Glykemický index, ktorý navrhol v roku 1981 David Jenkins, meria množstvo cukru v krvi
Upravený a zmenený obrázok Kate, k dispozícii na serveri Unsplash
Glykemický index je mierou toho, ako dlho trvá, kým sa sacharidy v potravinách absorbujú v tele. V roku 1981, ktorý navrhol lekár a výskumný pracovník na univerzite v Toronte David Jenkins, sa glykemický index počíta z glykémie (koncentrácie cukru v krvi) zistenej do dvoch hodín po požití určitého množstva sacharidov. Čím kratší je tento čas, to znamená, čím rýchlejšia je absorpcia, tým vyššia je pravdepodobnosť zvýšenia inzulínu.
Inzulín je hormón, ktorý distribuuje cukor (vo forme glukózy) do buniek a dodáva energiu. Ak je však vysoká, môžu sa vyskytnúť stavy, ako je cukrovka alebo prebytočný tuk v brušnej oblasti (nepoužitá glukóza sa ukladá ako tuk).
- Cukrovka: čo to je, typy a príznaky
Ak máte cukrovku, pre udržanie vášho zdravia je dôležitá správa vášho glykemického indexu. Je to preto, lebo vysoké hladiny cukru v krvi (ktoré je možné merať pomocou glykemického indexu) môžu spôsobiť dlhodobé komplikácie.
Keď má človek cukrovku, pankreas nie je schopný produkovať dostatok inzulínu na distribúciu cukru do buniek. To spôsobuje vysokú hladinu cukru v krvi. Sacharidy v potravinách spôsobujú, že po jedle nadmerne stúpa hladina cukru v krvi.
Hladinu cukru v krvi je možné vypočítať doma pomocou glukomera. Najbežnejší typ glukózovej kalkulačky používa lancet na vpichnutie prsta a vytvorenie malej kvapky krvi. Potom osoba dá túto kvapku krvi na jednorazový testovací prúžok.
Testovací prúžok musí byť vložený do elektronického meradla, kde bude zobrazená hladina cukru v krvi.
Ďalšou možnosťou je nepretržitý monitor glukózy. Pod kožu brucha je vložená malá niť. Drôt každých päť minút zmeria hladinu glukózy v krvi a výsledky prenesie na monitor umiestnený na vašom oblečení alebo vrecku. To umožňuje lekárovi udržiavať čítanie hladín glukózy v krvi v reálnom čase.
Vysoká hladina cukru v krvi charakterizuje hyperglykémiu, ktorú možno rozdeliť do dvoch hlavných typov:- Hyperglykémia nalačno. Je to vtedy, keď je obsah cukru v krvi vyšší ako 130 mg / dL (miligramov na deciliter) po tom, čo nejete alebo nepijete najmenej osem hodín;
- Hyperglykémia po jedle alebo po jedle. Je to vtedy, keď je vaša hladina cukru v krvi nad 180 mg / dl dve hodiny po jedle.
Ľudia bez cukrovky majú zriedka po jedle hladinu cukru v krvi vyššiu ako 140 mg / dl, pokiaľ to nebolo veľmi veľké jedlo.
Príznaky hyperglykémie
Vysoká hladina cukru v krvi môže spôsobiť poškodenie nervov, krvných ciev a orgánov, čo vedie k ďalším závažným stavom.
U ľudí, ktorí majú cukrovku typu 2 alebo im hrozí vysoká hladina cukru v krvi, môže spôsobiť potenciálne smrteľný stav, keď telo nespracuje cukor. Tento stav sa nazýva hypergemický hyperosmolárny neketotický syndróm (HHNS). Osoba najskôr močí a potom aj menej často, ale moč môže byť tmavý a telo vážne dehydrované.
Je dôležité okamžite liečiť príznaky vysokej hladiny cukru v krvi, aby ste predišli komplikáciám.
Medzi skoré príznaky hyperglykémie patria:
- Časté močenie;
- Nadmerný smäd;
- Rozmazané videnie;
- Únava;
- Bolesť hlavy
Medzi neskoré príznaky hyperglykémie patria:
- Zápach z úst s ovocnou vôňou;
- Chudnutie (pretože už nie je inzulín, telo využíva uložený tuk);
- Nevoľnosť a zvracanie;
- Krátky dych;
- Suché ústa;
- Únava;
- Zmätok;
- Bolesť brucha;
- Vďaka.
- Cukor: najnovší darebák zdravia
