Početné štúdie preukázali, že stredomorská strava môže byť prospešná pre zdravie
Upravený a zmenšený obrázok Conger Design je k dispozícii na Pixabay
Stredomorská strava je nehmotné kultúrne dedičstvo ľudstva, ktoré obsahuje súbor poznatkov, postupov, rituálov, tradícií a symbolov týkajúcich sa poľnohospodárskej, živočíšnej a kulinárskej kultúry krajín obklopujúcich Stredozemné more, najmä v Taliansku a Grécku, v tomto desaťročí. 1960.
Početné štúdie preukázali, že stredomorská strava môže byť veľmi prospešná pre zdravie, pretože prispieva k chudnutiu, prevencii infarktu, mŕtvici, cukrovke 2. typu a predčasnej smrti.
- Cukrovka: čo to je, typy a príznaky
Vzhľadom na tento scenár sa tento typ stravovania stal prostriedkom na zlepšenie zdravia. Neexistuje však jediný spôsob, ako sa ním riadiť, pretože okolo Stredozemného mora je veľa krajín a ľudia v rôznych regiónoch si mohli vyvinúť rôzne spôsoby stravovania. Koncept stredomorskej stravy je preto tvorený všeobecnými smernicami, ktoré sa môžu prispôsobiť individuálnym potrebám každého človeka.
Stredomorská strava v zásade nezahŕňa jedlá ako:
- Rafinovaný cukor: ktorý sa nachádza v nealkoholických nápojoch, sladkostiach, zmrzline, sušienkach atď.;
- Rafinované zrná: biele pečivo, cestoviny vyrobené z rafinovanej pšenice, krekry, koláče;
- Trans-tuky: nachádzajú sa v margaríne a iných spracovaných potravinách.
- Rafinované oleje: sójový olej, repkový olej, bavlníkový olej atď.;
- Spracované mäso: spracované klobásy, šunka, hamburger, klobása;
- Vysoko spracované potraviny.
- Čo sú čerstvé, spracované a ultra spracované potraviny
Tento typ stravovania zahŕňa:
- Zelenina: brokolica, kapusta, špenát, cibuľa, karfiol, mrkva, ružičkový kel;
- Ovocie: paradajky, jablká, banány, pomaranče, hrušky, jahody, hrozno, datle, figy, melóny, broskyne;
- Orechy a semená: mandle, vlašské orechy, makadamia, lieskové orechy, kešu, slnečnicové semená, tekvicové semená;
- Zelenina: fazuľa, hrášok, šošovica, strukoviny, zelené fazule a cícer;
- Hľuzy: zemiaky, sladké zemiaky, okrúhlica, sladké zemiaky;
- Celé zrná: hnedý ovos, hnedá ryža, raž, jačmeň, kukurica, pohánka (bez lepku), hnedý chlieb a iné bezlepkové cestoviny;
- Ryby a morské plody: losos, sardinky, pstruh, tuniak, krevety, ustrice, mäkkýše, kraby, mušle;
- Vajcia: kuracie, prepeličie a kačacie;
- Prirodzene kvasené mliečne výrobky: syr, jogurt, grécky jogurt;
- Byliny a koreniny: cesnak, bazalka, mäta, rozmarín, šalvia, muškátový oriešok, škorica, korenie;
- Zdravé tuky: extra panenský olivový olej, olivy, avokádo a avokádový olej.
Čo piť v stredomorskej strave
Voda a červené víno (jeden pohár denne) sú najviac konzumovanými nápojmi v stredomorskej strave.- Ekologické vína: objavte udržateľné druhy „nápoja bohov“
Je to však úplne voliteľné a vínu by sa mali vyhnúť všetci, ktorí trpia alkoholizmom alebo majú problémy s alkoholom.
Káva a čaj sú tiež úplne prijateľné, ale bez cukru.
Ak chcete začať so stredomorskou stravou, skúste zmeniť spôsob nakupovania. Vyberte si najmenej spracovanú možnú variantu, ktorá je organická a vyrobená z pohánky (ktorá neobsahuje žiadny lepok - prečo sa dozviete v článku: „Čo je to lepok? Zloduch alebo dobrý chlap?“).
Možnosti pre zvieratá okrem toho, že nie sú udržateľné, v dnešnom svete nie sú také zdravé ako možnosti pre rastliny. Takže ak sa im vyhnete, je to lepšie. Pochopte túto tému lepšie v článkoch:
- Losos: nie také zdravé mäso
- Pochopiť environmentálny dopad plastového odpadu na potravinový reťazec
- Nebezpečenstvo a krutosť uväzňovania zvierat
- Lov rýb prízrakmi: neviditeľné nebezpečenstvo rybárskych sietí
- Vegánstvo je podľa odborníkov najefektívnejším spôsobom záchrany planéty
- Keby boli všetci vegáni, zabránilo by sa osem miliónom úmrtiam ročne
Najlepšie je vyčistiť všetky nezdravé pokušenia vo vašej domácnosti vrátane nealkoholických nápojov, zmrzliny, cukroviniek, bieleho pečiva, sušienok a iných spracovaných potravín.
Aj keď neexistuje žiadna definovaná stredomorská strava, táto forma stravovania je všeobecne bohatá na zdravú rastlinnú stravu a relatívne nízka na živočíšnu stravu, aj keď zriedka obsahuje ryby a morské plody.
Na internete nájdete celý svet informácií o stredomorskej strave a veľa kníh. Nezabudnite však na dlhodobé zdravé stravovanie a stravu s radosťou.
Ak hľadáte postup na chudnutie, vyhľadajte odbornú pomoc odborníka na výživu a pokúste sa svoje návyky postupne striedať, bez prehnaných obmedzení a vrátane praktík fyzického cvičenia a prirodzenej starostlivosti o seba.
Upravené z Healthline a Wikipedia
