Poznajte živiny a vyhnite sa nedostatku vitamínov

Nedostatku vitamínu D, B12 a iných druhov nedostatku vitamínov sa dá vyhnúť vyváženou stravou

Zdravé stravovanie predchádza nedostatku viamínov

Obrázok: Sara Dubler v relácii Unsplash

Ľudské telo potrebuje rôzne živiny, aby dokonale fungovalo. Niekedy v našej každodennej strave chýbajú vitamíny alebo ich potrebné množstvo na zabezpečenie potrieb tela, čo vedie k príznakom spôsobeným okrem iných druhov nedostatku vitamínov aj nedostatkom vitamínu D, nedostatkom vitamínu B12. Z tohto dôvodu sme zostavili zoznam najbežnejších nedostatkov vitamínov alebo nedostatku vitamínov, ktoré príznaky a ako proti nim bojovať zmenou stravovania vo vašej strave. Skontrolujte nižšie a všetko si zapíšte:

Nedostatok vitamínu

Nedostatok vitamínu B12

Vitamín B12 sa prirodzene nachádza v mnohých živočíšnych produktoch, ako sú ryby, mäso, kuracie mäso, vajcia a mliečne výrobky. V rastlinách sa však veľmi nenachádza. Našťastie pre vegetariánov vegánskeho typu môžu raňajky obohatené o cereálie a výživové produkty s droždím zabrániť nedostatku vitamínu B12. Vitamín je nevyhnutný pre tvorbu červených krviniek, neurologické funkcie a syntézu DNA. Medzi príznaky nedostatku vitamínu B12 patrí megaloblastická anémia, únava, slabosť, zápcha, strata chuti do jedla a váha. Môžu sa vyskytnúť aj neurologické problémy, ako napríklad necitlivosť a mravčenie v rukách a nohách. Medzi ďalšie príznaky patrí ťažkosti s udržiavaním rovnováhy, depresia, zmätenosť, demencia, slabá pamäť a bolesť v ústach a jazyku.

Odporúčaná denná spotreba vitamínu B12 pre mužov a ženy nad 14 rokov je 2,4 mikrogramu (µg). Viac sa dozviete v článku: „Vitamín B12: vedzte, na čo je určený, kde ho nájdete a aký je dôležitý“.

Nedostatok vitamínu C.

Telo využíva vitamín C na biosyntézu kolagénu, karnitínu a určitých neurotransmiterov, okrem toho, že sa podieľa na metabolizme bielkovín. Je tiež dôležitým faktorom imunitnej funkcie ľudského tela a slúži na lepšiu absorpciu železa.

Väčšina zvierat je schopná syntetizovať vitamín C vnútorne, čo však nie je prípad ľudí; potrebujeme to získať jedlom. Citrusové plody, paradajky, zemiaky, červená a zelená paprika, kivi, brokolica a jahody sú skvelým zdrojom vitamínu C.

Nedostatok vitamínu C spôsobuje skorbut, ktorého príznaky sú únava, malátnosť, zapálené ďasná, mäkkosť alebo strata zubov, bolesti kĺbov a zlé hojenie. Aj keď skorbut nie je taký častý, ako bol kedysi (choroba starých námorníkov), znovuobjavenie choroby spôsobili reštriktívne diéty a bulímia.

Nedostatok tohto vitamínu môže potrápiť aj starších ľudí a alkoholikov, ktorých schopnosť vstrebávať vitamín C sa znížila v dôsledku nadmerného užívania liekov alebo zlých stravovacích návykov.

Odporúčaný denný príjem vitamínu C je 90 miligramov (mg) pre mužov a 75 mg pre ženy.

Nedostatok vitamínu D.

Nie je veľa potravín, ktoré prirodzene obsahujú vitamín D. Najlepším zdrojom potravy sú mastné ryby ako losos, tuniak, makrela a olej z rybej pečene. V menšej miere nájdeme vitamín D aj v hovädzej pečeni, syroch, vaječnom žĺtku a hubách.

Mnoho potravín je obohatených o vitamín D. Začalo to v Severnej Amerike a Európe ako spôsob boja proti rachitíde. V Brazílii neexistovali také obavy, že by ste boli tropickou krajinou, ktorá je veľa vystavená slnku, ktoré je hlavným zdrojom tohto vitamínu. Postupom času sa však zistilo, že časť populácie, veľká časť z nich staršia, trpí nedostatkom vitamínu D - čo viedlo k obohateniu mliečnych výrobkov o tento vitamín. Vitamín D je možné získať, keď je pokožka vystavená slnečnému žiareniu.

Vitamín D reguluje vápnik v tele a pomáha udržiavať kosti pevné. Podieľa sa na dobrom pohybe svalov, pretože na ňom závisí nervový systém, a okrem toho, že prispieva k znižovaniu zápalu, zlepšuje imunitný systém.

Nedostatok vitamínu D spôsobuje krehkosť kostí (rachitída, osteomalácia), reumatoidnú artritídu, vysoký krvný tlak, osteoporózu, svalovú slabosť a u dospievajúcich depresie. Nedostatok vitamínu D tiež poškodzuje obličky.

Nedostatok jódu

Jód je minerál, ktorý sa nachádza v morských rybách, riasach, krevetách a iných morských plodoch, ako aj v mliečnych výrobkoch a zrnách. Telo ho používa na výrobu hormónov štítnej žľazy, ktoré slúžia na kontrolu základných funkcií. Hormóny štítnej žľazy sú tiež potrebné pre dobrý vývoj kostí a mozgu počas tehotenstva a detstva.

Nedostatok jódu je najbežnejšou príčinou hypotyreózy. Príznaky nedostatku jódu u dospelých sú pocit tlaku a zvieranie v krku (ako hrčka), problémy s prehĺtaním a dýchaním, únava, nesústredenosť, zápcha a väčší obvod krku. Príznaky u detí sú únava, nesústredenosť, letargia, pokles školských výkonov a fyzická a mentálna retardácia.

Odporúčaná denná spotreba je 150 µg pre osoby staršie ako 14 rokov.

Žehliť

Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) je nedostatok železa v tele jednou z najväčších porúch výživy na svete. Železo existuje v dvoch formách: hemová alebo nehémová. Hemové železo sa nachádza v červenom mäse, rybách a hydine; nehém sa nachádza v rastlinách, ako je šošovica a fazuľa. Železo je nevyhnutné pre správne telesné funkcie. Pomáha pri transporte kyslíka do buniek a okrem ďalších dôležitých funkcií pomáha pri tvorbe červených krviniek.

Medzi príznaky nedostatku železa patrí extrémna únava, odradenie, nedostatok pozornosti, ťažkosti s učením, slabosť, spánok, strata vlasov alebo slabé a lámavé vlasy, slabý výkon v práci a / alebo v škole, poruchy nálady, bledosť, nedostatok chuť do jedla, hladký jazyk, zlý vývin motora, časté infekcie z dôvodu nízkej imunity.

Objavte 10 potravín bohatých na železo, ktoré môžete zahrnúť do svojej stravy:

Horčík

Horčík pomáha telu regulovať viac ako 325 enzýmov a hrá dôležitú úlohu pri organizácii mnohých telesných funkcií, ako je kontrola svalov, elektrické impulzy, energetická produkcia a eliminácia nebezpečných toxínov. Nedostatok horčíka je zriedkavý, ale reč mikroživín v tele môže viesť k malabsorpčnému syndrómu, celiakii, ochoreniu obličiek a chronickému alkoholizmu. Medzi príznaky nedostatku horčíka spočiatku patrí strata chuti do jedla, nevoľnosť, zvracanie, únava a slabosť. Nachádza sa v zelenej a zelenej zelenine, celozrnných výrobkoch a v menšom množstve v mäse a mlieku. Ak zostane a zhorší sa, pacient začne mať necitlivosť, mravčenie, kontrakcie a svalové kŕče, kŕče, zmeny osobnosti, abnormálne srdcové rytmy a koronárne kŕče.

Zinok

Je bohatý na ustrice, červené mäso, kuracie mäso, vajcia a obohatené raňajkové cereálie. Určité množstvo zinku majú aj strukoviny, orechy, celozrnné výrobky a mliečne výrobky, ale fazuľa a obilniny majú zložky, ktoré bránia úplnému vstrebaniu zinku do tela. Z tohto dôvodu by mali vegetariáni jesť viac zinku, ako sa odporúča.

Zinok je dôležitý prostriedok, ktorý pomáha imunitnému systému bojovať proti baktériám a vírusom. Pomáha tiež pri produkcii buniek a počas tehotenstva a detstva pomáha telu správne sa rozvíjať. Zinok napomáha správnemu hojeniu rán a je dôležitý pri vôňovaní a ochutnávaní.

Medzi príznaky nedostatku zinku patrí pomalý rast u detí, oneskorené sexuálne a kostné dozrievanie u dospievajúcich a impotencia u mužov. Príliš málo zinku môže byť tiež príčinou vypadávania vlasov, hnačiek, bolesti očí a kože, straty chuti do jedla, problémov s hojením, zníženého hmatu a čuchu, porúch správania, učenia a pamäte, dermatitídy a alopécie.

Nadbytočné živiny môžu byť tiež škodlivé a používanie príliš veľkého množstva doplnkov môže mať nepriaznivé účinky. Ak si myslíte, že vám chýba vitamín alebo živina, pred zakúpením vitamínových doplnkov sa poraďte so svojím lekárom. Viac sa dozviete v článku: „Vitamíny: druhy, potreby a časy príjmu“.

V tomto videu nájdete tipy a informácie od Dr. Eda Maria Scur.


Original text