Semená mučenky majú okrem iného antioxidačné a kardioprotektívne účinky
Upravený a zmenený obrázok Marcella Aquina je k dispozícii na serveri Unsplash
Semená mučenky, odlišné od toho, čo si niektorí myslia, nie sú škodlivé pre vaše zdravie. Naopak, poskytuje výhody od antioxidačných účinkov po udržanie kardiovaskulárneho a črevného systému.
- Antioxidanty: čo to je a v akých potravinách ich nájdete
Semená mučenky sú bohaté na polyfenolové zlúčeniny, ako je piceatannol a scirpusín B, látky chrániace bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. Semienko mučenky je navyše zdrojom nerozpustných vlákien a horčíka.
- Čo sú vlákniny a ich výhody?
Výhody semien mučenky
Zdroj antioxidantov
Piceatannol a scirpusín B prítomné v semenách mučenky sú polyfenolové zlúčeniny, ktoré majú významnú antioxidačnú aktivitu.
Antioxidanty chránia telo pred voľnými radikálmi, čo sú molekuly, ktoré poškodzujú vnútornú DNA buniek. Toto poškodenie spôsobené voľnými radikálmi môže viesť k degeneratívnym a chronickým ochoreniam, ako sú problémy s imunitným systémom, ateroskleróza (upchatie žíl), Alzheimerova choroba, srdcové choroby, artritída, demencia a cukrovka. Okrem toho, že poskytujú ochranu pred týmito chorobami, antioxidačné vlastnosti semien mučenky bránia predčasnému pokrčeniu pokožky spôsobenému UV žiarením.
Kardioprotektívne
Osivo mučenky má vlastnosti, vďaka ktorým sa zväčšuje priemer tepien, čo je proces známy ako vazodilatácia. Tento proces prispieva k zníženiu krvného tlaku a pomáha kardiovaskulárnemu systému zostať zdravý.
Zdroj horčíka
Semená mučenky poskytujú horčík, nevyhnutný minerál pre udržanie zdravia od narodenia. Zúčastňuje sa na stovkách reakcií v tele, takže absencia horčíka môže zvýšiť riziko chronických ochorení. Ľudia s gastrointestinálnymi poruchami, ako je Crohnova choroba a celiakia, môžu mať nedostatok horčíka. Prvé príznaky nedostatku horčíka sú: nevoľnosť, zvracanie, únava a slabosť. Keď sa stav zhorší, môže sa u pacienta vyskytnúť necitlivosť, mravčenie, svalové kontrakcie a kŕče, záchvaty, depresie, osteoporóza a poruchy srdcového rytmu. Viac o dôležitosti horčíka sa dozviete v článku: „Horčík: na čo je určený?“.
- Semená vodného melónu: výhody a spôsob pečenia
Bohatý na nerozpustné vlákna
Semená mučenky sú bohaté na nerozpustnú vlákninu. To znamená, že prispieva k procesu premeny zložitých cukrov na jednoduché cukry počas trávenia. Okrem toho nerozpustné vlákna prítomné v semene mučenky pomáhajú vyvážiť črevné baktérie, eliminovať toxíny, znižovať riziko nádorov hrubého čreva, podporovať pravidelný pohyb čriev, predchádzať zápche a hemoroidom.
