Pažítka je bohatá na živiny a má priaznivé zdravotné vlastnosti. rozumieť
Obrázok Anna Armbrust z Pixabay
Pažítka sú listy rastliny pochádzajúcej z Európy s vedeckým názvom Allium schoenoprasum , ktorá sa v Portugalsku tiež ľudovo nazýva pažítka alebo pažítka. Je to rastlina, ktorá dosahuje maximálnu výšku 30 cm, má kypré tmavozelené listy a zaoblené ružové kvety.
- Ako sadiť pažítku?
V brazílskej kuchyni je pažítka široko používaná do surových šalátov a ako korenie do teplých jedál, ako sú fazuľa a quiches. Je však veľmi zamieňaný s ázijským druhom Allium fistulosum , ľudovo nazývaným zelená cibuľa. Pažítka je veľmi prospešná pre zdravie, je bohatá na živiny, antioxidanty a má nízky obsah kalórií.
- Korenie a ich prínos pre zdravie
Vlastnosti pažítky
Polievková lyžica obsahujúca tri gramy nasekanej pažítky poskytuje iba jednu kalóriu a menej ako jeden gram tuku, bielkovín alebo sacharidov. Naopak, pažítka poskytuje 3% odporúčaného denného príjmu (RDI) vitamínu A a C.
| Jedna polievková lyžica nasekanej pažítky obsahuje: | |
|---|---|
| Vitamín K | 6,4 mikrogramov |
| Folát | 3 mikrogramy |
| Vápnik | 3 miligramy |
| Horčík | 1 miligram |
| Fosfor | 2 miligramy |
| Draslík | 9 miligramov |
Zdravotné výhody
Zabraňuje rôznym druhom rakoviny
Živiny obsiahnuté v pažítke ponúkajú množstvo zdravotných výhod vrátane prevencie rakoviny a zlepšenia nálady.
Podľa štúdie sú výhody pažítky v prevencii rakoviny hrubého čreva a konečníka spôsobené prítomnosťou organosírnych zlúčenín v zelenine. Autori štúdie odporúčajú konzumovať desať a viac porcií pažítky alebo inej zeleniny patriacej do rodiny Allium , ako je cesnak, cibuľa a pór.
- Sedem výhod surovej a varenej cibule
Štúdia publikovaná v časopise Journal of the National Cancer Institute zistila, že muži, ktorí konzumujú viac zeleniny patriacej do rodiny Allium , napríklad pažítku, majú nižšie riziko vzniku rakoviny prostaty.
Zlepšuje spánok a učenie
Cholín prítomný v pažítke je dôležitá živina, ktorá pomáha pri regulácii spánku, svalových pohybov, učenia a pamäti. Pomáha tiež udržiavať štruktúru bunkových membrán, pomáha pri prenose nervových impulzov, pomáha pri vstrebávaní tuku a zmierňuje chronické zápaly.
Prispieva k zdraviu kostí
Vitamín K, živina prítomná v pažítke, prispieva k pevnosti kostí.
Dobré pre náladu
Vitamín K prítomný v pažítke tiež hrá dôležitú úlohu pri produkcii wellness hormónov vrátane serotonínu, dopamínu a noradrenalínu. Tieto hormóny regulujú nielen náladu, ale aj spánok a chuť do jedla.
Zlepšuje zdravie srdca
Zdraviu srdca prospieva draslík a organická zlúčenina alicín prítomná v pažítke. Ďalšia organická zlúčenina, kvercetín, pomáha znižovať hladinu cholesterolu a arteriálnych plakov, čo vedie k lepšiemu kardiovaskulárnemu zdraviu a nižšiemu riziku aterosklerózy, srdcových chorôb a mozgovej príhody.
- Zmenený cholesterol má príznaky? Vedzte, čo to je a ako tomu zabrániť
Prispieva k vízii
Pažítka obsahuje luteín a zeaxantín karotény. Tieto zlúčeniny znižujú oxidačný stres v očiach, spomaľujú vývoj katarakty a dávajú pažítke schopnosť robiť dobre pre oči.
Zvyšuje imunitu
Je známe, že vitamín C prítomný v pažítke prospieva imunitnému systému.
Alicín prítomný v pažítke a vo väčšom množstve v cesnaku má tiež antibakteriálne, protiplesňové, antivírusové a antiparazitárne vlastnosti.
