Flexibilná fólia z PVC: hoci je užitočná a hygienická, môže pri styku s určitými potravinami predstavovať zdravotné riziká

Mastné jedlá, ako napríklad mäso a čokoláda, môžu absorbovať ftaláty prítomné v položke

Pružná fólia z PVC

Pružné fólie (plastifikované PVC, polyvinylchlorid) sú veľmi často prítomné v našom každodennom živote, či už je to balenie potravín v supermarkete, hračky, kozmetické fľaše, hygienické a čistiace prostriedky atď. Plastifikované PVC má mnoho výhodných charakteristík: jas, krása, priehľadnosť, ľahké označovanie, bezpečnosť, vysoká kyslíková bariéra, vysoká recyklovateľnosť, ľahká manipulácia, všestrannosť a poskytuje hygienu a bezpečnosť potravín - všetky tieto vlastnosti hľadajú a schvaľujú spotrebitelia.

Nebezpečenstvo plastovej fólie je trochu komplikované. Polymér vinylchloridu nepredstavuje žiadne zdravotné riziká, avšak výroba pružných fólií vyžaduje pridanie ftalátov (toxických látok), aby plast mal niektoré z vyššie uvedených požadovaných vlastností. Ak sú ftaláty spojené s reťazcom z PVC, nepredstavujú zdravotné riziká, ale za určitých podmienok môžu tieto látky migrovať z plastu na zabalené potraviny. Aby k tomu mohlo dôjsť, musí pružný film prísť do styku s tučnými jedlami, ako sú mäso, čokoláda, mäso a mliečne deriváty, hotové jedlá, okrem iného, ​​pretože molekuly tuku majú podobné vlastnosti ako molekuly ftalátov (nepolárne) s lepšou interakciou medzi týmito molekulami (lipidy a ftaláty),než medzi molekulami ftalátu a PVC. Ďalším veľmi dôležitým opatrením je za žiadnych okolností nezahriať materiál v mikrovlnnej rúre alebo v konvenčnej rúre, pretože to tiež povedie k uvoľňovaniu ftalátov pre potraviny prichádzajúce do styku s fóliou.

Väčšina obalov z pružných fólií neinformuje o tom, či výrobok obsahuje vo svojom zložení ftaláty (neexistujú zákony, ktoré by výrobcov zaviazali túto informáciu zverejniť), a takisto objasňuje, aké sú obmedzenia pri používaní pružných fólií - niektoré balenia, vrátane dokonca odporúčajú používať na skladovanie mäsa. Ostatné značky uvádzajú, že výrobok je toxický, čo vedie spotrebiteľa k pochopeniu, že výrobok neobsahuje ftaláty, ale neexistuje zákon, ktorý by bránil použitiu ftalátov pri výrobe pružných fólií.

Štúdia uskutočnená v Riu de Janeiro, publikovaná spoločnosťou Visa v diskusii, nazvaná „Sanitárna kontrola flexibilných PVC fólií komercializovaných v štáte Rio de Janeiro“ priniesla znepokojivý výsledok. Analyzovalo sa 37 vzoriek pružných PVC fólií zhromaždených v obchodoch v štáte Rio de Janeiro; z týchto vzoriek 35 (95%) vykázalo neuspokojivé výsledky v teste migrácie balenia tukových potravín najmenej jedného z plastifikátorov di- (2-etylhexyl) DEHP ftalátu a di- (2-etylhexyl) adipátu DEHA.

Starostlivosť

Pokiaľ brazílske zákony nebránia použitiu ftalátov a iných toxických látok a v odvetviach, ktoré vyrábajú pružnú fóliu, neexistuje prísna kontrola, je na spotrebiteľovi, aby prijal určité preventívne opatrenia. Ako už bolo uvedené vyššie, v žiadnom prípade nepoužívajte pružný film v tučných jedlách a neohrievajte spolu s týmto plastom žiadny druh jedla. Alternatívou na balenie tučných jedál je použitie sklenených alebo iných druhov plastových nádob (nikdy neohrievajte jedlo v mikrovlnnej rúre spolu s plastovou nádobou, bez ohľadu na polymér, ktorý ju tvorí). Dobrou alternatívou môžu byť tiež nádoby s netoxickým silikónovým vekom.

V Brazílii zatiaľ nie je k dispozícii technológia bioplastových fólií. Tento typ fólie je vyrobený výlučne z rastlinných surovín, vďaka čomu je úplne kompostovateľný a navyše nepredstavuje žiadne zdravotné riziká. Brazílski vedci z Polytechnickej školy na univerzite v São Paule (USP) sú však na ceste k patentovaniu udržateľnej alternatívy k flexibilnému filmu. Existujú dva inteligentné a biologicky odbúrateľné obaly vyrobené z maniokového škrobu: jeden označuje stupeň znehodnotenia potraviny a druhý pomáha predĺžiť platnosť produktu.

Pružné PVC fólie majú veľa dobrých vlastností, ako sú napríklad tie, ktoré boli uvedené na začiatku článku, a výrazne pomáhajú pri konzervácii rastlinných a nemastných výrobkov bez toho, aby predstavovali zdravotné riziká. Takto pred zabalením akejkoľvek potraviny do pružnej fólie z PVC dbajte na zloženie tejto potraviny - zloženie a nutričná tabuľka si môžete pozrieť na štítku na obale potraviny. Ak pochybnosti stále existujú alebo nemá potravina štítok, vyhľadajte na internete, či má potravina vysoký obsah lipidov alebo tukov.


Zdroje: AGISA - obaly z PVC: riziko pre zdravie spotrebiteľa; 5 alternatív k PVC fólii na konzerváciu potravín; Instituto do PVC - PVC obaly: všestranné a konkurencieschopné. Aby ste lepšie prezentovali svoj produkt; PVC fólie, ochrana a riziko.

Original text