Pitie organického čaju z pomarančovej kôry môže byť prospešné pre vaše zdravie a spôsob, ako si vychutnať, čo by bolo mrhaním

Upravený a zmenený obrázok Jacalyn Bealesovej je k dispozícii na serveri Unsplash

Naučiť sa, ako pripraviť čaj z pomarančovej kôry, je vynikajúci spôsob, ako využiť túto časť ovocia, ktorá sa zvyčajne vyhodí. Okrem toho to môže byť spôsob, ako zvýšiť príjem zdraviu prospešných látok, pretože pomarančová kôra je bohatá na dôležité živiny, ako je vitamín C a polyfenoly. Je však dôležité mať na pamäti, že vysoká teplota výluhu odbúrava časť vitamínu C a že je potrebné zvoliť si organický pestovanie pomarančového čaju, aby sa zabránilo vystaveniu škodlivým pesticídom, ktoré sú väčšinou koncentrované v šupke. ovocia. Rozumieť:

Organické mestské poľnohospodárstvo: pochopte, prečo je to dobrý nápad

Výhody

Pomaranč je sladké a šťavnaté citrusové ovocie, o ktorom je známe, že je zdrojom vitamínu C. Niektorí ľudia si však neuvedomujú, že jeho pokožka obsahuje vlákna, vitamín C a rastlinné zlúčeniny, ako sú polyfenoly.

Čo je to vitamín C a aký je jeho význam
Čo sú vlákniny a ich výhody?

Len jedna polievková lyžica (6 gramov) pomarančovej kôry poskytuje 14% odporúčaného denného príjmu (RDA) vitamínu C, čo je takmer trojnásobok množstva vitamínu C v púčikoch. Rovnaká časť obsahuje tiež asi štyrikrát viac vlákniny (1, 2).

Diéty bohaté na vitamín C a vlákninu sú dobré pre trávenie a kardiovaskulárne zdravie, ako aj pre prevenciu určitých druhov rakoviny (pozrite si štúdie o tomto: 3, 4, 5, 6).

Pomarančová kôra obsahuje tiež dobré množstvo provitamínu A, kyseliny listovej, riboflavínu, tiamínu, vitamínu B6 a vápniku. Okrem toho, že je bohatý na rastlinné zlúčeniny nazývané polyfenoly, ktoré môžu pomáhať pri prevencii a liečbe chronických chorôb, ako je cukrovka typu 2, obezita a Alzheimerova choroba (pozrite si štúdiu tu: 7).

Cukrovka: čo to je, typy a príznaky
Čo je to obezita?

Celkový obsah polyfenolov v kôre pomaranča je výrazne vyšší ako obsah vo vnútri púčikov (ďalšie informácie nájdete tu: 8, 9). Pomarančová kôra je dobrým zdrojom polyfenolov hesperidínového typu a polymetoxyfavónov (PMF), ktoré sa skúmajú kvôli možným protirakovinovým účinkom (pozrite si k tomu štúdie 9, 10, 11).

Okrem toho je takmer 90% éterických olejov z pomarančovej kôry zložených z limonénu, prírodnej látky s protizápalovými a protirakovinovými vlastnosťami, vrátane proti rakovine kože (pozri tu o tom štúdiu: 12).

Čo sú éterické oleje?
Čo sú to terpény?

Výhody pitia čaju z pomarančovej kôry ešte neboli študované. Je ale možné, že časť týchto prospešných látok je

Napriek výživovým výhodám má konzumácia pomarančovej kôry aj určité nevýhody.

Môže obsahovať zvyšky pesticídov

Pesticídy sa často používajú v citrusových plodoch, ako sú pomaranče, aby sa zabránilo množeniu plesní a hmyzu (pozrite si štúdiu tu: 13). Štúdie zistili, že oranžový púčik má veľmi nízku alebo nedetekovateľnú hladinu pesticídov, zatiaľ čo šupka obsahuje podstatne väčšie množstvo (pozri štúdiu tu: 14).

Štúdie spájajú dlhodobý príjem pesticídov s negatívnymi účinkami na zdravie vrátane zvýšeného rizika rakoviny a hormonálnej dysfunkcie (pozri štúdie: 15, 16). Tieto účinky sú spojené skôr s vysokou úrovňou expozície než s relatívne malým množstvom, ktoré sa nachádza v ovocných šupkách a šupkách.

Stále je však vhodné umývať neorganický pomaranč v horúcej vode, aby ste znížili množstvo prijatých pesticídov (pozrite si štúdiu tu: 14) a vyhnite sa konzumácii šupiek alebo čajov. Ak chcete konzumovať pomarančovú kôru alebo si z nej pripraviť čaj, dajte prednosť bio pomaranču. Viac o biopotravinách a ich výhodách sa dozviete v článku: „Čo sú to biopotraviny?“.

Ako pripraviť čaj z pomarančovej kôry

Pomocou noža. škrabku alebo strúhadlo na zeleninu, pomarančovú kôru môžete nakrájať na tenké prúžky alebo nastrúhať a pridať do šalátov, koláčov, nápojov alebo smoothies . Ako konzumácia ako dezert sa dá kryštalizovať alebo sa z nej dá pripraviť pomarančový džem.

Na prípravu čaju z pomarančovej kôry budete potrebovať:

Kôra z pomaranča
1 pohár filtrovanej vody

Kôru pomaranča namočte na päť minút do vriacej vody. Počítajte s tým, že sa zahrejete a napijete. Ak máte radšej sladšiu príchuť, pridajte malý kúsok škoricových tyčiniek. Môžete tiež konzumovať ľadový čaj z pomarančovej kôry, s bylinkami a ako prísadu do nápojov. Majte však na pamäti, že žiadna štúdia sa nezaoberala konkrétnymi výhodami konzumácie pomarančového čaju. A táto vysoká teplota je faktorom, ktorý odbúrava časť vitamínu C (štúdiu si pozrite tu: 17). Preto, ak sa snažíte zvýšiť príjem vitamínu C, navštívte odborníka na výživu, aby mohol označiť bezpečnejšie zdroje príjmu tejto látky.

Text upravený z článku Kelli McGrane pre Heathline