Obesogény sú výkrm, ale nie jedlo

Upravený a zmenšený obrázok grafického uzla je k dispozícii v aplikácii Unsplash

Obesogény, pojem, ktorý vytvoril výskumný pracovník Bruce Blumberg z Kalifornskej univerzity, sú chemikálie nachádzajúce sa v obaloch potravín, v polytetrafluóretyléne v nepriľnavých panviciach, v kozmetických výrobkoch a mydlách, ktoré okrem iného môžu prispieť k obezite dospelých i detí.

Aká je najlepšia panvica na varenie?

Štúdie na zvieratách naznačujú, že vystavenie plodu a mláďat niektorým z týchto zlúčenín môže spôsobiť problémy počas vývoja endokrinného systému, čo podporuje vývoj buniek v tukovom tkanive.

Tehotné ženy nie sú informované o problémoch, ktoré môžu deťom spôsobiť pesticídy a znečistenie

V štúdii publikovanej v časopise Environmental Health Perspectives vedci popisujú prítomnosť obesogénov v telách tehotných žien, ktoré môžu tieto chemikálie prenášať na svoje deti. To by podporilo rozvoj obezity.

Rovnaký problém, aj keď v menšej miere, spôsobuje vystavenie dospelých obesogénom. Malé deti a plody sú stále v štádiu vývoja tela, čo spôsobuje, že akýkoľvek problém počas tohto procesu ich ovplyvňuje počas celého života. Dospelí, s už vyvinutým telom, aj keď nie sú slobodní, sú na tieto zmeny menej náchylní.

Ďalej uvádzame zoznam hlavných podozrivých z možnej obezity:

Pesticídy: štúdie už preukázali priamy vzťah medzi detskou obezitou a organochlórovými pesticídmi a organofosfátmi. Okrem problému s hmotnosťou sú organofosfáty spojené s leukémiou u detí;
Bisfenol A: táto zlúčenina sa používa v tuhých plastoch, ako sú dosky na krájanie, CD, DVD, zubné kefky, detské fľaše, a dokonca aj v papieroch citlivých na teplo, ako sú faxy alebo dokonca poukazy na kreditné karty. Uprednostňuje vývoj tukových buniek a inzulínovú rezistenciu.
Ftaláty: používajú sa dvoma spôsobmi. Prvým je výroba plastových výrobkov, ako sú hračky, plastové fľaše, vinyl a tvárnejšia podlaha. Druhá je ako rozpúšťadlo a prostriedok na ochranu proti zápachu v kozmetických výrobkoch, ako sú parfumy. Štúdie súvisia s touto zlúčeninou v rozvoji obezity a cukrovky;
Polytetrafluóretylén: materiál používaný na zaručenie nepriľnavosti panvíc je podľa vedcov nielen zodpovedný za vývoj obezity u detí, ale aj za infekcie a astmu;
Polychlórovaný bifenyl: okrem toho, že je perzistentnou organickou znečisťujúcou látkou - POP, PCB, ktoré sa používajú ako spomaľovače horenia, môžu byť prítomné aj v kontaminovaných potravinách, ako sú mäso, ryby a mliečne výrobky, a podľa vedcov súvisia aj s obezitou. Kontaminujú zvieratá procesom bioakumulácie. PCB, ktoré nie sú správne zneškodnené, sa dostanú do riek a jazier, kde kontaminujú ryby a mikroorganizmy. Pri kŕmení týmito zvieratami alebo pri pití vody z týchto riek a jazier sú kontaminované aj väčšie zvieratá, ako napríklad samotný človek. Vedci sa domnievajú, že jedlo je hlavnou formou vystavenia človeka tejto znečisťujúcej látke;
Sója: toto je kuriózny príklad, pretože sója a výrobky z nej vyrobené majú nízky obsah tuku a sú zdraviu prospešné. Štúdie však ukazujú, že izoflavóny, ako sú daidzeín a genisteín, prítomné v zrne a bežne používané v hormonálnych zásobách, súvisia s vývojom obezity u detí a kojencov.

Ascarel: viete čo sú PCB?
Poznať druhy bisfenolu a ich riziká
Organofosfáty: čo to je, príznaky intoxikácie, vplyvy a alternatívy

Vyvarovanie sa rizík

Cieľom je čo najviac sa vyhnúť výrobkom, ktoré obsahujú tieto typy chemických zlúčenín. Aby ste sa vyhli pesticídom, vždy radšej konzumujte bio ovocie a zeleninu.

Taktiež nemusíte vyhadzovať zbierky diskov CD a DVD. Začnite investovať do digitálnych médií, ktoré nahradia fyzické médiá. Zamieňajte malé plastové predmety, ktorých ekvivalenty sú vyrobené z iného typu materiálu. Dobrým začiatkom je výmena plastovej dosky na krájanie za drevenú. Okrem toho sa vyhýbajte čo najväčšiemu kontaktu s rôznymi typmi papiera citlivého na teplo, ako sú príjmové a bankové výpisy, faxové papiere a poukazy na kreditné karty.

Informácie sú veľmi dôležité. Prečítajte si obaly detských hračiek a kupujte iba výrobky certifikované spoločnosťou Inmetro. Opýtajte sa, či podlaha vo vašej domácnosti obsahuje vo svojom zložení ftaláty. Ak chcete zistiť, ktorá kozmetika obsahuje ftaláty alebo inú toxickú chemickú zlúčeninu, prečítajte si náš špeciálny článok o prístupe k zloženiu tohto typu produktu.

Nezúfajte, ak sú vaše panvice potiahnuté polytetrafluóretylénom. Ale keď spozorujete, že je nepriľnavý povrch poškriabaný alebo ak ho uvoľníte, čo najskôr ho vymeňte a nahraďte ho výrobkami bez tohto druhu látky.

Aby ste zabránili kontaminácii PCB, ktoré sa môžu nachádzať v mäse, rybách a mliečnych výrobkoch, zaraďte do svojej stravy viac organického ovocia a zeleniny.

Pretože sa zdá, že izoflavóny obsiahnuté v sóji ovplyvňujú viac deti, vyhýbajte sa výrobkom pochádzajúcim z obilia počas tehotenstva aj pri kŕmení detí a alternatívy konzultujte s odborníkom na výživu alebo pediatrom.

Pamätajte teda: predtým, ako sa budete sťažovať na svojho lekára, odborníka na výživu alebo budete tvrdiť, že nemôžete nijako schudnúť, zamyslite sa nad obesogénmi a problémami, ktoré spôsobujú. Samozrejme, nepreháňajte to a nezvaľujte všetku vinu na tieto látky, ale vedzte, že môžu byť vo vašom tele a byť ďalšou bariérou pre tých, ktorí chcú schudnúť.