Sezamový olej poskytuje zdravotné výhody

Olej sa extrahuje procesom lisovania za studena, pri ktorom semená prechádzajú fyzickým kompresorom

Sezam

Obrázok PublicDomainPictures z Pixabay

Sesame je repka rodu Sezamové , ktorý má 36 druhov, najviac známy a obchodného Sesamum indicum L . Vďaka vynikajúcej adaptácii v tropických oblastiach sa sezam pestuje vo viac ako 71 krajinách, najmä na ázijských a afrických kontinentoch, čo predstavuje 60% svetovej produkcie. Mnohí veria, že sezam sa pestoval v Babylone a Asýrii pred štyrmi tisíckami rokov, čo z neho robí jednu z najstarších známych kultúr na svete. Sezam sa ľahko prispôsobuje v semiaridnej pôde a má značnú ekonomickú hodnotu pre regióny, kde je poľnohospodárstvo ovplyvnené pôdou s nízkym obsahom živín. Skontrolujte jeho výhody v článku: „Výhody sezamu“.

Kto však nikdy nejedol sezamový chlieb? Sezam je široko používaný v potravinárskom priemysle, hlavne na výrobu chleba, a v priemysle sušienok a cukroviniek. Väčšina výroby sezamu je však zameraná na výrobu rastlinného oleja a biopalív kvôli vysokému obsahu oleja: 52% hmotnostných.

sezamový olej

Sezamový olej sa extrahuje za studena lisovaným procesom sezamových semien. Prechádzajú cez fyzický kompresor, ktorý extrahuje olej bez zmeny teploty alebo pridania rozpúšťadiel. Výsledkom je koláč (bagasa vyrobená z olejnatých semien) bohatý na vlákna a olej, ktorý sa potom filtruje a rafinuje a zanecháva žltkastá farba.

Sezamový olej má vysokú stabilitu a vďaka svojmu zloženiu sa ľahko nerozpustí. Olej obsahuje ligníny, sezamolín, sezamín, vitamíny A, B, C a E a vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín (ako je kyselina olejová a linolová, známe ako omega 9 a omega 6). Rozkladom sezamolínu sa vytvára sezamol a sezamín, ktoré pôsobia ako antioxidanty a sú zodpovedné za stabilitu oleja.

Prítomnosť sezamínu a lignanov môže okrem iných antihypertenzívnych, imunoregulačných a antikarcinogénnych účinkov prispieť k urýchleniu rozkladu alkoholu v pečeni. Sezamový olej je jedlý a dá sa použiť ako prísada na dochutenie. Jeho súčasné výrobné zameranie je však spojené s biopalivami.

Vďaka prítomnosti zlúčenín s vysokým antioxidačným potenciálom môže sezamový olej priniesť niekoľko výhod pre vnútorný organizmus požitím, ako aj pre vonkajší organizmus (telo a vlasy), čo umožňuje jeho použitie v kozmetike a dokonca aj v drogách. Okrem vysokej antioxidačnej sily môže mať sezamový olej niekoľko vlastností, napríklad:

  • Protizápalové pôsobenie;
  • Znížený krvný tlak;
  • Hydratácia a hebkosť;
  • Proti starnutiu;
  • Ochrana pred UV lúčmi.

Vďaka týmto vlastnostiam je možné sezamový olej nanášať pri údržbe, ochrane a hydratácii pokožky a vlasov.

Starostlivosť

Pretože sezamový olej má výrazný účinok na zníženie krvného tlaku, pred pridaním sezamového oleja do vašej stravy sa poraďte so svojím lekárom, aby ste sa vyhli budúcim komplikáciám spôsobeným týmto účinkom.

Sezamový olej je jedným z najlepších rastlinných olejov, ktoré sú k dispozícii a svojim používaním vo varení a kozmetike poskytuje zdravotné výhody. Pred použitím sa však uistite, či je výrobok stopercentne prírodný a čistý a neobsahuje zložky, ktoré by mohli byť zdraviu škodlivé. Mnoho výrobkov, ktoré obsahujú sezamový olej, môže obsahovať škodlivé látky, ako napríklad parabény, ktoré slúžia na zlepšenie niektorých fyzikálnych aspektov produktu a dokonca aj jeho životnosti.

V obchode eCycle nájdete rôzne druhy 100% prírodných a čistých olejov .

Zahodiť

Nesprávna likvidácia olejov má vážne dopady na životné prostredie, najmä pokiaľ ide o kontamináciu vody. Likvidácia rastlinných olejov v odtokoch a umývadlách je teda nedostatočná, pretože môže spôsobiť niekoľko environmentálnych rizík a tiež potrubie. Preto v prípade likvidácie vyhľadajte správne miesto pre tieto výrobky, zvyšky oleja vložte do plastovej nádoby a odneste ich na miesto určené na likvidáciu, aby bolo možné olej recyklovať.

Nájdite najbližší bod a zahoďte ich. Môžete tiež použiť olej použitý na výrobu vysoko kvalitného mydla.


Original text