Verte mi: minimálne jednu alebo druhú z týchto potravín nájdete tu vo vašej chladničke
„ach bože, pozri sa na jej chladničku“
Jedného z týchto dní, u kamaráta, som pocítil smäd a odišiel do kuchyne. Tam som našiel dvojité strieborné krídlové dvere, obludnosť nehrdzavejúcej ocele, a keď som ich otvoril, zaslepilo ma svetlo a z podlahy vychádzali šumivé výpary. Vyzeralo to, akoby otvoril dvere raja, ale bola to len chlapská chladnička. Určite som podobných videl v amerických televíznych šou (myslím, že takmer v každej domácnosti v akejkoľvek televíznej šou), a zdá sa, že je trendom, aby sa stali ešte kolosálnejšími. Je táto veľkosť skutočne nevyhnutná? Kto všetko toto jedlo uchováva v chladničke? Naozaj potrebujete schladiť to alebo to jedlo? To je to, čo uvidíme. Prezrite si zoznam potravín, ktoré nemusia ísť do chladničky:
1. Chlieb
Uchovávanie chleba v chladničke ho môže chrániť pred plesňami, udržiavať ho tuhý a efektívny, ak ho chcete uchovať niekoľko dní. Chlieb je suchý, stráca svoju chuť a ak si chcete uchovať bagety, je lepšie ho nakrájať na kúsky, aby sa ľahšie rozmrazil. To všetko zjesť rožok? Zdá sa to byť také praktické ...
2. Káva
Kávu podľa všetkého začali ukladať aj do chladničky. Kondenzácia ovplyvňuje chuť zŕn a prášku, odporúča sa skôr skladovať ich v keramickom hrnci niekde v tme. Toto platí aj pre práškovú čokoládu (ale v čokoláde to nerozlišuje, pamätajte na toto)
3. Olivový olej
Áno, existujú ľudia, ktorí olivový olej (alebo kuchynský olej) skladujú v chladničke. Je však lepšie to nerobiť, pretože nízka teplota môže zmeniť zložky nachádzajúce sa v oleji, zmeniť chuť, konzistenciu a vzhľad, ktorý zhustne. Olivový olej bude absorbovať aj vôňu ostatných jedál vo vašom okolí. Ideálne je udržiavať ho vždy uzavreté, vedľa vín, na chladnom a tmavom mieste. Ak ho dáte do chladničky a stalo sa všetko vyššie uvedené, jednoducho ho na chvíľu odložte do mikrovlnnej rúry a vráti sa do normálnej konzistencie.
4. Maslo
Pretože ide o potravinu na báze mlieka, existuje veľká obava, že maslo necháte mimo chladničku a pokazíte ho. V chladiacom prostredí sa baktérie množia pomalšie. Ale nezabráni tomu, aby sa to niekedy nepokazilo. To, či ho skladujete v chladničke alebo nie, závisí od toho, ako často toto jedlo používate.
5. Zlato
Pokiaľ nechcete mať chrumkavý med, nemusíte ho nechať v chladničke. Vo vašej špajzi vydrží med navždy. Nečudo, že zvykli balzamovať mŕtvoly a podobne.
6. Koláče
Niektoré druhy koláčov je potrebné uchovávať v chladničke, aj keď časom budú čoraz suchšie. Tí, ktorí majú veľmi jednoduchý kryt, môžu zostať vonku, vo vzduchotesnej nádobe až tri dni. Ak to nebudete jesť naraz, potom použite chladničku ako spojenca (ale ako to, že to teraz nezjete?!).
7. Avokádo
Závisí to od toho, kde je avokádo v cykle zrenia. Proces sa zastaví v chlade a zelenšie avokádo potrebuje na dosiahnutie svojej nebeskej textúry miesto pri izbovej teplote.
8. Banány
Ak chcete zabrániť dozrievaniu, vložte ich do chladničky. Zelené banány získajú počas chladenia hnedastú farbu (ale to nie je nič znepokojujúce, iba estetika) - v tom okamihu ich už môžete vybrať, aby ste mohli pokračovať v cykle.
9. Melóny
Melóny musia zostať vonku, aby osladili. Až po rozrezaní by mali ísť do chladničky.
10. Paradajky
Ukážte to svojej mame: nikdy nenechávajte paradajky v chladničke! Chlad ovplyvňuje bunkovú štruktúru tohto ovocia, čo znepríjemňuje jeho štruktúru. Rozkladá tiež kyseliny, cukry a zlúčeniny, ktoré tvoria arómu. Musia sa skladovať pri izbovej teplote mimo priameho slnečného žiarenia.
11. Zemiaky
Keď hovoria, že ho majú nechať na „chladnom mieste a mimo svetla“, zvyčajne na to vymyslia chladničku. V prípade zemiakov je chladenie príliš studené, čo spôsobuje zmenu chuti a farby zemiakov
12. Cibuľa
Pre cibuľu platí rovnaké pravidlo ako „chladné miesto a mimo svetla“. Nemajú radi chladničky: uprednostňujú miesto s cirkuláciou vzduchu. Nezabudnite však na to, aby boli ďalej od zemiakov.
13. Cesnak
Rovnako ako cibuľa, aj cesnaky majú radi miesta s dobrou cirkuláciou vzduchu a ich uchovanie v chladničke ovplyvňuje chuť všetkého okolo. Nechajte ich v sieťových vreckách, kde vydržia tri až päť mesiacov.
14. Papriková omáčka
V skrini môžu spokojne žiť až tri roky. Chlad v skutočnosti ovplyvňuje „teplo“ a viskozitu omáčky.
15. Korenie
Už balíčky horčice a kečupu varujú, že je potrebné ich skladovať v chladničke, látky však majú dostatok vlastných kyselín na to, aby dlho vydržali v špajzi. V skutočnosti to závisí od vás: mimo chladničky sa chuť a textúra korenia zachovajú až mesiac.
Dúfam, že potom zostane vo vašej chladničke viac miesta!
Poznámka: Sme hrdí na kontinentálne rozmery našej milovanej Brazílie a poznáme rôzne podnebie v rôznych regiónoch nášho národa. Je logické, samozrejme, vziať to do úvahy a používať zdravý rozum, či vziať do úvahy, či by sa určité potraviny mali uchovávať mimo alebo v chladenom prostredí, pričom treba sledovať, či je vo vašom regióne priaznivá klíma alebo nie. výber.
Zdroj: Sieť matky prírody
