Teva pod vedením šéfkuchára Daniela Birona ponúka jedlá tak, ako ste to nikdy neskúšali

Foto: Prehrávanie / Facebook

Po Leblone prišiel čas na to, aby náročnú verejnosť Pinheiros v São Paule servírovala reštaurácia Teva, ktorá podáva zeleninu pripravenú na základe národnej a medzinárodnej kuchyne.

Vegánska filozofia: poznajte a odpovedzte na svoje otázky

Ide o to, že dokonca aj milovníci entrecôte (vo francúzštine to označuje odrezok ušľachtilého mäsa) zabudnú na mäso a zamilujú sa do zeleniny - bez toho, aby sa uchýlili k pokrmom, ktoré napodobňujú jedlá živočíšneho pôvodu. Každý, kto si myslí, že brokolica je jednoduchá brokolica, pri ochutnávaní tej, ktorá sa podáva v reštaurácii Teva, zistí, že tento malý krížnik môže byť portálom k príjemnému zážitku.

Sezónne ovocie je ekonomickejšie a výživnejšie

Dôkazom toho, že chuť je prioritou, je skutočnosť, že väčšina zákazníkov nie je vegánska.

Brokolica môže pomôcť v boji proti rakovine kože, uvádza štúdia

Foto: Prehrávanie / Facebook

Vďaka gastronomickému zázemiu špecializovanému na 100% zeleninovú, organickú a bezlepkovú kuchyňu v Natural Gourmet Institute v New Yorku podáva Daniel Biron grilovanú brokolicu v charbroiler s horúcou omáčkou. Príprava však nie je jedinou starostlivosťou o lepšie služby zákazníkom. Zelenina je čerstvá, organická a získaná od malého miestneho výrobcu, ktorá zahŕňa koncepty lokvorizmu a sezónnej gastronómie - postupy, ktoré sú súčasťou najudržateľnejších kuchýň.

V závislosti na ročnom období ponúka Teva - okrem iných dezertov - sušienky so 70% čokoládovou omáčkou, vanilkovou zmrzlinou, kokosovým karamelom a karamelizovanými pekanovými orechmi. To všetko bez lepku, bez sóje, bez mliečnych výrobkov či vajec a s minimálne rafinovanými prísadami.

Veľmi zrelé banány urobte zo zmrzliny
Organické mestské poľnohospodárstvo: pochopte, prečo je to dobrý nápad

Foto: Prehrávanie / Facebook

Všetky zmrzliny, krémy a dokonca aj samotné kokosové mlieko, ktoré slúži ako základňa pre jedlá a dezerty, sú pripravené v Teve.

Kokosové mlieko: použitie a výhody

Podávané nápoje tiež odrážajú sociálno-environmentálne záujmy partnerov, ktorí nepodávajú nič v PET fľašiach. Od džúsov a káv až po čapované pivá, vynikajúcim nápojom je kombucha z tropického levandule, ktorá sa podáva priamo z kohútika, je mierne riskantná a super osviežujúca.

PET fľaša: od výroby po likvidáciu
Neuveriteľné výhody levandule a levanduľového éterického oleja

Foto: Prehrávanie / Facebook

Medzi alkoholikmi stojí infúzia ibišteka s malinami, fialovým hroznom a sektom 31 R $. Jedlá stoja okolo 40,00 R $ a porcie 25,00 R $. Je však tiež možné zvoliť hlavné jedlo plus štartér alebo dezert za 60 R $ alebo tri možnosti za 70 R $.

Kto konzumuje v spoločnosti Teva, okrem povzbudzovania vegánskej kuchyne konzumuje aj službu s certifikátom spoločnosti B - záruka, že ide o obchodný model, ktorý si cení sociálny a environmentálny rozvoj.

Vegánstvo je podľa odborníkov najefektívnejším spôsobom záchrany planéty
Spoločnosť B: udržateľný obchodný systém