Okrem prania je nevyhnutná hygiena, aby sa zabránilo riziku kontaminácie
Pred varením a jedlom je dôležité umyť si ruky. Najdôležitejšie je, aby ste jedlo pred uvarením umyli. Po prepuknutí baktérie E.coli, ktorá infikovala 250 ľudí v Európe, sa úradníci v oblasti zdravotníctva snažili informovať a varovať o tom, ako efektívne čistiť potraviny, aby sa zabránilo kontaminácii baktériami.
Účinnou metódou je výroba veľmi jednoduchého domáceho riešenia - pomôže zabíjať baktérie a zvyšky pesticídov. Tajomstvo spočíva v kyslosti prítomnej v citróne a octe, ktorá pomáha pri čistení bez použitia škodlivých chemikálií.
Podľa profesorov na Vysokej škole poľnohospodárskej na univerzite v Auburn v USA, Dr. Floyda Woodsa a Dr. Joe Kemble, sa pomocou vody na dezinfekciu ovocia a zeleniny odstráni 98% baktérií. Odporúčajú, že skôr ako použijete akýkoľvek čistiaci prostriedok na čistenie produktu alebo povrchu, na ktorom je produkt, je dôležité odstrániť všetky nečistoty a nečistoty, ktoré sa v ňom môžu nachádzať. Akýkoľvek organický materiál prítomný v roztoku zníži účinnosť aktívnej zložky.
Na výrobu domáceho riešenia budete potrebovať:
- 1/4 pohára vody (alebo 62,5 ml);
- 1/4 skleneného bieleho octu;
- 1/4 pohára citrónovej šťavy;
- 1 dóza;
- 1 fľaša s rozprašovačom.
Pridajte prísady do nádoby, dobre premiešajte a opatrne nalejte roztok do rozprašovača.
Je však dôležité mať na pamäti, že jedlá s tenkou a silnou pokožkou sa musia čistiť rôznymi spôsobmi.
Potraviny s tenkou škrupinou
Zmes postriekajte ovocím alebo zeleninou, nechajte ju 30 sekúnd odležať a potom ju pretrite povrchom a umyte pod studenou vodou.
Potraviny s hrubšími šupkami a zeleninou
Brokolica, karfiol, listová zelenina, melóny, zemiaky, bobule a ďalšie výrobky bez mäkkého povrchu sa čistia o niečo ťažšie. Na chvíľu ich namočte do roztoku, rozotrite štetcom a umyte pod tečúcou vodou.
Akonáhle skončíte s používaním, vložte roztok do chladničky. Zostane silný až mesiac.
Tipy
- Pred a po príprave jedla si umyte ruky;
- Umyte všetky riady alebo povrchy, ktoré môžu byť použité pri príprave jedla. Ak sa chcete dozvedieť, ako odstrániť odpad a baktérie z umývadla, kliknite sem.
Pozrite si video (v angličtine) z University of Maine v Spojených štátoch týkajúce sa potravinovej bezpečnosti.
