Čo sú to transgénne potraviny?

V agropodnikaní a bioetike vyvolávajú transgénne potraviny intenzívnu debatu

GM potraviny

Geneticky modifikované organizmy (GMO) sú, ako ich definuje ministerstvo poľnohospodárstva, všetky organizmy, ktoré majú svoj genetický materiál (DNA) upravený v laboratóriách technikami používanými pomocou genetického inžinierstva. Transgénny je organizmus, ktorý obsahuje jeden alebo viac génov prenesených umelo z iného druhu. Preto v rámci GMO existuje transgénna skupina, tieto pojmy sú často zamieňané. Viac informácií nájdete v článku „Aké sú rozdiely medzi geneticky modifikovanými organizmami (GMO) a transgénnymi?“.

Najznámejšie GMO medzi obyvateľstvom sú transgénne potraviny, ktorých hlavným cieľom je výber rastlín a zvierat, ktoré sú odolnejšie voči chorobám, škodcom, pesticídom a zmenám podnebia a ktoré sú tiež výživnejšie a produktívnejšie. Kukurica a sója patria medzi najkonzumovanejšie transgénne potraviny na svete. Existuje tiež geneticky modifikovaná bavlna, ktorá sa vo veľkej miere vyrába na farmách po celom svete. Transgénny losos bol prvým živočíšnym produktom, ktorý bol prepustený na ľudskú spotrebu. Modifikované mikroorganizmy sa dajú použiť napríklad na výrobu biopalív, vakcín, fermentáciu rôznych produktov, kontrolu znečistenia.

Zákon o biologickej bezpečnosti, ktorý bol schválený v roku 2005, stanovuje pravidlá výskumu, výroby, distribúcie a komercializácie GMO. K prijatiu tohto zákona došlo v kontexte intenzívnych polemík a diskusií o možných škodách a rizikách na ľudské zdravie a životné prostredie, ktoré môžu spôsobiť transgénne výrobky, v Brazílii aj v zahraničí. Ekológovia požadovali najmä zákaz uvádzania týchto organizmov na trh s upraveným genetickým kódom.

Čo hovoria kritici a priaznivci GM?

Zástancovia GMO, ako napríklad spoločnosť Monsanto, tvrdia, že výroba odolnejších a výživnejších GM potravín je rozdielom v boji proti problému hladu, najmä v kontexte populačného rastu, a v tomto prípade sa Brazília stane predmetom veľkú pozornosť, pretože je to jedna z najväčších poľnohospodárskych hraníc na svete.

Kritici GMO, ako napríklad Greenpeace a Inštitút ochrany spotrebiteľa (IDEC), ktorí propagujú pohyby, ktoré sú v rozpore s použitím GMO, uvádzajú, že môžu mať následky, ktoré pre ľudské zdravie stále nie sú známe, ako napríklad možné alergie a odolnosť voči antibiotikám. . V prípade životného prostredia môžu byť následky ešte závažnejšie, čo môže mať za následok stratu biodiverzity, ochudobnenie pôd a stimuláciu výskytu super škodcov. Posledné štúdie potvrdzujú šírenie týchto kritík. Napríklad organizácia Greenpeace tvrdí, že výroba a spotreba GMO musia byť založené na princípe prevencie a bioetike, čo je situácia, ktorá sa v praxi nevyskytuje.

Výhody a nevýhody GM potravín

Z výhod transgénnych potravín môžeme spomenúť produkčnú kapacitu semien s vyššou nutričnou kvalitou ako ekologické semená, zvýšenie a zlepšenie produktivity z dôvodu väčšej odolnosti voči chorobám a škodcom, zníženie výrobných nákladov a rozšírenie vedomostí vedecký. Medzi hlavné nevýhody patria vyššie spomenuté zdravotné problémy (stimulácia výskytu alergií a možnosť byť karcinogénne alebo jedovaté) a problémy so životným prostredím (strata biodiverzity, podpora vzniku odolnejších škodcov v prírode), skutočnosť, že sa produkujú transgénne látky, napr. väčšinou veľkými producentmi,ignorovanie udržateľných agrosystémov a malých výrobcov, ktorí nemajú ľahký prístup k semenám, ktoré boli geneticky manipulované, a dominanciu technológie transgénnych generácií len veľmi málo nadnárodných spoločností.

Pokiaľ ide o všetko, čo ešte treba vedieť o geneticky modifikovaných organizmoch, je na spotrebiteľovi, aby si vybral, či ho použije alebo nepoužije podľa svojho životného štýlu a ekologického povedomia za účasti celej spoločnosti v stanovisku k uvoľneniu resp. obmedzenie transgénnych organizmov. Problém je v tom, že mnoho výrobcov ani neupozorňuje spotrebiteľov na používanie GMO.

Alternatívy

  • Pre tých, ktorí nechcú konzumovať transgénne potraviny, možno zvoliť organickú konzumáciu, ktorá podporuje výrobu u malých výrobcov (viac pozri v článku „Skutočne poznáte biopotraviny“);
  • Požadovať vládne úsilie o prijatie prísnejších právnych predpisov na výrobu a komercializáciu GMO a okrem toho vyžadovať väčšiu kontrolu úradov;
  • Požiadať transgénne spoločnosti, aby vypracovali podrobnejšie štúdie pred sprístupnením svojich semien na spotrebiteľskom trhu.
Pozrite si video s vysvetlením, o čom je GM potravina.


Original text