Výdavky na vodu, uvoľňovanie skleníkových plynov, škodlivé prísady a mnoho ďalších. odhlásiť sa
Brazília je najväčším vývozcom hovädzieho a kuracieho mäsa a štvrtým najväčším vývozcom bravčového mäsa. Rastie aj domáci trh. Táto správa vyzerá dobre pre výrobcov, ale čo my, spotrebitelia? Takýto veľký dopyt po mäse má následky, od stavby farmy až po náš žalúdok. Pochopte viac o vplyve hospodárskych zvierat na životné prostredie:
Ako to funguje?
Na zvýšenie produkcie sa chovatelia snažia implementovať systém intenzívneho alebo obmedzeného chovu, ktorý umiestňuje najväčší počet zvierat na čo najmenší priestor a na kratší čas, aby nad nimi mohol mať presnejšiu kontrolu. Problém je v tom, že tento systém spotrebúva viac vody a vyžaduje väčšie množstvo krmiva - hlavne z kukurice a sójových bôbov - na kŕmenie zvierat, čo mu spôsobuje nepríjemnosti v záležitostiach životného prostredia. Jahňacie a hovädzie mäso, vajcia, kukurica a sója patria medzi desať vynikajúcich jedál, ktoré škodia životnému prostrediu, aj keď do nich bolo investovaných najviac.
Niektorí výrobcovia navyše používajú rastové stimulátory, ktoré obsahujú škodlivé látky, ako je ractopamín a arzén. Tieto látky sa môžu hromadiť v mäse a vylučovať ich zvieratá, ktoré znečisťujú životné prostredie. A keď už hovoríme o kontaminácii životného prostredia, zastavili ste sa niekedy nad tým, čo sa stane so živočíšnym odpadom? Najudržateľnejšou možnosťou určenia je biologické trávenie (viac informácií o „trávení odpadu je možnosťou pre veľké množstvo organického odpadu“), ale robí to len málo fariem. Najpoužívanejšou metódou na zneškodňovanie odpadu je trus, čo je veľká vodotesná nádrž, v ktorej zostáva materiál 120 dní, kým neprebehne fermentácia. Táto metóda zabraňuje kontaminácii pôdy amoniakom a patogénnymi organizmami z hnoja,ale nezabráni úniku plynov, ktoré nevyvážia skleníkový efekt.
Produkcia v uzavretých systémoch je tiež zlá v sociálnom kontexte, pretože množstvo rastlinnej potravy použitej na kŕmenie týchto zvierat by mohlo slúžiť ako potrava pre mnoho ľudí, ak by sa viac pásli a jedli menej krmiva, alebo keby existovali v menšom množstve ( ak bol dopyt po mäse nižší). Nehovoriac o tom, že zvýšená konzumácia mäsa je spojená s viacerými chorobami, napríklad s cukrovkou a kardiovaskulárnymi problémami.
Ak je však toľko nevýhod, prečo sa to stále deje?
Dokonca OSN už odporučila, aby populácia znížila spotrebu mäsa, ale deje sa to naopak. Napríklad v Brazílii bola v roku 2010 priemerná spotreba hovädzieho mäsa 36 kg na osobu a rok. V roku 2013 sa tento počet zvýšil na 42 kg na osobu a rok. Je to spôsobené populačným rastom nielen v Brazílii, ale aj na celom svete. Existuje odhad, že do roku 2050 bude na svete približne deväť miliárd ľudí, ale návrh OSN, aby sme namiesto mäsa jedli hmyz, sa pre väčšinu ľudí stále nezdá atraktívny. A s takým veľkým trhom, ktorý žiada o mäso, výrobcovia zväčšujú svoje stáda.
Aby ste sa vyhli produktom pochádzajúcim z intenzívneho systému, uprednostňujte organické, ktoré pochádzajú zo zvierat chovaných zadarmo, bez prísad v krmive a bez pesticídov na pastvinách. Môžete sa tiež zapojiť do kampane Bezmäsitý pondelok a nemusí to byť iba pondelok. Ak chcete ísť ďalej, prečítajte si naše tipy, ako byť vegetariánmi počas pracovných dní (môže to byť dobrý začiatok, aby ste boli vegetariánmi každý deň), a ak budete jesť vajcia, je dobrý dôvod uprednostniť radšej tie ekologické. Ak nechcete vajcia, naučte sa ich nahrádzať.
