a tvárnosti je potrebné do PVC pridať zmäkčovadlá. Najpoužívanejšie sú di- (2-etylhexyl) adipát - DEHA a di- (2-etylhexyl) fatalát - DEHP. Tieto zlúčeniny nie sú silno viazané na polymér PVC a za určitých podmienok môžu migrovať z plastu na potraviny, ktoré sú v kontakte s PVC fóliou. Najväčšie problémy nastávajú, keď má potravina obsiahnutá v PVC fólii veľké množstvo tuku alebo ak prechádza procesom ohrievania, čo spôsobuje vyššiu rýchlosť migrácie zmäkčovadla do potraviny.
V plastoch je prítomných niekoľko ďalších ftalátov: di- (n-butyl) ftalát - DBP; di- (etyl) ftalát - DEP; di- (hexyl) ftalát - DHP; di- (metyl) ftalát - DMP; di- (oktyl) ftalát - DOP; benzylbutylftalát - BBP; di- (izobutyl) ftalát - DIBP; di- (izononyl) ftalát - DINP; di- (izododecyl) ftalát - DIDP; mono- (2-etylhexyl) ftalát - MEHP a di- (izoheptyl) ftalát - DIHP.
Pochopte riziká
Pretože tieto zlúčeniny môžu byť zdrojom kontaminácie, predstavujú riziká pre zdravie obyvateľstva. Z tohto dôvodu sa v posledných desaťročiach uskutočňoval intenzívny výskum účinkov týchto látok, z ktorých mnohé odhalili, že ftaláty majú karcinogénny potenciál u potkanov a okrem toho, že pôsobia ako látky narušujúce endokrinný systém, spôsobujú poškodenie živočíšneho a ľudského reprodukčného systému.
Ďalšie štúdie tiež naznačujú, že expozícia ftalátom DEHP a DBP počas tehotenstva môže interferovať s vývojom mozgu dieťaťa a blokovať pôsobenie mužského hormónu testosterónu.
Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny (IARC) klasifikuje ftaláty ako potenciálne karcinogénne pre človeka (skupina 2B).
Nariadenia
Uznávajúc problém týchto zmäkčovadiel, Agentúra pre ochranu životného prostredia Spojených štátov (EPA) stanovila koncentráciu DEHA na 6 µg / L (mikrogramy na liter) pre vodu skladovanú v plastových fľašiach a v hračkách bolo zakázané používanie toxických zmäkčovadiel. pre deti.
V Brazílii ustanovuje Agentúra pre dohľad nad zdravím (Anvisa) rezolúciou č. 105 z roku 1999 pre PVC materiál obsahujúci DEHP ako zmäkčovadlo maximálny obsah 3% hmotnosti v plastu, ak je v kontakte s tučnými potravinami. Rovnaké nariadenie však nestanovuje obmedzujúci limit pre DEHA.
Štúdia uskutočnená v Rio de Janeiro zistila, že všetky vzorky PVC fólie predávané v štáte mali hladinu DEHP nad limit stanovený brazílskymi právnymi predpismi. Priemerná zistená hodnota migrácie DEHP z plastu do potravín bola 156,34 mg / kg.
Ftaláty získali miesto na celom svete ako zmäkčovadlá a sú stále prítomné, pretože sú to látky, ktoré ponúkajú najlepší pomer cena / úžitok spojený s dobrými vlastnosťami v oblasti balenia potravín, najmä pokiaľ ide o konzerváciu a praktickosť.
Výsledkom je, že ftaláty sa bežne vyskytujú v iných plastových pomôckach, ako sú poháre, zdravotnícke pomôcky (krvné vaky a lieky na aplikáciu liekov ako sérum), tuby pre vodné fajky, detské hračky, záclony, lepidlá a iné plastové materiály. PVC (s recyklačným číslom 3, viac informácií).
Najlepšou možnosťou je prevencia
Aj keď neexistujú prísnejšie právne predpisy a presadzovanie, je najlepšie zabrániť im. Potraviny nebalte do PVC fólií - namiesto toho používajte na skladovanie sklenené nádoby, pri ktorých sa preukázalo, že sú bezpečné na balenie potravín, a môžu sa používať neobmedzene dlho. Pokúste sa, kedykoľvek je to možné, kúpiť výrobky bez ftalátov. Pamätajte, že na obale je niekoľko rôznych mien (skontrolujte ich na začiatku článku). Popis výrobkov bez obsahu ftalátov sa zvyčajne javí nasledovne: bez DEHP alebo DEHP free. Ďalším bezpečnejším spôsobom balenia potravín sú polyetylénové plasty (LDPE / PELBD-4), ktoré sa bežne používajú na balenie bochníkov chleba. Keď sa chlebík minie, môžete obal naďalej používať na uskladnenie ďalších potravín. Ale aj tak to stojí za to, nikdy nezahrievajte jedlo spojené s akýmkoľvek plastom a nikdy nepoužívajte to isté balenie viackrát, zlikvidujte ho správne!
Získajte viac informácií o tom, kde sa nachádzajú ftaláty, o ich účinkoch a recyklácii PVC fólie.
