Napriek tomu, že sú para orechy prítomné v deviatich amazonských krajinách a plné výhod, sú na zozname ohrozených druhov
Brazílsky orech je semeno rastliny s vedeckým názvom Bertholletia excelsa . Ľudovo sa tiež nazýva brazílsky orech, amazonský orech, akrylový orech, amazonský orech, bolívijský orech, Toquei a Tururi; Brazílske orechy pochádzajú z Amazónie. Má množstvo zdravotných výhod, napríklad dobrý stav pre srdce a náladu, ale napriek tomu, že je prítomný vo všetkých deviatich krajinách Amazonky (Brazília, Peru, Kolumbia, Ekvádor, Guyana, Francúzska Guyana, Bolívia a Venezuela) , hrozí vyhynutie. Pochopte a vedieť, ako to konzumovať udržateľným spôsobom:
- Amazonský dažďový prales: čo to je a jeho vlastnosti
Upravený a zmenšený obrázok Alexandra Martinsa Pereiru je k dispozícii na Wikimedia Commons
Strom para orechov a riziko vyhynutia
Para orechy sú jedny z najvyšších v Amazónii, dosahujú výšku až 50 metrov a priemer päť metrov.
Zlou správou však je, že Svetová únia pre prírodu (IUCN) považuje para orechy za ohrozený druh. V Brazílii je na zozname ohrozených druhov Ministerstva životného prostredia, ktorého hlavnou príčinou je odlesňovanie pri výstavbe ciest a priehrad; osady a hospodárske zvieratá.
- Čo je to odlesňovanie?
Zraniteľnosť gaštanu zvyšuje to, že závisí od reprodukovaného nedotknutého prostredia, ktoré si vyžaduje prítomnosť hmyzu, ktorý priťahuje orchidey, ktoré rastú blízko gaštanov.
Okrem toho každému gaštanu klíčenie trvá jeden až jeden a pol roka; a jej ovocie dozrieva viac ako rok.
Preto vždy, keď dostanete para orechy, hľadajte ten certifikovaný. A snažte sa nepriamo nepodporovať odlesňovanie, vyhýbajte sa napríklad konzumácii mäsa. Pochopte, prečo v článku: „Odlesňovanie v Amazónii: príčiny a spôsob boja proti nej“.
Extrakcia para orechov v duchu tradičného domorodého poľnohospodárstva je formou udržateľného využívania a prispieva k ochrane gaštanov. Z tohto dôvodu odlišné od toho, čo môžu niektorí ľudia nájsť, konzumácia certifikovaných para orechov a podpora domorodého boja pomáha udržiavať amazonský les v pokoji a v dôsledku toho aj gaštany.
Výhody para orechov
Je bohatý na selén
Brazílske orechy sú bohaté na selén. Každých 28 gramov semien obsahuje 774% odporúčaného denného príjmu (RDI) selénu. Selén je minerál, ktorý je pre telo mimoriadne dôležitý, pretože má silnú antioxidačnú silu, bojuje proti voľným radikálom a zmierňuje zápal, čo prospieva celkovému zdraviu. Štúdie ukazujú, že takmer 1 miliarda ľudí na celom svete trpí nedostatkom selénu, vďaka čomu sú para orechy vynikajúcou voľbou jedla (štúdiu si pozrite tu).
Dobré pre srdce
Podľa jednej štúdie konzumácia orechov pomáha znižovať „zlý“ cholesterol o viac ako 25%. Brazílske orechy majú prekvapivo vysoký obsah zdravých nenasýtených tukov, všeobecne známych ako HDL omega 3. mastné kyseliny. Patrí sem kyselina olejová a kyselina palmitolejová. Tieto odrody nenasýtených tukov, horčíka, vitamínu E a selénu obsiahnuté v para orechoch, súvisia s rovnováhou profilu cholesterolu a zlepšením zdravia srdca (pozri štúdiu o tomto).
Má protizápalový účinok
Vysoký obsah kyseliny ellagovej a selénu z para orechov z neho robia vynikajúce protizápalové jedlo. Kyselina ellagová má tiež neuroprotektívne vlastnosti. A zinok zmierňuje zápal a pomáha eliminovať toxíny.
Zvyšuje hladinu testosterónu
Podľa štúdie zverejnenej v časopise Journal of Urology môže diétny selén pomôcť zlepšiť kvalitu, pohyblivosť a objem spermií . Hladiny testosterónu u mužov a množstvo spermií korelujú, čím vyšší je testosterón, tým vyšší je počet spermií. L-arginín obsiahnutý v orechoch je tiež účinnou liečbou erektilnej dysfunkcie.
Pôsobí antioxidačne
Bohaté antioxidanty para orechov pomáhajú predchádzať mnohým chronickým chorobám. Štúdia na oddelení onkologickej chirurgie, Roswell Park Cancer Institute v Buffale v New Yorku, ukázala, že glutatión aktivovaný prítomnosťou selénu je enzymatický antioxidant, ktorý zabíja voľné radikály vo všetkých častiach tela.
Zlepšuje náladu
Nízka hladina selénu súvisí s úzkosťou, stresom a únavou, tvrdí výskum citovaný v časopise Biological Psychiatry . Konzumácia orechov zvyšuje metabolizmus serotonínu, chemickej látky v mozgu, ktorá riadi náladu, chuť do jedla a spánok. Pravidelný príjem para orechov, ktoré sú bohaté na selén, teda môže pomôcť zmierniť rôzne problémy spôsobené nedostatkom selénu, ako sú depresie, problémy s náladou, únava a stres.
