Alkohol extrahovaný z obilnín

Etylalkohol je možné extrahovať z obilnín, ako je pšenica, kukurica a ryža. Pozrite si aplikácie cereálneho alkoholu

obilný alkohol

Hlavnou surovinou používanou v Brazílii na výrobu alkoholu je kvôli jeho hojnosti cukrová trstina. Čo však veľa ľudí nevie, je, že existuje niekoľko rastlinných surovín, z ktorých sa dá extrahovať alkohol, ako sú napríklad zemiaky, kukurica, ryža, pšenica.

Cereálny alkohol nie je nič iné ako etylalkohol alebo známejší ako etanol, ktorý sa extrahuje z obilnín, hlavne z kukurice, pšenice a ryže. Etanol patrí do alkoholovej triedy, čo je organická zlúčenina, ktorá má hydroxylovú funkčnú skupinu (-OH) pripojenú k jednému alebo viacerým nasýteným uhlíkom. Sú tvorené reťazcom CH3-CH2-OH.

K jeho výrobe dochádza fermentačným procesom, do ktorého sa pridávajú kvasinky, ktoré sa živia cukrami uvoľňovanými nielen z obilnín, ale zo všetkých ostatných zdrojov, z ktorých je možné extrahovať alkohol. Keď sa tieto kvasinky nakŕmia, produkujú enzýmy, ktoré premieňajú cukor na alkohol, čím sa spustí proces fermentácie, ktorý sa zastaví až po smrti huby. Na konci fermentácie začne destilácia oddeľovať alkohol. Táto operácia sa používa na oddelenie zmesí, čím sa získajú frakcie rôznych zložení. Alkohol získaný destiláciou obsahuje 4% vody a 96% alkoholu.

Cereálny alkohol sa používa na niekoľko účelov. Jeho hlavné použitie je ako prísada pri výrobe esencií a dochucovadiel. Široko používaný v homeopatických výrobkoch, vo farmaceutickom priemysle pri výrobe aktívnych bylinných zložiek (ako je propolisový extrakt, bylinkový extrakt) a tiež ako riedidlo pri manipulácii s lekárňami.

Pretože sa jedná o neagresívny produkt na pokožku, odlišný od alkoholu extrahovaného z cukrovej trstiny, ktorý sa viac používa ako palivo, obilný alkohol sa často používa v parfumoch, dezodorantoch na telo a v prostredí.

Tento druh alkoholu sa nachádza aj v nápojoch, ako je vodka, alkohol, whisky a koňak. Nadmerná konzumácia však môže spôsobiť problémy, ako sú chronické bolesti hlavy, zápal žalúdka a vredy.

Pokiaľ ide o účinky na životné prostredie, neočakáva sa žiadna bioakumulácia. Je však potrebné zabrániť vyliatiu do odpadových vôd. Najlepší spôsob zneškodnenia je odparenie produktu.

Original text