Okrem toho, že sa kuchynská soľ používa na solenie jedál, má niekoľko aplikácií
Upravený a zmenený obrázok Matta Cannona je k dispozícii na serveri Unsplash
Chlorid sodný, tiež známy ako kuchynská soľ, je soľ, ktorú používame v každodennom živote na solenie jedál pripravovaných ručne alebo spracovane. Je to látka získaná odparením morskej vody, po ktorej nasleduje proces pridania jódu. Okrem toho, že sa chlorid sodný používa na solenie potravín, môže sa použiť v niekoľkých situáciách.
História kuchynskej soli
Soľ hrala dôležitú úlohu v globálnej socioekonomickej situácii. Spočiatku bol považovaný za luxusný tovar, o jeho vlastníctvo sa viedli aj vojny. V niektorých častiach západnej Afriky je soľ stále k dispozícii iba pre bohatých.
Zaujímavým aspektom je, že v cisárskych časoch rímske armády platili svojim vojakom vrece so soľou, nazývané salarium, ktoré sa časom zmenilo na určitú sumu v minciach. Táto prax bola zodpovedná za vznik výrazu „plat“, ktorý dodnes používame na označenie platby od zamestnávateľa zamestnancovi.
Postupy na získanie kuchynskej soli
Existujú dva základné spôsoby získavania kuchynskej soli. Spravidla sa extrahuje rozpustením vo vode. Táto technika sa používa najmä v Spojených štátoch (ktoré tvoria asi 23% svetovej produkcie soli a je najväčším producentom na svete) a v krajinách Európy.
V tropických krajinách sa na získavanie soli používa technika odparovania a kryštalizácie morskej vody, čo zodpovedá iba 10% soli vyrobenej na celom svete. Morská voda obsahuje niekoľko rozpustených solí a hlavnou je NaCl s asi 3,5% hmotnostnými. To znamená, že v priemere je v každom litri vody rozpustených 35 gramov NaCl.
Obyčajná soľ kryštalizuje pred rozpustením ostatných solí vo vode, čo uľahčuje ich oddelenie. To je možné vykonať mechanicky alebo manuálne.
Aplikácie kuchynskej soli
Stolová soľ na konzerváciu potravín
Zmes vody s kuchynskou soľou zabráni tomu, aby sa lúpané jablká a hrušky stali takou nepríjemnou hnedou farbou. Štipka soli v syre predlžuje trvanlivosť v chladničke a menšia štipka stále bráni tvorbe ľadových kryštálov v koláčoch.
Stolová soľ na odstránenie zápachu
Na odstránenie zápachu cesnaku a cibule z ruky môžete použiť zmes kuchynskej soli s octom. Toto riešenie navyše môže uľahčiť lúpanie týchto zložiek.
Kuchynská soľ na riešenie malých problémov
Roztok kuchynskej soli a horúcej vody pomáha liečiť vredy a abscesy v ústach. Kloktanie trochu viac zmierňuje bolesť v krku. Uhryznutie komárom a podráždenie jedovatého brečtanu je možné liečiť zmesou soli a olivového oleja.
- Výhody rôznych druhov olivového oleja
Stolová soľ v ústnej hygiene
Roztok vody a kuchynskej soli môže predĺžiť životnosť zubnej kefky. Pred prvým použitím ponorte zubnú kefku do zmesi.
Stolová soľ v záhradníctve
V záhradníctve môže kuchynská soľ spôsobiť, že kvety zostanú dlhšie čerstvé. Táto látka pomáha dokonca aj umelým kvetom: soľ v studenej vode tvrdne, takže kvety budú vždy nádherné.
Jedlá soľ na odstránenie vodných krúžkov z dreva
Na odstránenie vodných krúžkov z dreveného nábytku sa môže použiť pasta vyrobená zo stolovej soli a rastlinného oleja.
Stolová soľ na čistenie chladničiek
Na čistenie a dezodoráciu vnútorných častí chladničky môžete použiť zmes sýtenej vody a kuchynskej soli.
Kuchynská soľ na dezodorizáciu odtoku drezu
Na odstránenie zápachu a zabránenie hromadeniu tuku na stenách potrubia je možné použiť roztok horúcej vody a kuchynskej soli.
- Ako udržateľným spôsobom odcudziť odtok
Stolová soľ na čistenie riadu
Mosadz a meď sa dajú vyčistiť zmiešaním múky, kuchynskej soli a octu. Ak chcete vylúčiť tuk v panviciach, problém vyrieši dobrá štipka soli a papierové uteráky. Soľ a mydlo tiež vylučujú značky čaju a kávy v šálkach.
- Ocot: neobvyklý spojenec pri upratovaní domu
Kuchynská soľ, aby priniesla viac farieb
Umývanie kobercov z vlákien a farebných závesov slanou vodou prináša farbám živšie farby. Vyblednuté koberce vyzerajú po utretí handričkou namočenou vo vode a kuchynskej soli nový vzhľad.
Kuchynská soľ na odstránenie škvŕn
Škvrny od potu ľahko odchádzajú z odevov, keď sa umyjú v zmesi štyroch lyžíc kuchynskej soli na každý liter vody. Na krvavé škvrny stačí tkanivo ponoriť do studenej slanej vody a potom umyť v teplej mydlovej vode.
