Než nabudúce odmietnete olivový olej v šaláte, dobre si to rozmyslite

Obrázok: Roberta Sorge na Unsplash

Olivový olej, olivový olej alebo jednoducho olivový olej je rastlinný olej extrahovaný z olív. Okrem toho, že je pre telo veľmi zdravý, môže sa olivový olej používať aj na pokožku a vlasy. Existujú však ľudia, ktorí nepoznajú jeho rôzne výhody, tým menší je rozdiel medzi jednotlivými olivovými olejmi (extra panenský olivový olej, panenský olivový olej, čistý olivový olej a ľahký olivový olej). Olivový olej je dôkazom toho, že existuje zdravý tuk.

Rastlinné oleje: extrakcia, výhody a spôsob získavania

Všeobecne platí, že olivový olej má pre naše telo množstvo výhod. Vedeli by ste, čo sú zač? Nižšie si pozrite rôzne druhy olivového oleja a zoznámte sa s nimi, aby ste si mohli najlepšie vybrať podľa svojich potrieb:

Olivové listy pomáhajú bojovať proti cukrovke, hypertenzii a ďalším

Extra panenský olivový olej

Extra panenský olivový olej je vysoko kvalitný olej, ktorý poskytuje veľa zdravotných výhod. Proces, ktorý sa používa na jeho extrakciu, je „tlak“, pri ktorom nedochádza k ohrevu. Je to najzdravší olivový olej, pretože má antioxidanty a kyslosť až 1%. Odporúča sa do šalátových dresingov a teplých jedál.

Pravidelná konzumácia extra panenského olivového oleja je navyše prospešná aj z iných hľadísk: nehromadí tuk v bruchu, chráni ho pred ultrafialovými lúčmi, zlepšuje trávenie, zmierňuje bolesti a zápaly a navyše prispieva k absorpcii vápnika v kostiach.

Panenský olivový olej

Panenský olivový olej prechádza takmer rovnakým procesom, má však až 2% kyslosť a ľahšiu príchuť. Pripravuje sa zrelším procesom lisovania olivového oleja a ostatných olejov. Je ideálny pre studené jedlá.

Čistý olivový olej

„Prírodný“ olivový olej, ktorého obal nesie iba označenie „olivový olej“, je podľa Eryn Balch zo Severoamerickej asociácie olivového oleja zmes rafinovaného olivového oleja a panenského olivového oleja. Je to tak preto, lebo pôvodná kvalita olivového oleja nie je niekedy taká dobrá ako kvalita extra panenského alebo panenského oleja, takže je potrebné ho okrem miešania s panenským olivovým olejom aj vylepšiť, aby sa odstránili nepríjemné pachy a arómy.

Kvôli teplu prítomnému v procese extrakcie má tento typ oleja menej antioxidantov, ale obsahuje rovnaké mononenasýtené tuky ako iné druhy oleja. Táto odroda sa zvyčajne odporúča na vyprážanie.

Svetlý olivový olej

Aj keď názov naznačuje, že je niečo menej kalorické, tento typ oleja má rovnaké množstvo kalórií a rovnaké množstvo tukov ako iné druhy oleja. Jeho meno súvisí viac s chuťou ako s jeho vlastnosťami. Odporúča sa používať ho na grilovanie jedla a tiež na vyprážanie.

Ktorý je najzdravší?

Na túto otázku je zložité odpovedať. Všetky tieto druhy olivového oleja majú takmer rovnaké množstvo kalórií a tukov. Medzi tie, ktoré najviac prospievajú zdraviu, patria extra panenský a panenský olivový olej. Podľa FitSugar má extra panna vyššiu hladinu vitamínu A, vitamínu E, chlorofylu a horčíka. Ich varením sa však môžu zničiť niektoré prospešné zložky.

Dozviete sa, ako, prečo a kde zlikvidovať použitý kuchynský olej

Podľa správy zverejnenej v novinách Food Research International môže varenie s olivovým olejom odbúrať aktívne antioxidanty a je lepšie použiť rastlinný olej zo slnečnice, ktorý je lacnejší.

Palmový olej, nazývaný tiež palmový olej, má niekoľko aplikácií

Koniec koncov, je tu ešte jedna veľmi dôležitá otázka, pretože extra panenský olivový olej, ktorý konzumujeme, nemusí mať vlastnosti, ktoré si myslíme. Pred niekoľkými rokmi štúdie dokázali, že jedna z najväčších značiek extra panenského olivového oleja v USA nerozpoznala štandardy stanovené európskym registrom. Americká komisia pre medzinárodný obchod zverejnila správu, v ktorej sa uvádza, že medzinárodné normy pre extra panenský olivový olej sa zameriavajú na nútené kvality s cieľom posilniť komercializáciu. Takže je vždy dobré posilniť starostlivosť informáciami, ktoré nám priemysel poskytuje, aby sme neboli klamaní.

Aplikácia olivového oleja na suchú pokožku

Olivový olej na suchú pokožku pôsobí ako zvlhčovač. Keď vaša pokožka vykazuje príznaky sucha, naneste na suché miesto kvapku olivového oleja a rozotrite ho krúživými pohybmi.

Olivový olej je tiež prirodzeným spojencom pri upratovaní domácnosti. Ak sa chcete dozvedieť, ako ho použiť na tento účel, prečítajte si článok: „Päť domácich trikov na používanie olivového oleja ako čistiaceho prostriedku“.

Aplikácia olivového oleja na mastnú pleť

Aj tí, ktorí majú mastnú pleť, môžu používať olivový olej. Stačí zmiešať pol šálky hlineného čaju s vodou (postupne pridávať kvapky vody, aby ste nezanikli cez bod pasty), kým nevznikne hustá pasta.

Potom pridajte desať kvapiek éterického oleja z čajovníka a dve polievkové lyžice olivového oleja. Dobre premiešajte a naneste na tvár pred spaním 20 minút. Umyte vodou.

Olivový olej vo vlasoch

Tuk obsiahnutý v oleji zabraňuje vysušeniu vlasov a pôsobí ako zvlhčujúci film pre pramene. Ak vaše vlasy potrebujú silnú hydratáciu, zmiešajte pol šálky olivového oleja s pol šálky kokosového oleja a naneste ich na celú pokožku hlavy a vlasy. Nechajte pôsobiť 30 minút a dobre opláchnite.

Kokosový olej: výhody, na čo je určený a ako sa používa

Odličovač

Olivový olej funguje aj ako skvelý odličovač. Za týmto účelom stačí nakvapkať dve kvapky levanduľového éterického oleja na dve polievkové lyžice olivového oleja a naniesť ho bavlnou na miesto, kde si chcete odlíčiť make-up.