Výhody surovej zemiakovej šťavy

Šťava zo surových zemiakov okrem iného zabraňuje predčasnému starnutiu, zlepšuje činnosť obličiek, pečene a nervového systému

šťava zo surových zemiakov

Šťava zo surových zemiakov nemusí vyzerať veľmi chutne, ale je možné ju zmiešať s ovocnými džúsmi a poskytuje niekoľko výhod, pretože je bohatá na základné vitamíny a živiny. Odhlásiť sa:

1. Má vitamíny C.

Zemiaky obsahujú iba niečo vyše 100% odporúčaného denného príjmu (IGR) vitamínu C, ktorý pomáha telu vstrebávať železo a vytvárať kolagén v cievach, svaloch, chrupavkách a kostiach. Jeho antioxidačné vlastnosti môžu tiež zlepšiť celkové zdravie pokožky, pomôcť zmierniť opuchy, podráždenie a poskytnúť lesk.

2. Má vitamíny skupiny B.

Šálka ​​zemiakovej šťavy obsahuje asi 40% RDI tiamínu (vitamín B-1) a niacínu (vitamín B-3) a malého množstva riboflavínu (vitamín B-2) a vitamínu B-6.

Tieto vitamíny B-komplexu sú životne dôležité pre to, aby pomohli telu premeniť sacharidy na glukózu a generovali energiu, okrem toho, že podporujú funkcie mozgu a nervového systému a prispievajú k zdraviu kapilár, pokožky a pečene.

3. Je bohatý na draslík

Zemiaková šťava je trikrát bohatšia na draslík ako stredne veľká oranžová, čo predstavuje 31% RDI. Draslík je elektrolyt, ktorý pomáha regulovať telesné tekutiny, podporuje činnosť svalov a obličiek.

4. Má železo

Železo je nevyhnutné pre udržanie zdravia tela. Zemiaková šťava vyrobená z približne jednej šálky zemiakov môže poskytnúť 14% IDR pre túto živinu.

5. Má vápnik

Bez vápniku by sa ľudská krv nezrazila a zuby a kosti by boli extrémne slabé. Zemiaková šťava vyrobená z množstva šálky zemiakov môže dodávať až 5% IDR tohto minerálu, čo prispieva k zdraviu kostí.

6. Má zinok

Okrem udržania zdravého imunitného systému pomáha zinok urýchliť hojenie rán. Porcia šálky zemiakov obsahuje asi 1 miligram zinku. To predstavuje asi 9% IDR pre mužov a 11% pre väčšinu žien.

7. Znižuje reflux

Zemiaky sú tiež vysoko zásadité, čo môže pomôcť znížiť reflux kyseliny a zmierniť ďalšie žalúdočné ťažkosti.

Ako začať

Vyberte si správny zemiak

Nepoužívajte zemiaky, ktoré majú:

  • Zelený odtieň, pretože môžu obsahovať vysoké hladiny solanínu, pesticídu;
  • Zelené výhonky;
  • Tmavé škvrny.

A pamätajte, že vyššie uvedené množstvá výživných látok sa líšia nielen podľa druhu zemiakov, ale aj podľa toho, ako bola zelenina pestovaná a pripravená na konzumáciu.

Ako pripraviť zemiakový džús

Anglický zemiakový džús

Zloženie:

  • 2 jednotky surového zemiaka;
  • Približne 100 ml až 200 ml vody.

Prípravný režim:

  1. Zemiaky ošúpte, umyte a nakrájajte na kúsky;
  2. Vložte zemiaky a vodu do mixéra a šľahajte ich, kým z nich nebude šťava.

Varená šťava zo sladkých zemiakov

Zloženie:

  • 100 g varených sladkých zemiakov (môže byť olúpaných alebo olúpaných);
  • 1 ½ šálky (200 ml) ľadovej vody;
  • 1 čajová lyžička javorového sirupu (voliteľné).

Prípravný režim:

  1. Dobre dezinfikujte a batát uvarte vo vode;
  2. Necháme vychladnúť a rozmixujeme v mixéri
  3. Ak si myslíte, že konečný výsledok je trochu hustý, pridajte ešte trochu vody. Ak zistíte, že je potrebné dosladiť, pridajte lyžičku javorového sirupu.
Ak chcete pridať chuť, môžete ovocie zmiešať v zemiakovej šťave, napríklad mango, citrón alebo jablko.