Rastlinná alternatíva k živočíšnemu a sójovému mlieku je ovsené mlieko ideálne pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy a pre vegánov
„výroba surového ovseného mlieka“ (CC BY-NC 2.0) spoločnosťou sweetbeetandgreenbean
Počuli ste už o rastlinnom mlieku? Sójové mlieko je najznámejšou alternatívou pre tých, ktorí netolerujú laktózové výrobky alebo sa riadia vegánskou filozofiou. Problém je v tom, že táto možnosť nemusí byť ideálna pre každého. Lacnejšou a ľahšou voľbou, ako si ho vyrobiť doma, je ovsené mlieko, ktoré má stále zdravotné výhody, ako napríklad vylučovanie tukov a posilnenie imunitného systému.
- Má sójové mlieko výhody alebo je zlé?
Ovsené mlieko je možné použiť na každodennú konzumáciu. Je skvelou náhradou za kravské mlieko pri príprave receptov a vitamínov. Pretože je ovsené mlieko hydratované, rozšľahané a prepäté, nesie v sebe zlomok výhod ovsa a jeho konzumácia je veľmi prospešná pre zdravie.
Výhody ovseného mlieka
Ovsené mlieko okrem toho, že je neuveriteľne jednoduché a lacné, má aj zdravotné výhody. Je bohatý na vlákninu (rozpustnú aj nerozpustnú), ktorá pomáha telu vylučovať tuky, ktoré môžu blokovať tepny - dôležité pre tých, ktorí chcú znížiť hladinu cholesterolu, zlepšiť črevnú flóru, pomôcť posilniť imunitný systém a vyrovnať hladinu cukru v krvi.
- Výhody ovsa
- Čo sú jedlá bohaté na železo?
- Deväť potravín bohatých na vápnik, ktoré nie sú mliečne
Ako sa vyrába ovsené mlieko
Zloženie
- 2 šálky ovseného čaju v rolkách;
- 3 čajové šálky vody;
- 1 čajová lyžička vanilkovej esencie (voliteľné).
Prípravný režim
- Namočte ovos na jednu noc do vody;
- Vložte všetky prísady do mixéra a miešajte ich približne päť minút;
- Zmes preceďte pomocou čistej tenkej látky alebo veľmi jemného sita a dajte do chladničky. Ak chcete, pridajte podľa chuti vanilkovú esenciu alebo cukor (najlepšie organický).
Po príprave môže byť ovsené mlieko skladované v chladničke až tri dni, ideálne je však konzumovať ho v čase, keď je vyrobené.
Tipy
- Vychutnajte si zvyšky ovsa, ktoré vám zostali v iných receptoch, alebo dokonca ako zvlhčujúcu masku na tvár;
- Pri vystavení teplu môže mlieko zahustiť a použiť ho ako náhradu za kyslú smotanu (či už je to krava alebo sója, ktorá je nákladnejšia) alebo kukuričný škrob;
- V závislosti od toho, ako bola namáhaná, môže byť na konci nádoby, v ktorej sa nachádza mlieko, koncentrácia ovsa. Nebojte sa, iba to zatraste a všetko je v poriadku.
