Oxidačný stres je nerovnováha, ktorá môže spôsobiť predčasné starnutie a viesť k rozvoju mnohých chorôb
Obrázok: Marcos Paulo Prado na webe Unsplash
Oxidačný stres je názov, ktorý sa nazýva nerovnováha medzi voľnými radikálmi a antioxidantmi vo vašom tele. Nerovnováha medzi týmito dvoma prvkami môže spôsobiť predčasné starnutie a viesť k radu chorôb.
Voľné radikály sú molekuly, ktoré obsahujú kyslík v nerovnomernom počte elektrónov, čo im umožňuje ľahkú reakciu s inými molekulami. To môže spôsobiť chemické reťazové reakcie nazývané oxidácia, ktoré môžu byť prospešné alebo škodlivé. Antioxidanty sú zase molekuly, ktoré môžu darovať elektrón voľným radikálom bez toho, aby boli nestabilné. To spôsobí, že sa voľný radikál stabilizuje a stane sa menej reaktívnym.
V ideálnom prípade tento proces výmeny elektrónov medzi voľnými radikálmi a antioxidantmi udržuje telo správne fungujúce. Oxidačný stres naopak ovplyvňuje fungovanie celého organizmu a je potrebné venovať pozornosť tejto nerovnováhe a predchádzať jej.
Účinky oxidačného stresu na organizmus
Oxidácia je normálny a nevyhnutný proces, ktorý sa vyskytuje v ľudskom tele. Oxidačný stres na druhej strane nastáva, keď existuje nerovnováha medzi aktivitou voľných radikálov a antioxidačnou aktivitou. Ak správne fungujú, voľné radikály môžu pomôcť v boji proti patogénom a zabrániť tak infekciám.
Ak je však voľných radikálov viac ako antioxidantov potrebných pre rovnováhu, môžu voľné radikály začať poškodzovať tukové tkanivo, DNA a bielkoviny v tele. Bielkoviny, lipidy a DNA tvoria veľkú časť nášho tela, takže tieto poškodenia môžu viesť k rozvoju chorôb, ako sú:
- Cukrovka;
- Ateroskleróza alebo kôrnatenie ciev;
- Zápalové podmienky;
- Vysoký krvný tlak, tiež známy ako hypertenzia;
- Choroby srdca;
- Neurodegeneratívne choroby, ako je Parkinsonova choroba a Alzheimerova choroba;
- Rakovina.
K starnutiu prispieva aj oxidačný stres.
Aké sú rizikové faktory?
Každý človek produkuje vo vašom tele nejaké voľné radikály prirodzene prostredníctvom procesov, ako je cvičenie alebo zápal. Je to normálne a je to súčasť zložitého systému tela na udržanie zdravia.
Vonkajšie prostredie však môže byť tiež zdrojom vystavenia voľným radikálom. Niektoré zdroje zahŕňajú:
- Ozón;
- Určité pesticídy a čistiace prostriedky;
- Cigaretový dym;
- Žiarenie;
- Znečistenie.
Strava bohatá na cukor, tuky a alkohol môže tiež prispieť k tvorbe voľných radikálov, ktoré zhoršujú oxidačný stres.
Riadenie a prevencia oxidačného stresu
Nie je možné úplne sa vyhnúť vystaveniu voľným radikálom a oxidačnému stresu. Existuje však niekoľko vecí, ktoré môžete urobiť, aby ste minimalizovali účinky oxidačného stresu na vaše telo. Najefektívnejším prístupom k boju s oxidačným stresom je zvýšenie hladiny antioxidantov s cieľom znížiť tvorbu voľných radikálov.
jedlo
Jednou z metód, ako zabrániť oxidačnému stresu, je zabezpečiť, aby ste mali v strave dostatok antioxidantov. Jesť päť dávok rôznych druhov ovocia a zeleniny denne je najlepší spôsob, ako telu dodať to, čo potrebuje na produkciu antioxidantov. Zoznámte sa s niekoľkými príkladmi zeleniny bohatej na antioxidanty:
- Citrusové ovocie
- Orezať
- Tmavozelené listy
- Brokolica
- Mrkva
- Paradajka
- Olivy
Medzi ďalšie príklady potravinových zdrojov antioxidantov patria:
- Ryby a orechy
- Vitamín E.
- Vitamín C
- Kurkuma
- Zelený čaj
- Melatonín
- Cibuľa
- Cesnak
- Škorica
Zdravý životný štýl
Výber zdravého životného štýlu tiež pomáha predchádzať alebo znižovať oxidačný stres. Poznajte niekoľko tipov:
Pravidelné a mierne cvičenie
Súvisí to s vyššou úrovňou prírodných antioxidantov a menším poškodením oxidačným stresom. Pravidelné cvičenie súvisí s dlhšou životnosťou, menšími účinkami starnutia a menším rizikom rakoviny a chorôb.
Nefajčiť
Cigareta má vo svojom zložení rad toxických látok, ktoré uprednostňujú tvorbu voľných radikálov. Vyvarujte sa tiež vystaveniu pasívnemu dymu.
S chemikáliami buďte opatrní
Patria sem čistiace prostriedky, vyhýbanie sa zbytočnému vystaveniu žiareniu a znalosť ďalších zdrojov vystavenia chemickým látkam, ako sú pesticídy používané v potravinách alebo v záhrade.
Buďte ohľaduplní k životnému prostrediu
Iniciatívy ohľaduplné k životnému prostrediu, ako je napríklad stopovanie, pomáhajú znížiť produkciu voľných radikálov pre vás a vašu komunitu.
Používajte krém na opaľovanie
Opaľovací krém zabraňuje poškodeniu pokožky ultrafialovým žiarením, ale niektoré recepty môžu vo svojom zložení obsahovať škodlivé chemikálie. Pri výbere modelu teda buďte opatrní.
Znížte príjem alkoholu a doprajte si dostatok spánku
Dostatok spánku je veľmi dôležitý pre udržanie rovnováhy vo všetkých systémoch tela. Spánok ovplyvňuje funkciu mozgu, produkciu hormónov, antioxidanty a rovnováhu voľných radikálov a množstvo ďalších vecí.
Vyhnite sa prejedaniu
Štúdie preukázali, že nadmerné stravovanie a neustále stravovanie udržujú vaše telo v stave oxidačného stresu častejšie, ako keď jete v správne rozložených intervaloch a jete malé alebo mierne porcie.
Záver
Aj keď sú voľné radikály a antioxidanty súčasťou prirodzeného a zdravého fungovania tela, oxidačný stres nastáva, keď sú tieto látky nevyvážené. Oxidačný stres môže spôsobiť poškodenie mnohých vašich tkanív, čo môže časom viesť k rozvoju viacerých chorôb.
Aj keď nie je možné úplne sa vyhnúť pôsobeniu voľných radikálov, môžete si zvoliť životný štýl ohľadom stravovania, cvičenia a životného prostredia, aby ste udržali svoje telo v rovnováhe a zabránili škodám a chorobám spôsobeným oxidačným stresom.
