Káva bez kofeínu má podobné výhody ako bežná káva bez zvyšovania úzkosti a refluxu kyseliny

Obrázok Nathana Dumlaa v hre Unsplash

Káva bez kofeínu je zvyčajne alternatívou pre tých, ktorí majú problémy s kofeínom, ako je to v prípade zvýšenej úzkosti, ale stále sa nevzdáva chuti nápoja. Robí však dobre? Rozumieť:

Káva bez úzkosti? Zmiešajte kakao!
Kofeín: od terapeutických účinkov k rizikám

Čo je to káva bez kofeínu a ako sa vyrába?

Na rozdiel od toho, čo si veľa ľudí myslí, káva bez kofeínu nie je 100% bez kofeínu, ale obsahuje iba 3% látky v porovnaní s bežnou kávou.

Na odstránenie 97% kofeínu sa používa voda, organická rozpúšťadlá a / alebo oxid uhličitý (štúdiu nájdete tu: 1). Kávové zrná sa zmiešajú s týmito látkami a po odstránení kofeínu sa odstránia rozpúšťadlá.

Tento proces sa uskutočňuje pred pražením a mletím zŕn, takže nutričná hodnota semena zostáva rovnaká ako v prípade bežnej kávy, aj keď môže byť chuť mierne jemnejšia v závislosti od použitého spôsobu.

Množstvo kofeínu, ktoré zostane v káve bez kofeínu, pripravenej v americkom štýle (vodnatejšou), je iba tri miligramy na šálku (štúdiu nájdete tu: 2). Ďalšia štúdia dospela k záveru, že množstvo kofeínu nachádzajúce sa v šálke (asi 180 ml pripravenej na americký spôsob) kávy bez kofeínu sa môže pohybovať od 0 do 7 miligramov (pozri štúdiu 3 tu).

Na porovnanie, bežná šálka kávy v americkom štýle môže obsahovať 70 mg až 140 mg kofeínu, v závislosti od typu kávy, spôsobu prípravy a veľkosti šálky (štúdiu si pozrite tu: 4).

Aj keď teda káva bez kofeínu nie je úplne bez kofeínu, zostávajúce množstvá sú zanedbateľné.

Obsahuje antioxidanty a živiny

Káva, aj obyčajná, nie je taká zlá, ako si niektorí myslia. V skutočnosti je to najväčší zdroj antioxidantov v západnej strave (pozri štúdie o nej tu: 5, 6, 7).

O výhodách antioxidantov a bežnej kávy sa dozviete v článkoch: „Antioxidanty: aké sú a v akých potravinách ich nájdete“ a „Osem neuveriteľných výhod kávy“.

Káva bez kofeínu je tiež bohatá na antioxidanty, a to napriek tomu, že má o 15% menej ako bežná káva (tu nájdete štúdie o: 8, 9, 10, 11).

K tejto strate antioxidantov dochádza v procese dekofeinácie. Tento nápoj si ale stále zachováva rovnaké druhy antioxidantov ako bežná káva, čo sú hydrodynamické kyseliny a polyfenoly (ďalšie štúdie nájdete tu: 1, 12).

Káva bez kofeínu obsahuje okrem antioxidantov aj niektoré výživné látky. V šálke pripravenej na americký štýl je asi 2,4% odporúčaného denného príjmu (RDI) horčíka, 4,8% draslíka a 2,5% niacínu alebo vitamínu B3 (pozri tu štúdiu o: 1). . V brazílskom štýle prípravy kávy, ktorý je silnejší, je toto množstvo určite väčšie.

Výhody kávy bez kofeínu

Cukrovka 2. typu, funkcia pečene a predčasná smrť

Konzumácia kávy, bežnej alebo bez kofeínu, bola spojená so znížením rizika cukrovky typu 2. Každá denná dávka môže znížiť riziko tohto ochorenia až o 7% (pozri tu príslušné štúdie: 17, 18, 19, 20, 21 ).

Cukrovka: čo to je, typy a príznaky

To naznačuje, že za tieto ochranné účinky sú zodpovedné iné zložky ako kofeín (pozri štúdiu o: 22).

Účinky kávy bez kofeínu na funkciu pečene nie sú tak dobre študované ako v prípade bežnej kávy. Veľká observačná štúdia však dospela k záveru, že existuje vzťah medzi konzumáciou kávy bez kofeínu a znížením hladín pečeňových enzýmov, čo naznačuje ochranný účinok na pečeň.

Tipy, ako sa vyhnúť problémom s pečeňou

Konzumácia kávy bez kofeínu bola tiež spojená s malým, ale významným znížením rizika predčasného úmrtia, ako aj úmrtia na mozgovú príhodu alebo srdcové choroby (pozri štúdiu 23 tu).

Zabraňuje starnutiu a neurodegeneratívnym chorobám

Pravidelná aj bezkofeínová káva majú ochranné účinky na zdravie mozgu (pozrite si štúdiu o tejto téme: 24).

Štúdie s ľudskými bunkami preukázali, že káva bez kofeínu chráni neuróny, ktoré môžu zabrániť rozvoju neurodegeneratívnych chorôb, ako sú Alzheimerova a Parkinsonova choroba (pozri štúdie tu: 25, 26).

Zmiernenie príznakov pálenia záhy a znížené riziko rakoviny konečníka

Častým vedľajším účinkom pitia kávy je pálenie záhy alebo reflux kyseliny. Konzumácia kávy bez kofeínu môže byť spôsobom, ako zmierniť tento nežiaduci efekt, pretože spôsobuje menej kyslého refluxu ako bežná káva (tu nájdete ďalšie štúdie: 27, 28).

Konzumácia dvoch alebo viacerých šálok kávy bez kofeínu denne bola tiež spojená s až o 48% nižším rizikom vzniku rakoviny konečníka (štúdie nájdete tu: 22, 33, 34).

Ktorý si mám zvoliť?

Káva je známa hlavne pre svoje povzbudzujúce účinky. A to je do značnej miery kvôli kofeínu. Táto látka sa stále považuje za zodpovednú za účinky, ako sú:

Zlepšenie nálady, reakčného času, pamäte a mozgových funkcií (štúdie si pozrite tu: 29, 30, 31);
Zvýšená rýchlosť metabolizmu a spaľovanie tukov (štúdie nájdete tu: 32, 33, 34);
Lepší športový výkon (štúdie si pozrite tu: 35, 36, 37, 38);
Zníženie rizika miernej depresie a samovražedných myšlienok u žien (štúdie si pozrite tu: 39, 40);
Oveľa menšie riziko cirhózy pečene alebo terminálneho poškodenia pečene (štúdie nájdete tu: 41, 42, 43).

Takto pri konzumácii kávy bez kofeínu tieto spomínané výhody s najväčšou pravdepodobnosťou nezískate. Má však výhody, že nespôsobuje úzkosť, zvýšený kyslý reflux a nespavosť, ako je to u niektorých ľudí bežné pri káve.

Môže to byť navyše alternatíva pre pacientov užívajúcich lieky na predpis, ktoré môžu interagovať s kofeínom (štúdiu si pozrite tu: 3).

Upravené z Adda Bjarnadottir - Healthline a Pubmed