Buďte vegetariánmi aspoň raz týždenne

Ušetrí sa veľké množstvo vody a energie a budete jesť zdravšie

Buďte vegetariánmi aspoň raz týždenne

Dodržiavanie vegetariánskeho štýlu raz týždenne a okrem toho, že je vynikajúcim zdrojom rozmanitého spektra látok, ktoré sú dobré pre organizmus, ako sú vitamíny, živiny, minerály, antioxidanty a fytonutrienty, vyžaduje oveľa nižší výdaj energie a vody v procese ako mäsitá strava. Najmenej energeticky najmenej účinnou potravinou na svete je mäso. Na výrobu je potrebné veľké množstvo vody a okrem toho aj to, že je hlavným znečisťovateľom.

Pre predstavu, steak vyžaduje 35 kalórií energie pre každú kalóriu, ktorú poskytuje pre jedlo, uvádza sa v článku v časopise Research Review. To zďaleka nie je dobrá investícia. Predstavte si, že sa niekto opýta, či chcete investovať 73,85 R $, aby ste dosiahli návratnosť 2,11 R $ - odpoveď bude s najväčšou pravdepodobnosťou záporná. Podľa Rady pre obranu prírodných zdrojov (NRDC) je na výrobu jedného kilogramu mäsa potrebných približne sedem a pol tisíca litrov vody, čo je ekvivalent 40-krát viac vody, ako je potrebné na výrobu jedného kilogramu zemiakov.

Spotreba mäsa a porovnanie s kúpeľom

Aby nedošlo k takému obrovskému plytvaniu vodou, sledujte veľmi jednoduché porovnanie. Zníženie spotreby mäsa o dve až tri kilá za rok môže predstavovať značnú úsporu vody, pretože tieto množstvá môžu byť v závislosti od sprchy, ktorú používate doma, rovnocenné so všetkou spotrebovanou vodou za rok denných kúpeľov.

Podľa údajov z Water Footprint, medzinárodnej neziskovej organizácie, ktorá podporuje štúdie týkajúce sa spotreby vody, sa každé kilo vyrobeného mäsa rovná spotrebe 14 tisíc litrov vody. Pri uvažovaní o päťminútovom kúpeli (s ekonomickou sprchou) sa minie 9,5 litra za minútu, čo je ekvivalent asi 17-tisíc litrov za 365 dní v roku. To znamená, že kilogram mäsa sa rovná asi 300 kúpeľom, niečo ako desať mesiacov čistoty. Ak by za rok kúpania zodpovedalo 1,2 kg mäsa.

Pri bežnej sprche spotrebuje päťminútový kúpeľ asi 95 litrov vody alebo asi devätnásť litrov za minútu. A za jeden rok sa spotrebovalo približne 34 tisíc litrov alebo ekvivalentná spotreba vody na výrobu 2,5 kg mäsa. Zníženie ročnej spotreby mäsa medzi 1,2 kg a 2,5 kg je teda ekvivalentné so všetkou vodou spotrebovanou jednotlivcom v kúpeľoch za celý rok.

Hospodárske zvieratá a výdavky na vodu

Veľa sa hovorí o plytvaní ľudskou vodou v kúpeľoch, umývaní automobilov, chodníkoch, oblečení a iných prostriedkoch. Napríklad hospodárske zvieratá však podľa správy NRDC vytvárajú odpad 130-krát väčší ako odpad, ktorý vyprodukujú ľudia, okrem toho, že podľa inej publikácie každý rok ročne vyprodukujú 11 miliárd kilogramov hnoja, kalov a zvyškov hnoja.

Aby toho nebolo málo, všetok tento odpad emituje prchavé organické zlúčeniny (VOC), sírovodík, amoniak a endotoxíny. Jedným z VOC je metán, ktorý je podľa Agentúry pre ochranu životného prostredia Spojených štátov (EPA) druhým plynom s najväčším vplyvom na nerovnováhu skleníkového efektu s 20-krát väčšou tepelnou kapacitou ako oxid uhličitý. A sám, podľa NRDC je živočíšny priemysel zodpovedný za takmer 20% tohto metánu v atmosfére.

Z týchto dôvodov je vhodné, aby ľudia zmenili svoje stravovacie návyky a začali do svojich jedál pridávať zeleninu a predovšetkým sa usilovali o zníženie konzumácie mäsa. Dobrý štart je dobrý nechať aspoň jeden deň v týždni bez tohto druhu bielkovín. Pre mnohých je to náročná voľba, pretože by sa musela upraviť rutina. Ale zamyslite sa nad tým, ako sa vám vaše telo, zásoby sladkej vody a ľadové čiapky poďakujú za každého, kto zvolí tento udržateľnejší prístup.

Bezmäsitý pondelok

Pondelok bez mäsa

Od roku 2009 v Brazílii existuje kampaň Segunda Sem Carne, ktorej cieľom je „upozorniť ľudí na dopady, ktoré má použitie mäsa na jedlo na životné prostredie, zdravie ľudí a zvieratá, a vyzvať ich, aby mäso odstránili. aspoň raz týždenne a objavovať nové chute “, uvádza sa na oficiálnej webovej stránke.

Pondelok bol zvolený ako „bezmäsitý deň“ kvôli vysokej tradícii konzumácie mäsa v Brazílii cez víkendy. Ľudia by preto v pondelok radšej zjedli niečo ľahšie.

Kampaň, ktorú celonárodne koordinuje Brazílska vegetariánska spoločnosť (SVB), je prítomná v ďalších krajinách, napríklad v Spojených štátoch a Spojenom kráľovstve (kde jej šéfuje bývalý beatle Paul McCartney). Ak sa chcete dozvedieť viac, navštívte oficiálnu webovú stránku kampane.


Snímky: Freepik a pondelok bez mäsa

Original text