Morské riasy okrem iných výhod poskytujú väčšinu kyslíka na planéte
Upravený a zmenený obrázok Thomasa Pehama je k dispozícii na serveri Unsplash
Morské riasy sú fotosyntetické organizmy, ktoré žijú prevažne vo vodnom prostredí (oceány) a významne prispievajú k produkcii dostupného kyslíka. Riasy tiež slúžia ako úkryt pre nespočetné množstvo morských živočíchov, a tak hrajú hlavnú úlohu v ekosystémoch. Boli jednou z prvých bytostí, ktoré obývali planétu a dnes sa riasy používajú na rôzne účely.
- Fotosyntéza: čo to je a ako sa vyskytuje
Sú základom morského života a makroriasy aj mikroriasy sú nevyhnutné pre zachovanie ekosystémových služieb. Morské riasy majú tiež veľký ekonomický význam.
Sú preslávené tým, že sú súčasťou jednej z najuznávanejších ikon japonskej kuchyne, sushi . Ale riasy sú pre ľudstvo neoceniteľné. Na rozdiel od zdravého rozumu, lesy nie sú pľúcami sveta, ale riasami, ktoré produkujú asi 55% všetkého kyslíka na planéte. Ale výhody morských rias tým nekončia.
Morské riasy tiež pomáhajú predchádzať rakovine a liečiť kožné a vlasové choroby. Sú to riasy bohaté na živiny, ako napríklad jód, vápnik, fosfor, horčík a železo; okrem morských rias obsahujú aj vitamín K, ktorý je antihemoragický a zlepšuje zdravie gastrointestinálneho systému.
Dve látky nachádzajúce sa v niekoľkých druhoch morských rias majú antioxidačné a fotoprotektívne vlastnosti. Sú to karotenoidy (organické pigmenty) a mykosporíny (druh aminokyseliny). Týmto spôsobom by bolo dokonca možné z týchto rias vyrábať opaľovacie krémy a prírodné antioxidanty (ktoré sa používajú na boj proti voľným radikálom, ktoré môžu spôsobiť rôzne zdravotné problémy).
Hlavné druhy jedlých rias
Nori
Nori , ktorá je trochu fialová a keď vyschne, zmení sa na zelenú, je jednou z najznámejších morských rias, pretože sa používa na rolovanie sushi a temakis .
Riasy
Riasa je k dispozícii na trhu vo forme vločiek morskej riasy, svetlo hnedú pigment tmavo zelené.
Hijiki
Hijiki je ten s najväčšou intenzitou chuti všetkých rias.
Kombu
Kombu je jedným z rias najčastejšie používajú v polievkach, predaný v pásoch a malými listami.
Drôt
Drôt , ako už názov napovedá, je v tvare drôtu a chuti sladšie a jemnejšie ako väčšina ostatných rias.
Agar-agar
Nakoniec existujú červené riasy nazývané agar , ktoré sãomuito používalo v rôsoloch.
Obrázok: Autor fotografie Eric Moody, autor Emoody26, má licenciu CC-BY-3.0
Morské riasy a poľnohospodárstvo
V poľnohospodárstve môžete vidieť aj výhody morských rias. Zvyšujú odolnosť proti stresu rastlín, ako sú papriky, paradajky, jablká, broskyne, limetky, žlté klinčeky, pšenica, kukurica, fazuľa a jačmeň. Okrem toho extrakty z rias prispievajú k tvorbe koreňového systému, zvyšovaniu obsahu chlorofylu, odolnosti proti stresu a znižovaniu starnutia rastlinných buniek. Preto môžu byť morské riasy použité ako hnojivo a na úpravu pH pôdy.
Či už teda morské riasy produkujú náš kyslík alebo poskytujú potravinové výhody, sú veľmi užitočné.
