Spirulina, gojiberry, açaí, quinoa ... Zoznam superpotravín je dlhý. Aké výhody nám však môžu skutočne priniesť?
Špenát je jednou z najznámejších superpotravín. Obrázok: chiara conti na serveri Unsplash
Superpotraviny ( superpotraviny ) sú také, ktoré sa považujú za obzvlášť prospešné pre zdravie. Názov vznikol v dvadsiatom storočí a všeobecne je spotreba superpotravín podporovaná širokou medializáciou jej výhod, ktoré sa stávajú skutočnou módou. Známym prípadom medzi superpotravinami je špenát, v prvej polovici 20. storočia, stále prítomný vo fantázii vďaka dobrodružstvám námorníka Popeye . V súčasnosti vstúpilo do každodenného života tých, ktorí hľadajú zdravý život, viac superpotravín.
Autori ako David Wolfe obhajujú stravu založenú na týchto položkách. Skutočne však superpotraviny fungujú? Na druhej strane je potrebné varovať pred nadmernou spotrebou akéhokoľvek produktu, aj keď je to prírodný. V nesprávnych dávkach môžu superpotraviny spôsobiť obezitu, dereguláciu štítnej žľazy alebo zhoršenie funkcie čriev.
Módne superpotraviny
Pozrime sa na niekoľko príkladov trendových superpotravín:Goji bobule
Pochádzajúce z Tibetu, toto ovocie získalo západnú chuť pre svoje vlastnosti, ako je vysoký obsah vitamínov B a vitamínu C, pre posilnenie imunitného systému, prevenciu problémov s očami a boj proti mŕtvici, okrem toho, že obsahuje veľa minerálov. Avšak antioxidanty v gojiberry sú menšie ako tie, ktoré obsahuje napríklad staré dobré jablko.
- Objavte bobule goji a jej „zázračné“ výhody
Kokosové mlieko
Kokosová voda, stará žena v Brazílii, ktorá má v Európe čoraz viac priestoru, obsahuje základné minerálne soli pre tých, ktorí sa venujú fyzickej aktivite. Odborníci však varujú, že obsahuje kalórie. Pre vašu predstavu, 330 ml má 60 kcal, čo je dôsledok jeho malého, ale súčasného obsahu cukru.
Acai
Typické pre Pará, açaí alebo acaiberry , získalo priestor po celom svete. Nedávno sa acaiberry strava začala propagovať ako metóda redukcie hmotnosti kvôli údajným vlastnostiam sýtosti daným konzumáciou açaí. Je tiež známa včasná prítomnosť antioxidantov v ovocí. Napriek týmto výhodám je dobré byť pri tejto superpotravine opatrný pri diétach, ktorých cieľom je iba zníženie hmotnosti: neexistujú spoľahlivé informácie o tom, že by açaí mala toľko rozšírenú kvalitu potlačenia chuti do jedla.
Quinoa
Priamo z Ánd mala quinoa v roku 2013 oslavný rok! Je súčasťou andskej kultúry už tisíce rokov a priestor v európskych a amerických jedlách získal len nedávno. Táto superpotravina má všetky esenciálne aminokyseliny, vysoký obsah vlákniny a je tiež bohatá na železo. Odporúča sa strava s vyváženým príjmom quinoi a prehnaná konzumácia môže viesť k zlému tráveniu a plynatosti.
- Čo sú jedlá bohaté na železo? Pozri si video!
Spirulina
Je to jedna z najhypejších superpotravín súčasnosti. Napriek zdravému rozumu klasifikovať ako riasy je spirulina v skutočnosti sinica, teda baktéria schopná fotosyntézy. Jeho použitie ako doplnku výživy je stále nové a tu v Brazílii Národná agentúra pre dohľad nad zdravím (Anvisa) zatiaľ nehodnotila jeho regulačné vlastnosti pre metabolizmus.
Riasy
Laminárne riasy sú známe svojim dobrým účinkom na metabolizmus a zdrojom živín, ktoré sa mimo mora nenachádzajú v dostatočnom množstve. Kelpy je možné konzumovať po vysušení, v prášku alebo kapsulách. Buďte opatrní pri vysokom dávkovaní jódu v potravinách, ktoré tiež nie je dobré.
Peruánska Maca
Lepydium meyenii je koreň, a upozorňuje na obsahu vlákien poskytujúce sýtosti, a optimálne množstvo sacharidov. Maka bohatá na omega 3 môže pomôcť v boji proti LDL, slávnemu „zlému“ cholesterolu, a je bohatá na vitamíny C a E. Tu v Brazílii môžeme peruánsku macu konzumovať v prášku alebo kapsulách.
Každodenné superpotraviny
Pri hľadaní superpotravín v našej rutine existuje veľa možností. Americká výskumníčka Jennifer Di Noia pripravila rebríček superpotravín, zohľadňujúci ich výživový potenciál. Možno s menším humbukom, ale stále veľmi zdravý. Tu je prvých päť:
Cress
Antioxidanty, vitamín A a draslík sú hojné v žerucha. Ako zelenina z čeľade brassica je táto superpotravina bohatá na minerálne soli a je na prvom mieste v rebríčku výskumu.
čínska kapusta
Vďaka vitamínu C, vitamínu K a draslíku je táto zelenina pochádzajúca z Ázie jednou z najlepších možností pre tých, ktorí hľadajú superpotraviny, ktoré integrujú zdravý životný štýl.
Mangold
Prítomný je vitamín K, horčík a vitamín C a za zmienku stojí aj betakarotén, nevyhnutný pre vstrebávanie vitamínu A.
Repa
Betaín (dôležitá aminokyselina pre metabolizmus), lykopén (silný antioxidant) a vláknina obsiahnuté v nízkokalorickom jedle. Cvikla je superpotravina, ktorú nemožno vylúčiť z jedálnička!
Špenát
Výhody tejto zeleniny sú známe už dlho. Jeho status medzi superpotravinami je starý. Kyselina listová, antioxidanty, minerály a základné vitamíny sú v jej zložení obsiahnuté v ideálnom množstve.
Celý zoznam nájdete tu a pozrite si video o vitamínoch v potravinách.
