Môže sa to dokonca zdať ako jeden z receptov našich babičiek, ale nové štúdie poukazujú na veľkú baktericídnu silu medu
Počas 247. národného stretnutia Americkej chemickej spoločnosti, ktoré sa konalo v marci minulého roku v USA, predstavila výsledky svojho výskumu hlavná autorka štúdie, ktorá poukazuje na med ako prírodnú antibakteriálnu látku, Susan M. Meschwitz. Uvádza, že „jedinečná vlastnosť medu spočíva v jeho schopnosti bojovať proti infekcii na niekoľkých úrovniach, čo sťažuje odolnosť baktérií“.
Meschwitz vysvetľuje, že med využíva kombináciu „zbraní“ vrátane peroxidu vodíka, kyslosti, osmotického účinku, vysokej koncentrácie cukru a polyfenolov, ktoré aktívne ničia bakteriálne bunky. Osmotický účinok, ktorý je spôsobený vysokou koncentráciou cukru v mede, extrahuje vodu z bakteriálnych buniek, čím spôsobuje dehydratáciu a smrť baktérií.
Ďalšie štúdie ukazujú, že med má tiež schopnosť inhibovať tvorbu spoločenstiev baktérií spôsobujúcich choroby a snímania kvóra. Meschwitz uviedol, že ďalšou výhodou medu je, že nepôsobí na najdôležitejšie procesy rastu baktérií - presne to, čo robia bežné antibiotiká. Namiesto uľahčenia vývoja budúcich generácií baktérií odolných voči liekom ich teda eliminuje a neposilňuje rezistentné kultúry.
Príbeh
Med je jednou z najznámejších potravín pre ľudstvo a nie je tomu tak dodnes. Existujú dôkazy, že bol použitý pred stovkami a stovkami rokov a je prítomný v maľbách a rukopisoch zo starovekého Egypta, Grécka a Ríma. Neobmedzilo sa to však iba na obyčajné sladidlo, pretože je to silný spojenec vo výžive človeka - med je potravina bohatá na energiu a obsahuje nespočetné množstvo telu prospešných látok. S pokrokom vedy boli objavené jeho terapeutické vlastnosti, vďaka ktorým bol med veľmi obľúbený ako „domáci liek“ (tu si pozrite domáce lieky na bolesť v krku, úpal a ďalšie prírodné lieky na bežné choroby).
Prečo môže med pomôcť?
Med je účinný, pretože je plný zdravých polyfenolov, ľudovejšie známych ako antioxidanty - obsahujú fenolové kyseliny, kyselinu kávovú, kyselinu p-kumarovú a kyselinu ellagovú, ako aj veľa flavonoidov. Veľké množstvo laboratórnych a klinických štúdií potvrdilo širokospektrálne antibakteriálne, protiplesňové a antivírusové vlastnosti medu. Existujú štúdie, ktoré testujú aktivitu medu proti baktériám, ako sú E. coli, Staphylococcus aureus a Pseudomonas aeruginosa.
Používanie medu na boj proti infekciám namiesto antibiotík
Konvenčná medicína už mnoho rokov používa antibiotiká na boj proti vírusovým infekciám, čo nakoniec spôsobilo problémy, pretože antibiotiká sú účinné iba pri prekonávaní bakteriálnych infekcií. S touto zbytočnou a často nadmernou konzumáciou môže byť ťažké bojovať proti budúcim infekciám, pretože baktérie, ktoré odolávajú dávke antibiotika, sa rýchlo množia a vytvárajú nové generácie baktérií rezistentných na lieky.
Ale pokojne. Nie je to preto, že med je prírodné antibakteriálne činidlo, že prestanete užívať antibiotikum, ak to odporučí lekár. Stačí potvrdiť, že užívanie liekov je skutočne nevyhnutné.
