Organické mestské poľnohospodárstvo obmedzuje plytvanie, prispieva k sociálno-biodiverzite a využívaniu živín a chutí
Mestské poľnohospodárstvo je poľnohospodárstvo praktizované v mestskej oblasti alebo v jej okolí. Organické mestské poľnohospodárstvo je zase to, ktoré sa praktizuje v rovnakom regióne, ale s výhodou, že sa pri ich výrobe nepoužívajú pesticídy, antibiotiká, veterinárne lieky, geneticky modifikované organizmy (GMO) alebo transgénne látky.
- Aké sú rozdiely medzi geneticky modifikovanými a transgénnymi organizmami
Organické mestské poľnohospodárstvo sa ukázalo ako najlepšia alternatíva na zásobovanie miest potravinami, hlavne preto, že zmenšuje vzdialenosť medzi produkciou potravín a konečným spotrebiteľom. Ale aj preto, že je to zdravšia alternatíva k konvenčným poľnohospodárskym produktom.
Pochopte mestské poľnohospodárstvo
Poľnohospodárstvo je vo všeobecnosti základom mnohých vecí, nielen pre potraviny, ale aj pre výrobu surovín, z ktorých sa budú vyrábať látky, papier, čistiace prostriedky, kozmetika, palivá, výroba mäsa a mnoho ďalších produktov konzumovaných každý deň.
Existuje niekoľko spôsobov, ako robiť poľnohospodárstvo, niektoré sú efektívnejšie, napríklad poľnohospodárstvo, iné menej, napríklad agroekologické poľnohospodárstvo.
V každom prípade je ťažké si predstaviť, že stravovaním, takýmto rutinným a zjavne neškodným činom, vyvolávame sociálno-environmentálne vplyvy. Preto tí, ktorí sú mestskí alebo prímestskí, si musia byť vedomí, že začať praktizovať a podporovať mestské (organické) poľnohospodárstvo ako základ potravy nie je len otázkou investícií do zdravia, je to sociálno-environmentálny dopyt.
Ako už možno viete, väčšina výrobkov vrátane domácich potravín cestuje na dlhé vzdialenosti, kým sa dostane do supermarketu.
Táto vzdialenosť medzi miestom výroby a spotreby so sebou prináša rad strát a je to spôsobené konfiguráciou miest, ktoré zvyčajne oddeľovali „vidiecku“ časť určenú na výrobu vstupov a potravín (primárny a sekundárny sektor). , mestskej časti, určený na výrobu služieb a obchod s tovarom (terciárny sektor).
Dopady modelu mesta vs. vidieka
Táto forma rozvoja, ktorá oddeľuje miesto výroby potravín od miesta spotreby (mestské vs. vidiecke), má množstvo nevýhod:
Odpad a náklady na konečný výrobok
Na cestu čerstvých potravín do regálu supermarketu a odtiaľ do našich domovov sa míňa palivo, práca a priestor na pridelenie.
Z dôvodu nehôd v doprave a / alebo v čase dozrievania pri skladovaní končí časť výrobkov skazou a nemožnosťou konzumácie. To vytvára potravinový odpad a zvyšuje dopyt po hnojivách, pesticídoch a palivách používaných pri výrobe, preprave a zbere nových produktov, ktoré nahradia produkt, ktorý sa premárnil stratami. To všetko spolu zvyšuje konečnú cenu potravín.
Zvýšené znečistenie a vplyv na životné prostredie
S potrebou zvýšiť výrobu, aby sa nahradili straty, sa zvyšuje znečistenie zo spaľovania paliva používaného pri ťažbe, spracovaní strojov a preprave; znečistenie pôd, vzduchu a podzemných vôd skládkami pesticídov a hnojív a odlesňovanie. V prípade tých, ktorí konzumujú mäso, sú vytvorené dopady ešte väčšie.
Zvýšené požiadavky na spracovanie
Berúc do úvahy, že je ťažké udržať neporušené potraviny v prírode , sú potrebné spôsoby spracovania, ktoré zvyšujú trvanlivosť týchto výrobkov počas prepravy a skladovania.
Problém je v tom, že tieto techniky spracovania sú často zdraviu škodlivé, ako je to v prípade výrobkov, do ktorých sa okrem iných látok a procesov, ktoré znižujú kvalitu potravín z hľadiska zdravia, pridávajú aj tuky, soli, konzervačné látky, farbivá a arómy. a príchuť.
Poškodenie zdravia
V konvenčnom poľnohospodárstve a živočíšnej výrobe je ťažké použiť techniku ekologickej výroby - použité metódy sú založené na použití pesticídov, hlavne pesticídov na báze organických chlórov, ktoré sú škodlivé pre zdravie ľudí a životného prostredia. Tí, ktorí konzumujú mäso a iné výrobky pochádzajúce zo zvierat, ako sú mlieko a syry, skonzumujú popri konzumácii hormónov a antibiotík aj viac pesticídov ako vegánov, a to vďaka účinku bioakumulácie v tukovom tkanive zvierat.
Výhody ekologického mestského poľnohospodárstva
Mestské poľnohospodárstvo je na druhej strane doplnkovým postupom k poľnohospodárskym činnostiam vyvíjaným vo vidieckych oblastiach s tým rozdielom, že je integrovaný do mestských hospodárskych a ekologických systémov. Praktizuje sa to v celej Brazílii, hlavne u ľudí, ktorí majú ako základ obživy poľnohospodársku činnosť.
- Čo je ekologické poľnohospodárstvo?
Upravený a zmenený obrázok Ivy Rajovićovej je k dispozícii na serveri Unsplash
Mestské poľnohospodárstvo má ako svoju hlavnú charakteristiku aproximáciu miesta spotreby miesta výroby a ak sa praktizuje ekologickým spôsobom, poskytuje rad výhod:
Znižuje množstvo odpadu
Približovaním spotrebiteľov k potravinovým zdrojom umožňuje poľnohospodárstvo v mestskej oblasti znižovať množstvo odpadu spôsobeného dopravou a skladovaním.
Pre tých, ktorí majú napríklad neďalekú záhradu, je možné jedlo zbierať prakticky v čase prípravy, čo zabráni transportu na veľké vzdialenosti a skladovaniu, čo vám umožní jesť čerstvé jedlo s nulovým odpadom, pretože aj šupky sa môžu do záhrady vrátiť a môžu sa použiť ako zlúčenina.
Ak sa nemusíte vyhnúť konzumácii pred konzumáciou, je možné jesť čerstvé produkty, ktoré prešli kompletným procesom zrenia!
Zlepšuje použitie výživných látok a chutí
Ak budete mať kontrolu nad formou výroby, vyhnete sa použitiu organických chlórov a iných pesticídov, keď sa rozhodnete pre ekologické, zdravšie a lacnejšie poľnohospodárstvo.
Z formy ekologického poľnohospodárstva, ktorá rešpektuje prirodzený čas zrenia potraviny, vznikajú produkty s vyššou výživovou úrovňou a chutnejšie.
Znižuje spotrebu spracovaných výrobkov
Kto by radšej neuprednostňoval čerstvý citrónový a mätový ľadový čaj priamo zo záhrady namiesto toho, aby konzumoval hotový pripravený v krabici, ktorý však môže obsahovať konzervačné látky, pesticídy, farbivá, je nákladnejší a na konci (krabica) ešte stále vzniká? Ak sú k dispozícii čerstvé potraviny, je pravdepodobné, že majú prednosť pred priemyselnými, najmä pre najchudobnejších ľudí.
Kto vyrába, môže sa rozhodnúť zachytávať dažďovú vodu
V konvenčnom poľnohospodárstve je ťažké v postavení spotrebiteľov zvoliť si, ako budú prebiehať formy výroby. Ale v záhrade vo vnútri alebo bližšie k domovu je naša moc rozhodovať o spôsoboch výroby väčšia. A môžete sa rozhodnúť zbierať dažďovú vodu na polievanie vašej mestskej záhrady.
- Zber dažďovej vody: poznajte výhody a starostlivosť
Využitie bylín v bylinnej medicíne
Liečba chorôb alebo symptómov pomocou rastlín, ktorá sa tiež nazýva fytoterapia, má vedecky dokázanú životaschopnosť. To sa deje, pokiaľ sú správne rastliny použité v správnej koncentrácii a forme. Je teda potrebné sa informovať.
S prístupom k tomuto typu zdrojov je oveľa jednoduchšie využívať zeleninovú záhradu, ak je to potrebné, najmä pre najchudobnejších ľudí, ktorí majú ťažký prístup k bežným liekom.
Správne likviduje rastlinný odpad
Tí, ktorí už kompostujú potravinový odpad a iný rastlinný odpad, často nevedia, čo robiť s vytvoreným produktom (humus a biohnojivo). Ak je to tak, je to ďalší dôvod, prečo začať praktizovať mestské poľnohospodárstvo a prideliť kompost na hnojenie pôdy. Ak kompostovanie ešte nie je váš prípad, využite príležitosť a osvojte si tento zvyk a znížte svoju ekologickú stopu.
- Humus: čo to je a aké sú jeho funkcie pre pôdu
- Čo je kompostovanie a ako na to
Na zdravie
Zdravotné prínosy, ktoré môže prax mestského poľnohospodárstva priniesť pre každého, najmä pre tých, ktorí žijú v stresujúcich regiónoch najurbanizovanejších oblastí, sa neobmedzujú iba na priamy príjem zdravých potravín bez kontaminantov. Samotná činnosť kultivácie mestskej záhrady môže byť formou pracovnej terapie a pomáha zlepšovať duševné zdravie.
Revitalizuje nečinné priestory a posilňuje sociálne vzťahy
Veľmi častým problémom v mestskom regióne je nevyužitý priestor. Ako kultivačné plochy možno použiť námestia, pozemky, kvetinové záhony, balkóny a záhradky, často zničené a neobývané. Udržiavané miesta lákajú ľudí a pomáhajú ich chrániť.
Zahájenie praxe mestského poľnohospodárstva so zeleninovou záhradou na záhrade je úžasné, je však ešte lepšie rozšíriť činnosť na väčšie verejné priestranstvá, kde môže okolie pomôcť pri starostlivosti a využívaní výhod. Zdieľať priestor pre kultiváciu tiež znamená nájsť si nových priateľov a / alebo stráviť príjemný čas s deťmi, starými rodičmi a vnúčatami, to znamená, že ide o spôsob upevňovania sociálnych väzieb.
Prispieva k mikroklíme a biodiverzite
Urbanizované oblasti často trpia nedostatkom rastlín v krajine. Prax v mestskom poľnohospodárstve môže byť formou príspevku do krajiny aj k regulácii mikroklímy, ktorá slúži ako protihluková bariéra a pomáha udržiavať biodiverzitu a slúži ako mestská genetická rezervácia.
Prispieva k hospodárstvu a potravinovej bezpečnosti
Mestské poľnohospodárstvo môže vytvárať pracovné príležitosti, alternatívny príjem, dodávky na malé trhy, vážiť si miestne kultúry a posilňovanie spoločenstiev a rodov. Táto činnosť môže navyše prispieť k podpore potravinovej a výživovej bezpečnosti pre mestské obyvateľstvo, ktoré ju využíva ako stratégiu obživy, najmä pre poľnohospodárov s nízkym príjmom a marginalizované skupiny, ako sú starší ľudia, nezamestnaní mladí ľudia a migranti.
Cvičiť môže každý
Je bežné si myslieť, že je možné začať pestovať jedlo iba v obrovských priestoroch a so skvelou dostupnosťou pôdy. Ale takto rozmýšľať je chyba. Aj tí, ktorí žijú v byte, môžu začať s úrodou pri okne domu.
Podpora mestského poľnohospodárstva prispieva k sociálno-environmentálnej udržateľnosti. Precvičte si túto myšlienku! Začnite tým, že sa pozriete na „Kurz organickej záhrady č. 1: Poznajte zásady a naučte sa, ako si naplánovať svoj“.
