Artičoka má niekoľko zdravotných výhod. Je však potrebných viac štúdií, ktoré by dokázali, že chudne
Obrázok Siniz Kim so zmenenou veľkosťou, dostupný na serveri Unsplash
Artičok je rastlina s vedeckým názvom Cynara cardunculus subsp. scolymus , predtým známy ako Cynara scolymus. Termín „artičok“ pochádza z arabčiny al-kharshûf , čo znamená „ostnatá rastlina“. Meno cynara pochádza z gréčtiny a podľa starej legendy by sa jednalo o meno mladej ženy, ktorá odmietla Dia a bola transformovaná na rastlinu ako forma trestu.
- Ako pripraviť artičok: sedem receptov na varenie doma
Artičok je veľmi bohatý na vitamín C a minerálne soli, ako je kyselina listová, horčík a draslík, a nájdete ho na veľtrhoch po celom svete. Ale pravdepodobne to vzniklo v Maghrebe, v Afrike.
Štúdie na artičoku dospeli k záveru, že surové a purifikované extrakty z rastlín testované na zvieratách aj na ľuďoch preukazujú hypolipidemické, hepatoprotektívne, choleretické a cholagogové aktivity (uľahčujúce prenos žlče obsiahnutej v žlčníku do dvanástnika), antioxidanty a ďalšie. Uvádza sa, že cinarina je hlavnou zodpovednou za cholagógu a choleretické aktivity (zvyšujú množstvo žlče vylučovanej pečeňou, ktoré je uložené v žlčníku).
Niektoré štúdie naznačujú, že extrakt z artičokov má ďalšie potenciálne zdravotné výhody, napríklad môže pomôcť zlepšiť trávenie, znížiť hladinu cholesterolu a regulovať hladinu cukru v krvi. Neexistujú však žiadne klinické dôkazy o tom, že doplnky z artičokov vám pomôžu schudnúť.
Ak si myslíte, že sú artičoky tenké, vyhľadajte lekársku pomoc skôr, ako začnete užívať doplnky.
Ako ovplyvňuje výťažok z artičokov trávenie?
Extrakt z listov artičokov obsahuje vysoké koncentrácie zlúčeniny zvanej cynarín. Niektoré dôkazy naznačujú, že môže pomôcť podporovať trávenie.
Podľa recenzného článku publikovaného v Plant Foods for Human Nutrition pomáha cynarín stimulovať produkciu žlče, čo je prírodná látka, ktorá pomáha telu tráviť tuky a vstrebávať živiny z potravy.
Niektoré dôkazy naznačujú, že extrakt z artičokov môže stále pomôcť zmierniť bolesť žalúdka a príznaky syndrómu dráždivého čreva.
Ako ovplyvňuje výťažok z artičokov cholesterol?
Výskum naznačuje, že extrakt z artičokov môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Recenzný článok uverejnený vOrganizácia Plant Foods for Human Nutrition uvádza, že extrakt z artičokov môže inhibovať syntézu cholesterolu, čo pomáha znižovať hladinu celkového cholesterolu v krvi, ako aj hladinu lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL), tiež označovanú ako „zlý cholesterol“.
Aj článok publikovaný v Cochrane Database of Systematic Reviews potvrdzuje, že extrakt z artičokov môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Autori však varujú, že je potrebný ďalší výskum.
Udržiavanie zdravých hladín cholesterolu je dôležité pre celkové zdravie, najmä pre zdravie srdca. Vysoký cholesterol môže spôsobiť tvorbu plakov v tepnách. To môže viesť k bolestiam na hrudníku, infarktom a mozgovým príhodám. Ak máte vysoký cholesterol, lekár vám pravdepodobne odporučí, aby ste sa stravovali vyvážene a pravidelne cvičili. Môžu tiež predpisovať lieky na zníženie hladiny cholesterolu.
Ako ovplyvňuje výťažok z artičokov hladinu cukru v krvi?
Doplnky z extraktu z artičokov môžu tiež pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi, čo je prospešné pre ľudí pred cukrovkou. Ak máte cukrovku pred cukrovkou, vaša hladina glukózy v krvi nalačno je nad normou.
Štúdia publikovaná vo výskume fytoterapie naznačuje, že doplnky s extraktom z artičokov môžu pomôcť znížiť hladinu glukózy v krvi u ľudí s nadváhou. Účastníci, ktorí užívali doplnky, preukázali zlepšenie hladiny cukru v krvi. Ukázali tiež zlepšenie ich hladiny cholesterolu.
Ak sa cukrovka nebude liečiť, môže pred cukrovkou viesť k cukrovke, ktorá môže následne zvýšiť riziko mnohých zdravotných problémov vrátane chorôb obličiek, srdcových chorôb, mozgovej príhody a diabetickej kómy. Ak máte diagnostikovaný prediabetes, váš lekár vás pravdepodobne povzbudí k tomu, aby ste sa stravovali vyvážene, pravidelne cvičili a chudli.
Ale koniec koncov, chudne artičok?
Aj keď niektorí tvrdia, že extrakt z artičokov chudne, tieto tvrdenia zatiaľ vedecké štúdie nepodporili.
Ak chcete znížiť „prázdne kalórie“, vyhnite sa potravinám s vysokým obsahom spracovaného cukru a nezdravých tukov. Obmedzte svoju spotrebu na vyprážané jedlá, sušienky, koláče, nealkoholické nápoje a iné sladkosti.
Podľa Mayo Clinic poskytujú potraviny bohaté na vlákninu väčší pocit sýtosti ako alternatívy s nízkym obsahom vlákniny. Môžu uspokojiť nutkanie jesť dlhšie, čo môže pomôcť zabrániť prejedaniu. Ak chcete zistiť, ktoré potraviny obsahujú veľa vlákniny, prečítajte si článok: „Aké potraviny obsahujú veľa vlákniny“.
Ak sa chcete dozvedieť, ako schudnúť zdravo, bez toho, aby ste prestali jesť, prečítajte si článok: „21 potravín, ktoré vám pomôžu zdravo schudnúť“.
