Mušle sú filtrované zvieratá, ktoré dokážu koncentrovať kontaminanty prítomné v ich biotope
Obrázok: od Anonymous na Unsplash
Slávka je lastúrnik, chránený dvoma modročiernymi lastúrami, ktorý žije blízko morských brehov a skalnatých povrchov oceánov a sladkovodných povrchov. Sú to filtračné zvieratá, ktoré sa živia mikroskopickými riasami a suspendovanými materiálmi. Preto môžu koncentrovať kontaminanty, ktoré sú prítomné v ich biotope. Rovnako ako ustrice, aj mušle majú schopnosť produkovať perly.
Konzervy, ktoré sa konzumovali od praveku, boli grécko-rímskymi kultúrami považované za ušľachtilé jedlo podávané na večierkoch a pri zvláštnych príležitostiach. Pestovanie mušlí, ktoré sa volá Mitilicultura, má svoj začiatok pripisovaný Írovi Patrickovi Waltonovi, ktorý stroskotal v zátoke Aguillon vo Francúzsku, kde natiahol sieť na lov vtákov. Siete sa však stali miestom veľkej fixácie mušlí, ktoré mu začali slúžiť ako jedlo. Odvtedy sa mitiliculture rozvíja v niekoľkých častiach sveta a prispieva k obchodnej činnosti niekoľkých krajín.
V Brazílii začali s pestovaním mušlí výskumníci z univerzity v São Paule, rybárskeho ústavu v São Paule a námorného výskumného ústavu v 70. rokoch. V súčasnosti je štát Santa Catarina najväčším producentom ustrice a slávky, ktorá predstavuje viac ako 90% národnej produkcie. Najpočetnejším druhom mušlí v Brazílii je Perna Perna.
Prirodzené prostredie
Mušle obývajú skalnaté pobrežie v prílivovej oblasti a nájdete ich v hĺbke až desať metrov. Žijú pripevnené k skalám pomocou veľmi odolnej vláknitej štruktúry - bizóna - tvoriacich husté kolónie. Vyskytujú sa častejšie na brehoch viac vystavených pôsobeniu vĺn ako na chránených miestach.
Pretože žijú v prílivovej oblasti, mušle sú prispôsobené tak, aby zostali vystavené veľkej časti času. V prípade kultivácie je však najpoužívanejšou stratégiou ich neustále udržiavanie v ponorení, zabezpečenie neprerušovaného jedla a zrýchlenie rýchlosti rastu.
Okrem toho, že sú mušle schopné žiť na vzduchu, môžu osídliť znečistené miesta a pripevniť sa k prístavným pilastrom, trupom člna, bójam a akémukoľvek ponorenému alebo plávajúcemu materiálu, ktorý slúži ako substrát. Pretože majú vlastnosti filtrovania vody, môžu slávky hromadiť znečisťujúce látky vo svojich tkanivách. Týmto spôsobom sa používajú v experimentoch ako indikátory chemickej alebo biologickej kontaminácie morského prostredia.
Slávky, ktoré sa hromadia na útesoch, môžu požiť trikrát viac plastu
Podľa údajov zverejnených OSN tvorí 80% všetkého morského odpadu plast. Každý rok osem miliónov ton materiálu skončí vo vodách oceánov, čo spôsobí smrť 100 000 morských živočíchov. Vedci z niekoľkých univerzít analyzujú, ako môžu byť mušle ovplyvnené plastovým znečistením v morských ekosystémoch.
Výskum vedcov z University of Plymouth skúmal, ako môže tendencia mušlí vytvárať útesové štruktúry ovplyvňovať zachytávanie plastového odpadu. Za týmto účelom vykonali niekoľko experimentov, ktoré spočívali v umiestnení agregácií slávok do vodných žľabov a ich vystavení vlnám rôznej rýchlosti. Tím navyše počas testov pridával mikroplastové častice, pričom sledoval, ako toky vody ovplyvňujú riziko požitia lastúrnikov.
Vďaka tejto sérii experimentov vedci zistili, že keď sa mušle zoskupili v laboratóriu a vytvorili štruktúry podobné útesom, dokázali okrem zvýšenia turbulencií spomaliť aj prúdenie vody cez ne. Výsledkom bolo trojnásobné zvýšenie požitého plastu.
Nie je to prvýkrát, čo sa analyzujú škodlivé účinky plastov na mušle. Štúdia zverejnená v roku 2019 dospela k záveru, že vystavenie týchto zvierat mikroplastom by mohlo vyvolať silnú imunitnú odpoveď. Kontakt s materiálom spôsobuje, že mušle vylučujú menej adhezívnych vlákien, na ktorých sú závislé od pripevnenia k skalnatým brehom.
Oceány, ktoré zaberajú asi 70% našej planéty, majú zásadný význam pre udržanie života na Zemi. Prispievajú k stabilite podnebia, regulujú vlhkosť a prechovávajú veľkú časť biodiverzity. Preto ich treba zachovať a chrániť.
Vonkajšia morfológia
Zvonka sa mušle skladajú z dvoch vápencových škrupín alebo chlopní, ktoré sa líšia podľa biotopu, v ktorom žijú. V dôsledku neustáleho pôsobenia vĺn majú morské mušle silné, opotrebované a kratšie chlopne ako mušle z plodín, ktoré zostávajú ponorené.
Dych
Dýchací prístroj slávky je tvorený žiabrovými čepeľami a srdcom. Absorpciu kyslíka zabezpečujú žiabrové čepele a membrány existujúce na celom vnútornom povrchu slávky. Srdce sa nachádza v strednej chrbtovej časti tela a spočíva na črevách.
jedlo
Tráviaci systém slávok pozostáva z predných úst, krátkeho pažeráka a žalúdka so štruktúrou podobnou dotykovému peru, ktorého koniec sa pri kontakte s ďalšou štruktúrou žalúdka - žalúdočným štítom - rozpúšťa a uvoľňuje tráviace enzýmy .
Mušle sú výhradne zvieratá kŕmené filtráciou, to znamená, že si samy vyberajú potravu z vody použitej pri dýchaní. Filiálne čepele okrem absorpcie kyslíka pôsobia pri výbere častíc potravy, ktoré pozostávajú z mikroskopických rias, baktérií a organických zvyškov. Kŕmenie je nepretržitý proces, ktorý sa preruší iba vtedy, keď sú mušle vystavené vzduchu alebo zostávajú vystavené iným nepriaznivým podmienkam prostredia, napríklad nízkej slanosti.
rozmnožovanie
Mušle sú zvieratá rozdielneho pohlavia, hermafroditizmus je zriedkavý. Sexuálne žľazy sú rozšírené v celej svojej vnútornej štruktúre. Počas sexuálneho dozrievania sa tieto žľazy stávajú gametami, ktoré produkujú pohlavné žľazy. Keď sú mušle sexuálne zrelé, vylučujú sa gamety stimulované fyzikálnymi alebo klimatickými faktormi. K oplodneniu dochádza vo vodnom prostredí mimo tela zvieraťa.
Na záver možno povedať, že mušle majú veľký ekologický význam. Keďže sú mušle filtrované a živia sa mikroskopickými riasami, baktériami a suspendovanými časticami, môžu slávky hromadiť znečisťujúce látky, ktoré sú prítomné v ich biotope. Považujú sa teda za ukazovatele znečistenia.
