Konzumácia transgénnej kukurice môže spôsobiť riziká, ktoré sa ťažko merajú
Phoenix Han žiadny obrázok Unsplash
Transgénna kukurica je taká, ktorá má svoj genetický materiál upravený, pretože dostala DNA od jednej alebo viacerých bytostí, ktoré by sa nekrižovali prirodzeným spôsobom. Táto zmena sa uskutočňuje zásahom techník genetického inžinierstva. Generácia transgenéz sa snaží získať nové alebo vylepšené vlastnosti vo vzťahu k pôvodnej živej bytosti.
V prípade transgénnej potravy sa embryo modifikuje vložením génu z iného druhu, aby sa zmenili jeho vlastnosti tak, aby rastliny pri svojej kultivácii mohli byť odolnejšie voči škodcom, hmyzu, hubám, pesticídom, insekticídom a herbicídom. , ktoré niekedy skončia usmrtením zaujímavých rastlín.
- Naučte sa, ako vyrobiť prírodný insekticíd a ničenie škodcov v záhrade
Kukurica je jednou z najviac konzumovaných transgénnych potravín na svete a najviac sa produkuje v Brazílii, a je hlavným príkladom manipulácie druhov s človekom. Kreolská kukurica sa sotva podobá na dnešnú kukuricu. Uši boli menšie, farebné a asymetrické. Genetickým vylepšením sa kukurica dostala do súčasnej podoby.
Transgénna kukurica sa nazýva Bt kukurica v dôsledku zavedenia génov z pôdnej baktérie Bacillus thuringiensis , ktorá podporuje produkciu toxického proteínu v rastline špecifického pre boj s určitými druhmi hmyzu, vďaka čomu je potravina odolná voči týmto druhom. Bielkovina je škodlivá proti hmyzu lepidoptera, ako je to v prípade húseníc, ktoré sú hlavnými škodcami pri pestovaní kukurice. Požitie tohto toxínu húsenicou mení osmotickú rovnováhu vašej bunky, brzdí príjem potravy a vedie k smrti hmyzu.
- Kukuričný a fruktózový sirup: vynikajúci, ale buďte opatrní
Podľa brazílskej spoločnosti Agricultural Research Corporation (Embrapa) sa toxín produkovaný Bacillus thuringiensis stáva aktívnym iba pri požití hmyzom - pretože vyžaduje aktiváciu alkalických podmienok a tieto podmienky sa nachádzajú iba v zažívacom trakte húseníc. U ľudí sa zase toxín odbúrava, pretože pH našich čriev je kyslé.
Nemôžeme však povedať, že GM potraviny sú bezpečné pre ľudskú spotrebu a pre prírodu.
- Čo sú to transgénne potraviny?
Aj keď nie je dostatok vedeckých informácií o všetkých účinkoch transgénnych látok na ľudské zdravie, bolo možné pozorovať niektoré faktory. Keď sa gén vloží z jednej bytosti do druhej, dôjde v tomto organizme k tvorbe nových zlúčenín a môže dôjsť k produkcii nových alergénnych proteínov alebo látok, ktoré by mohli spôsobiť toxické účinky, ktoré neboli identifikované v predbežných testoch. Takže konzumácia geneticky modifikovaných potravín môže spôsobiť alergické reakcie u predisponovaných ľudí. Ďalším protikladným argumentom je, že niektoré transgénne potraviny môžu obsahovať gény z baktérií, ktoré spôsobujú rezistenciu na antibiotiká, čo môže znížiť účinnosť týchto liekov v tele - aj keď je pravdepodobnosť ich výskytu minimálna, existuje možnosť.Existujú aj štúdie, ktoré tvrdia, že GMO pravdepodobne spôsobujú rakovinu.
Konzumácia transgénnych potravín však nie je úplnou stratou. Tieto potraviny môžu byť obohatené o základnú výživovú zložku, čím sa získajú chutnejšie a nutrične bohatšie jedlá.
Vzhľadom na klady a zápory týchto potravín, aj keď nie je k dispozícii dostatočná bezpečná regulácia, sa spotrebiteľ nakoniec rozhodne konzumovať transgénne potraviny, pretože sú lacnejšie a / alebo dostupnejšie ako organické potraviny.
- Zdravšie a výživnejšie biopotraviny sú vynikajúcou voľbou
- Organické mestské poľnohospodárstvo: pochopte, prečo je to dobrý nápad
Stojí za to bojovať za povinnú identifikáciu obalov, ak obsahujú nejaký druh transgénneho produktu. Opis zloženia potraviny a vložený gén musí byť uvedený na obale, aby ste sa mohli rozhodnúť, či budete alebo nebudete konzumovať transgénnu kukuricu. Koniec koncov, môže byť prítomný aj v pive a iných spracovaných potravinách, ako sú občerstvenie a omáčky.
