Ryža a fazuľa tvoria zmes schopnú poskytnúť všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré naše telo potrebuje
Obrázok Daniel Dan outsideclick z Pixabay
Ryža a fazuľa sú viac ako zmesou dvoch jedál. V Brazílii je to samo o sebe takmer typické jedlo. Okrem toho, že sú súčasťou brazílskej kultúry, tvoria tieto zložky dôležitú kombináciu schopnú poskytnúť všetky esenciálne aminokyseliny pre ľudské telo. Získajte viac informácií o výhodách zahrnutia ryže a fazule do vašej stravy.
Prečo je ryža a fazuľa dôležitá kombinácia?
Ryža a fazuľa poskytujú esenciálne aminokyseliny potrebné pre naše zdravie. Esenciálne aminokyseliny sú tie, ktoré je potrebné získavať z potravy, pretože naše telo ich nie je schopné syntetizovať. Hlavné esenciálne aminokyseliny sú izoleucín, leucín, lyzín, metionín, fenylalanín, treonín, tryptofán a valín.
Ryža je potravina bohatá na aminokyseliny metionín a cysteín, ale rovnako ako iné obilniny má nízky obsah lyzínu. Fazuľa má zase všetky esenciálne aminokyseliny vrátane toho, že je bohatá na lyzín. Má však menšiu koncentráciu metionínu a cysteínu. Je zrejmé, že ryža a fazuľa zaručujú všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré naše telo potrebuje.
Ďalšie výhody ryže a fazule
Okrem poskytnutia dôležitých aminokyselín pre syntézu bielkovín má kombinácia ryže a fazule aj živiny, ktoré sú tiež nevyhnutné pre zdravie. Napríklad ryža je dôležitým zdrojom sacharidov a stále obsahuje fosfáty, železo, vápnik a vitamíny B1 a B2.
Ak sa konzumuje hnedá ryža, dodáva sa aj vláknina, ktorá je nevyhnutná pre správne fungovanie čreva a pre prevenciu niektorých chorôb, ako je rakovina hrubého čreva a konečníka, obezita a cukrovka. Ryža má navyše nízke množstvo sodíka a nízku hladinu tuku.
Fazuľa tiež poskytuje dôležité živiny, ako je železo, fosfor, horčík, mangán a vitamíny skupiny B. Je stále bohatá na vlákninu a má antioxidačnú funkciu. Stojí za zmienku, že fazuľa má malý obsah sodíka a tukov.
Ryža a fazuľa preto nie sú iba tradičnou kombináciou našej kuchyne. Toto jednoduché a chutné jedlo poskytuje rad dôležitých živín pre fungovanie nášho tela. Pamätajte, že výmena taniera s ryžou a fazuľou za rýchle občerstvenie môže poškodiť vaše zdravie, pretože toto jedlo neposkytuje vášmu telu potrebné aminokyseliny.
