Štúdie ukazujú, že použitie multivitamínových doplnkov sa nie vždy odporúča
Obrázok: Dan Gold on Unsplash
Čo sú vitamíny
Veľa sa o nich diskutuje, študuje sa a odporúča sa, ale naozaj viete, čo sú vitamíny?
Vitamíny sú organické látky nevyhnutné pre metabolizmus, ktoré si organizmus nedokáže sám vyrobiť, a preto ich treba získavať z potravy. Organická zlúčenina môže byť považovaná za vitamín pre ľudí, ale nie pre iné zvieratá, napríklad pre psa. Ľudské bytosti nie sú schopné produkovať kyselinu askorbovú, zatiaľ čo psy sú schopné produkovať toľko, aby uspokojili svoje potreby, takže vitamín C sa nepovažuje za vitamín pre tento druh.
Ľudia, ktorí užívajú vitamínové doplnky, museli počuť, že ráno je najlepší čas na požitie produktu spolu s prvým jedlom. Ale prečo?
Odporúča sa jesť jedlá, ktoré obsahujú prírodné vitamíny, ráno, pretože sú úplne absorbované a je pravdepodobnejšie, že uľahčia rovnaký proces s inými výživnými látkami, ktoré sa prijímajú po celý deň. Preto by ste mali uprednostniť ranné obdobie užívania vitamínov, ale najlepšie je naplánovať si ten čas, na ktorý nikdy nezabudnete, bez ohľadu na menštruáciu. To, samozrejme, ak skutočne potrebujete brať vitamíny.
Množstvo vitamínov prijatých človekom by sa malo zvyšovať podľa zdravotného stavu jednotlivca. Ak je osoba v chúlostivejšej situácii, ako je to v prípade tehotných žien, slabých osôb alebo v rastovej fáze, malo by sa užiť viac vitamínov (vždy však pod vedením odborníka). Jedlo by sa však nemalo vydávať výmenou za doplnky, pretože bez toho prvého nebude telo schopné vstrebávať živiny.
Druhy vitamínov
Počuli ste už o klasifikácii vitamínov? Pomenúvajú sa podľa látok, ktoré ich rozpúšťajú. Napríklad tie, ktoré sú rozpustné v tukoch, sa nazývajú rozpustné v tukoch a sú to vitamíny A, D, E a K.
Podľa výživovej poradkyne Jéssice Pandolfi sa tieto vitamíny pri konzumácii s iným typom lipidov (potraviny s obsahom tuku) vstrebávajú efektívnejšie. Jessica zdôrazňuje, že vybrané potraviny však musia obsahovať „dobrý tuk“, pretože sú zdravšie, ako napríklad losos, zelenina so sójovým olejom, para orechy a avokádo. Pri nadmernom požití však tieto tuky môžu spôsobiť otravu.
Vitamíny, ktoré sa rozpúšťajú vo vode, sa nazývajú vo vode rozpustné vitamíny, ako sú vitamíny C a vitamíny skupiny B. Tieto sa môžu a mali vždy prijímať každý deň, pretože v tele zostávajú krátkodobo. Do rannej stravy by mal byť zahrnutý vitamín B, pretože je známy ako energetický vitamín - pomáha bojovať proti stresu a únave. Potom, keď ho užijete v noci, bude v rozpore s vašim spánkom.
Odborníčka na výživu a magisterka v zdravotníckych odboroch Celma Muniz tvrdí, že vitamíny rozpustné v tukoch a vo vode sú obsiahnuté v ovocí, zelenine a zelenine. Výživový poradca vysvetľuje, že konzumácia doplnkov nie je nutná, ak sa tieto potraviny konzumujú denne, s výnimkou chorých ľudí - aj napriek tomu musí lekár alebo odborník na výživu vyhodnotiť potrebu ich dopĺňania “.
Je potrebné dopĺňať vitamíny?
Po mnoho rokov lekári predpisovali multivitamíny, aby pacienti mohli dosiahnuť odporúčané denné dávky vitamínov a živín, najmä u jedincov, ktorí nemali vyváženú stravu. Sú však doplnky skutočne nevyhnutné pre náš každodenný život?
Niektorým odborníkom, medzi nimi Marion Nestle, PhD, profesorka výživy na Newyorskej univerzite a autorka knihy Čo jesť ( Čo jesť , v pôvodnom vydaní), jesť rôzne druhy ovocia a zeleniny, chudé bielkoviny, výrobky mliečne výrobky a celozrnné výrobky stačia na to, aby vášmu telu dodali všetky potrebné vitamíny.
Podľa editoriálu publikovaného v časopise Annals of Internal Medicine sú doplnky a multivitamíny ekonomickým odpadom. Text je založený na troch štúdiách, ktoré zohľadňujú účinok multivitamínov na prevenciu srdcových infarktov a rozvoj rakoviny. Jedna zo štúdií sa zúčastnila viac ako 450 000 účastníkov a dospela sa k záveru, že produkty nepomáhajú predchádzať chorobám.
Ďalší výskum hovorí, že užívanie multivitamínov je zbytočné a je zdraviu nebezpečné. Štúdia publikovaná spoločnosťou Harvard Men's Helth Watch v roku 2008 poukazuje na to, že prebytok kyseliny listovej, ktorá je súčasťou najbežnejších vitamínových produktov na trhoch, môže viesť k rakovine prostaty. Ďalšia štúdia spoločnosti Jama Internal Medicine z roku 2011 hovorí, že tisíce žien nad 25 rokov užívajúcich doplnky stravy mali zvýšené riziko úmrtia.
Než teda začnete s užívaním vitamínov, poraďte sa so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu, či máte nedostatok vitamínov. Prečítajte si o tom viac v článku: „Poznajte živiny a vyhnite sa nedostatku vitamínov“.
Je možné, že to potrebujem?
Je bežné, že vegetariánom chýba v tele vitamín B12 a železo, pretože oba sa ľahko nachádzajú v mäse. Multivitamín môže pomôcť vyrovnať túto hladinu, ale nemali by ste to preháňať. Podľa štúdie Federálnej univerzity v Brazílii nadmerné množstvo železa zvyšuje produkciu voľných radikálov (molekúl uvoľňovaných metabolizmom tela, ktoré môžu spôsobiť degeneratívne choroby a starnutie buniek), ktoré napádajú lipidy a bielkoviny.
U vegánov je vždy potrebné kontrolovať hladinu vápnika a vitamínu D. Preto je dôležité dbať na to, aby bolo konzumované sójové mlieko obohatené o tieto živiny.Sledujte video, ktoré poskytuje tipy na zdravšie stravovanie.
