Je kokosový olej vhodný na chudnutie? Prezrite si mýty a pravdy

Štúdie, ktoré dospeli k záveru, že pri chudnutí by sa mal odporúčať kokosový olej, spĺňajú pozíciu Brazílskej asociácie nutrológie

Kokosový olej na chudnutie

Fotografie: Dana Tentis zo spoločnosti Pexels

Kokosový olej je rastlinný tuk extrahovaný z ovocia Cocos nucifera a stal sa známym hlavne vďaka svojej povesti poskytovania zdravotných výhod vrátane chudnutia. Táto sláva je však kontroverzná, pretože existujú ľudia, ktorí spochybňujú niektoré z jej vlastností - vrátane niektorých odborníkov na zdravie. Štúdie na druhej strane naznačujú, že je potrebné prehodnotiť použitie kokosového oleja na liečbu a prevenciu chorôb.

Typy

Aj keď najznámejším kokosovým olejom je olej Cocos nucifera , ktorý je možné extrahovať zo zeleného aj sušeného kokosu (alebo kopry), existujú aj iné druhy kokosového oleja, z ktorých vznikajú oleje, napríklad kokosový olej babassu. - ktorého vedecký názov je A. speciosa -, medzi inými. Olej tohto druhu kokosu sa však častejšie označuje ako „kokosový olej babassu“.

Kokosové oleje dostupné na trhu majú rôzne zloženie - čo poskytuje rôzne vlastnosti podľa toho, ako boli vyrobené.

Extra panenský organický kokosový olej (ktorý na pestovanie nepoužíva pesticídy) a za studena lisovaný je olej, ktorý najlepšie zachováva pôvodné vlastnosti ovocia a má menší vplyv na životné prostredie. Hydrogenovaný kokosový olej je naopak zdravo jednomyseľne škodlivý. Aby ste lepšie pochopili procesy extrakcie a ich vplyv na vlastnosti rastlinných olejov, prečítajte si článok: „Rastlinné oleje: poznajte výhody, formy extrakcie a vlastnosti“.

Polemika

Kokosový olej má vedecky dokázané výhody. Štúdie naznačujú, že slúži na starostlivosť o vlasy, na prevenciu Alzheimerovej choroby, na liečbu kožných chorôb, okrem iných pozitívnych vlastností, ktoré môžete skontrolovať v článku: „Kokosový olej: výhody, na čo je určený a ako ho používať“. Používanie kokosového oleja na chudnutie je však kontroverzné.

Potom, čo to lekári a odborníci na výživu začali označovať ako zdravé jedlo, nastali v samotnej oblasti medicíny a výživy určité opozície. Je to tak preto, lebo tento druh oleja je bohatý na nasýtené tuky, druh tuku, ktorý sa dovtedy považoval za látku zvyšujúcu hladinu cholesterolu.

Kokosový olej na chudnutie

Nasýtené tuky prítomné v kokosovom oleji sa líšia od nasýtených tukov prítomných v živočíšnych potravinách (klobásy, krémy, syry, maslá, masť a mäso). Má mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom (ako je kyselina laurová, kyselina myristová a kyselina kaprylová), ktoré ako jediné môžu byť absorbované a metabolizované pečeňou a premenené na ketóny - dôležité zdroje alternatívnej energie pre mozog. Ďalej štúdia publikovaná platformou americkej Národnej lekárskej knižnicenavrhuje, aby sa prehodnotili výhody kokosového oleja. Je to tak preto, lebo podľa rovnakej štúdie, ktorá sa uskutočnila na filipínskych ženách pred menopauzou, konzumácia kokosového oleja znižuje celkový cholesterol, čo prispieva k znižovaniu rizika kardiovaskulárnych chorôb - je skvelou náhradou masla a masla. hydrogenované rastlinné tuky.

Rovnaká štúdia poskytuje informácie, že údaje z Národného prieskumu výživy na Filipínach z roku 2003 ukazujú relatívne nízky výskyt hypercholesterolémie (vysoký cholesterol), hypertenzie, cievnej mozgovej príhody a angíny (oslabenie srdcových svalov) v oblasti Bicol. , kde sú v strave v porovnaní s inými regiónmi vysoké úrovne spotreby kokosových orechov.

Napriek týmto aspektom, ktoré sa považujú za prospešné pre kokosový olej, sa však Brazílska asociácia pre výživu (ABRAN) domnieva, že dovtedy vykonané štúdie sú kontroverzné a nepresvedčivé. A odporúča, aby sa kokosový olej nemal predpisovať pri prevencii alebo liečbe obezity (pri chudnutí).

ABRAN ďalej uvádza, že:

  1. Pri porovnaní kokosového oleja s rastlinnými olejmi, ktoré sú menej bohaté na nasýtené mastné kyseliny, zvyšuje celkový cholesterol.
  2. Štúdie, ktoré vedú k záveru, že kokosový olej má antibakteriálny, protiplesňový, antivírusový a imunomodulačný účinok, sú prevažne experimentálne, najmä in vitro , pričom žiadne klinické štúdie nepreukazujú tieto účinky.
  3. Dodnes neexistujú klinické dôkazy o tom, že kokosový olej môže chrániť alebo zmierňovať neurodegeneratívne choroby, ako je Alzheimerova choroba.
  4. Veľmi malé množstvo štúdií s kontroverznými výsledkami uvádza účinky kokosového oleja na telesnú hmotnosť ľudí.

Ak vás táto téma zaujíma viac, pozrite si video lekára Juliana Pimentela, ktorý spochybňuje pozíciu ABRANA.

Ak sa vám článok o kokosovom oleji na chudnutie páčil, pozrite sa na tento: „21 potravín, ktoré vám pomáhajú schudnúť na zdraví“.


Original text