Kokosový olej Babassu: na čo slúži

„Praha“ pre niektorých je babassu surovinou na extrakciu kokosového oleja babassu, ktorá má veľa výhod

babassu kokos

Marcelo Cavallari, Hermaphroditic Infrutescence, CC BY-SA 4.0

Olej z babassu sa extrahuje z kokosu babassu, jedného z najdôležitejších predstaviteľov brazílskych paliem, ktorý je veľmi častý v štáte Maranhão a vo veľkej časti amazonských dažďových pralesov (Pará, Amazonas, Rondônia, Akko a Bolívia). Babassu rastie na veľkom strome - ktorý môže dosiahnuť až 20 metrov na výšku - a je veľmi odolný a vydrží dokonca aj horenie a útoky predátorov. Po spálení a odlesnení lesa na poľnohospodárske účely energicky pučia Babassu v obrovských množstvách. Takáto zvláštnosť vedie mnohých k tomu, že považujú babassu za „mor“, pretože sa ľahko usadzuje a je ťažké ho vyhladiť, čo odrádza od zakladania iných kultúr.

Každá kokosová palma babassu môže mať až šesť trsov a práve v nich dochádza k plodeniu. Plody sa objavujú od augusta do januára a majú podlhovastý oválny tvar, hnedej farby. V každom ovocí možno nájsť tri až päť mandlí. Jedná sa o produkt extrahovaný z ovocia babassu, kokosu, ktorý má vyššiu trhovú hodnotu. Je to prakticky jediné živobytie v regióne Maranhão, v ktorom extrakcia mandlí zahŕňa prácu mnohých rodín.

Tieto mandle extrahujú ručne ženy, ktoré sa nazývajú „lámačky“, a to v jednoduchom a domácom systéme. Práve z mandlí sa získava kokosový olej babassu. Šupky z ovocia sa tiež používajú na výrobu košov, sít, okien a na zakrytie domov v regióne. Priemyselne sa plevy používajú na výrobu biopalív a uhlia.

Druhy kokosového oleja babassu

Dajú sa zohnať dva druhy kokosového oleja babassu: jeden na jedlé účely a druhý na priemyselné účely s vysokým obsahom kyseliny laurovej. Extrakcia sa môže uskutočňovať lisovaním alebo rozpúšťadlami, prvé sa najviac používa, keď je olej na terapeutické účely; a druhý na získanie väčšieho výkonu. Môže však obsahovať zvyšky rozpúšťadla a nie je indikovaný na použitie súvisiace s aromaterapiou. Kokosový olej Babassu má vo svojom zložení veľké množstvo mastných kyselín, kyseliny laurovej (ktorá je prítomná v 50% oleja) a kyseliny olejovej, myristovej a kaprylovej, ktoré poskytujú prospešné vlastnosti. Pri izbovej teplote má pastovitú konzistenciu a musí sa zahriať na vodnom kúpeli, aby sa stal tekutým.

aplikácie

Kokosový olej Babassu je podobný palmovému oleju - oba sú kvôli vysokému obsahu tejto kyseliny považované za laurové oleje. Z tohto dôvodu je to veľmi stabilný olej pri vysokých teplotách a môže sa použiť na varenie a vyprážanie jedál (veľmi bežné pri výrobe margarínu). Má mierne mandľovú chuť.

Má analgetické, antivírusové vlastnosti a pomáha imunitnému systému. Štúdia uskutočnená Filipínskou nadáciou pre výskum a vývoj kokosového oleja dospela k záveru, že pridanie kokosového oleja do stravy HIV-pozitívnych pacientov môže mať výhodu v znížení úrovne vírusovej záťaže u HIV-pozitívnych jedincov. Olej babassu však obsahuje nasýtené tuky, preto by sa nemal prijímať v nadmernom množstve, pretože by mohol spôsobiť zdravotné ťažkosti.

Medzi všetkými rastlinnými olejmi na priemyselné použitie má kokosový olej babassu najvyšší index zmydelnenia - čím vyšší je tento index, tým vhodnejší je olej na výrobu mydla, a má tiež nízku hodnotu jódu a lomu, kvalifikuje ho na prípravu krémových mastí. Kokosový olej babassu má teda široké využitie v kozmetike.

Môže sa nanášať priamo na pokožku, čistý alebo zmiešaný s inými rastlinnými olejmi. Prítomnosť kyseliny laurovej vo veľkom množstve robí z oleja vynikajúci protizápalový prostriedok, ktorý pomáha pri liečbe akné a je oveľa účinnejší ako priemyselné výrobky. Okrem toho, že je prírodnou alternatívou bez akýchkoľvek chemikálií, ktoré môžu byť škodlivé pre ľudské zdravie a pokožku, nespôsobuje olupovanie. Preto je kokosový olej babassu skvelou prírodnou voľbou. Nezabudnite však pred použitím skontrolovať, či je olej stopercentne prírodný. Kokosový olej babassu nájdete v obchode eCycle .


Original text