Jesť alebo nejesť, to je otázka. Čo by sme mali pri toľkých obmedzeniach skutočne prijať alebo vylúčiť zo svojej stravy?
Neustále počúvame, že by sme mali jesť toto a nie toto, a stáva sa náročnou úlohou rozlíšiť, čo môžeme v skutočnosti prijať vo svojej strave. Jedným zo spôsobov riešenia tohto problému je zmenšenie zoznamu potravín, ktorým sa treba vyhnúť, a klasifikácia najhorších potravín podľa jednotlivých zdravotných problémov.
Vysoký cholesterol: margarín
Obrázok Ken Boyd z Pixabay
Je zaujímavé prejsť z masla na margarín kvôli vysokému množstvu sodíka. Avšak margarín môže byť nabitý trans-tukmi, ktoré spôsobujú zvýšenie „zlého cholesterolu“ (LDL) a zníženie „dobrého cholesterolu“ (HDL) v krv. Okrem toho, ak potrebujete regulovať príjem spracovaných potravín, nezabudnite, že margarín je vysoko spracovaný, takže ho môžete vymeniť za olivový olej alebo dokonca vziať do úvahy odporúčanie WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) a obmedzene využívať maslo a margarín mierne.
Prírastok hmotnosti: sladidlá
„Fotografie vytvorené Senátom“ (CC BY 2.0), autor Senado Federal
Bolo by normálne predpokladať, že výmena cukru za nekalorické sladidlá by viedla k úbytku hmotnosti. Zdá sa však, že telo má ironický zmysel pre humor. Sladidlá môžu viesť k prírastku hmotnosti a aby toho nebolo málo, môžu tiež viesť k zvýšeniu hladiny glukózy. Stáva sa, že sladidlá môžu prispievať k zmenám, ktoré sa vyskytujú v tele, len aby znížili hladinu glukózy; to znamená, že umelé sladidlá používané v boji proti obezite a jej komplikáciám nakoniec prispievajú k rovnakým epidémiám, ktorým majú predchádzať.
Hormonálne problémy: konzervované
Obrázok Łukasz Dudzic z Pixabay
Nie všetky plechovky sú potiahnuté priemyselnými chemikáliami, je však potrebné sa im vyhnúť. Napríklad bisfenol A (BPA) je syntetický estrogén, ktorý môže ovplyvňovať hormonálny systém aj v malom množstve - tu si prečítajte viac o nebezpečenstvách BPA a objavte nebezpečenstvá, ktoré táto zložka môže priniesť pri opätovnom použití vašej fľaše vody. Zvyčajne je prítomný vo vnútornej výstelke konzervovaného tovaru.
Vysoká hladina glukózy v krvi: detské cereálne raňajky
Obrázok Etienne Girardet v relácii Unsplash
Cereálie na raňajky pre deti sú plné cukru. Presnejšie povedané, asi 37% zloženia tvorí čistý cukor, vyplýva zo štúdií britskej spotrebiteľskej výskumnej skupiny, ktorá je preto zdraviu škodlivá a môže viesť k vysokej hladine glukózy v krvi.
Nadbytočná ortuť: ryby, mečúň, makrela atď.
Obrázok Umbe Ber z Pixabay
Metylortuť je neurotoxín, ktorý môže byť pri vysokom príjme tejto zložky škodlivý pre mozog a nervový systém. Vďaka ľudským zásahom sa metylortuť nachádza vo väčšine rýb a niekedy je v nej veľmi vysoká koncentrácia. Najmä tehotné a dojčiace ženy by sa mali vyhýbať nadmernej konzumácii rýb, najmä mečúňa a makrely, ktoré týmto procesom trpia najviac.
Geneticky modifikovaná potravina: sója a jej deriváty
Charles in Unsplash image
Únik z geneticky modifikovaných potravín nie je ľahká úloha; hovorí sa, že 75% všetkých potravín predávaných v supermarketoch je geneticky modifikovaných alebo má GM zložky. Kukurica a sója sú na vrchole tohto zoznamu. Preto, ak sa chcete vyhnúť geneticky modifikovaným potravinám, nezabudnite na obaly, ktoré poukazujú na existenciu sójového oleja, sójového mlieka, sójovej múky alebo sójových lecitínov, pokiaľ nie je uvedené, že potravina je organická alebo neobsahuje transgénne zložky. .
„Čisté“ jedlo: industrializované hamburgery
Obrázok Pabla Merchána Montesa v snímke Unsplash
Steak z kráv chovaných na farmách a kŕmených trávou je jedna vec; niečo úplne iné je priemyselné mäso z hovädzieho dobytka: podmienky sú špinavé, hojne sa používajú rastové hormóny a strava zložená z geneticky modifikovanej kukurice. Kus steaku zvyčajne pochádza z jedného zvieraťa, avšak mleté a spracované mäso, napríklad industrializované hamburgery, je mäsovou zmesou stoviek zvierat.
Cukrovka: sóda
Obrázok Blakea Wisza v relácii Unsplash
Nebolo by prehnané nazývať cukrovú sódovku vo fľašiach. Výskum ukazuje, že u tých, ktorí pijú plechovku sódy denne, je o 20% vyššia pravdepodobnosť vzniku cukrovky ako u tých, ktorí ich konzumujú v plechovke alebo menej mesačne, kvôli vysokému množstvu cukru v zložení nápoja.
a nakoniec…
Rakovina: spracované mäso
Obrázok Donalda Giannattiho v Unsplash
Toto je pravda, ktorú nikto nechce počuť, ale štúdie ukazujú, že u ľudí, ktorí jedia veľa spracovaného mäsa a údenín (ako je šunka, slanina a klobása), je pravdepodobnejšie, že predčasne zomrú alebo ochorejú na rakovinu a srdcové choroby. Vieme, že jesť fazuľu nie je to isté ako ochutnávať to vynikajúce údené mäso ... ale ak chcete dlhý život, radšej sa vzdajte slaniny.
