Balenie jedla je stará a nevyhnutná prax, existujú však zjavné preháňania
Obrázok: Zlikvidujte toto balenie / Flickr CC 2.0
Od začiatku spoločnosti zohráva obal dôležitú úlohu pri preprave a konzervovaní potravín až do ich spotreby. Prvý obal, ktorý človek použil, pochádza z doby pred desaťtisíc rokmi, keď sa používali nádoby z prírodných štruktúr, napríklad kokosové škrupiny a škrupiny. Prvou surovinou použitou vo veľkom na výrobu obalov bolo sklo, po ktorom nasledovali obaly vyrobené z ocele a cínu; v súčasnosti je možné nájsť okrem už spomenutých obalov aj niekoľko modelov vyrobených z rôznych polymérov, celulózy a hliníka.
Veľký dopyt po potravinách vedie k vytváraniu zvýšeného objemu tuhého odpadu, ktorý vo väčšine prípadov nezískava správny účel, čo prispieva k znečisťovaniu pôdy a vody. Z hľadiska tohto scenára musí byť obalový priemysel podľa Výboru pre životné prostredie a udržateľnosť Brazílskej obalovej asociácie (Abre) upravený podľa noriem Brazílskeho združenia technických noriem (ABNT) ISO TR 14 062/2014, pričom sa do vývoja začlenia environmentálne aspekty. výrobok (obal). Cieľom integrácie environmentálnych aspektov do navrhovania a vývoja výrobkov je predchádzať dopadom skôr, ako k nim dôjde, a minimalizovať ich, ak im nie je možné zabrániť. V súčasnosti brazílsky priemysel už dosiahol vynikajúce výsledky v kvalite obalov,stále je však potrebné zlepšiť integráciu environmentálnych aspektov.
Opatrenia sa objavujú postupne
Napriek dlhej ceste, ktorú musia výrobcovia obalov prejsť, aby vyvinuli udržateľnejšie obaly, sa už prijímajú určité opatrenia, napríklad vytvorenie biologicky odbúrateľných, recyklovateľných obalov alebo uplatňovanie reverznej logistiky. Spoločnosť zaoberajúca sa výrobou nealkoholických nápojov sa prostredníctvom projektu, ktorého témou je ľahkosť, snaží čoraz viac znižovať hmotnosť obalu bez toho, aby bola ohrozená jeho kvalita. Zníženie hmotnosti hliníkových plechoviek medzi rokmi 1997 a 2013 bolo od 13,00 g do 10,06 g, čo predstavuje pokles približne o 23% kovu použitého na výrobu plechovky.
Uvažuje sa aj o ďalších opatreniach na zníženie dopadu obalov na životné prostredie, ako je napríklad pokus o štandardizáciu vratných / opakovane použiteľných obalov (v súčasnosti používaných v priemysle piva a nealkoholických nápojov) pre všetky výrobky, ako sú sušienky a obilniny sú balené v pružných a ľahkých fóliách (viac sa o nich dozviete tu). V tomto prípade však nové, robustnejšie a objemnejšie obaly nepredstavujú výhody z hľadiska investícií do životného prostredia, okrem iného z hľadiska použitia surovín, výrobného procesu, prepravy. Mastné výrobky majú takisto problémy s používaním vratných obalov, pretože pri procese sterilizácie vyžadujú veľké množstvo vody a čistiacich prostriedkov.
Spotrebiteľ
Spotrebitelia majú tiež zásadnú úlohu v udržateľnosti obalov, pretože sú to tí, ktorí sa rozhodujú, ktorý výrobok si vezmú domov. Ak pri nákupe existuje informácia, spotrebiteľ sa rozhodne pre výrobky, ktoré nemajú prebytočné obaly (ako je to v prípade zbytočného množstva vaničky a plastovej fólie na zabalenie banánu - pozri fotografiu na začiatku článku), ktoré obsahujú recyklovateľné obaly alebo biologicky odbúrateľné a pri výbere produktov, ktoré sú koncentrované alebo ktoré sa predávajú v náplniach, budú výrobcovia následne povinní prispôsobiť sa požiadavkám spotrebiteľov.
Prípad oceľových plechoviek na sójový olej demonštruje silu, ktorú má spotrebiteľ pri výbere oproti charakteristikám produktu. Napriek tomu, že oceľ môže podporovať lepšiu konzerváciu, a podľa Antônia Carlosa Teixeiru, prezidenta Národného zväzu kovopriemyselnej výroby (Siniem), použitie PET obalov znamená pridanie konzervačných látok do oleja, zákazníci sa rozhodli pre PET fľašu transparentnosť a predstava, že materiál je ľahko recyklovateľný. Avšak PET obaly, ak sa používajú na skladovanie oleja, sú výrobkom impregnované, čo znemožňuje ich recykláciu. Spotrebitelia v súčasnosti čelia nedostupnosti oceľového konzervovaného sójového oleja na trhu, čo sťažuje obnovenie starého zvyku, ktorý bol nakoniec udržateľnejší.Je tiež dôležité zdôrazniť, že je na spotrebiteľovi, aby sa informoval o miere prospešnosti použitia konkrétneho obalu pre životné prostredie, pretože priemysel môže maskovať alebo vynechávať dôležité informácie o výrobnom procese, preprave, hygiene určitého materiálu alebo čo sa s ním stane pri kontakte s potravinami, ktoré sa majú zabaliť.
Nakladanie s pevným odpadom a nakladanie s ním ustanovené v zákone č. 12 350 z 2. augusta 2010 má prioritu bez vzniku tuhého odpadu. Bola by spotreba potravín životaschopná bez použitia obalov, čím by sa minimalizovala tvorba odpadu? V Nemecku predáva nový trhový koncept výrobky bez obalov - spotrebiteľ si vezme svoje vlastné nádoby a nakúpi potrebné množstvo na svoju spotrebu. Zabráni sa tak nielen plytvaniu obalmi, ale aj potravinami. V Brazílii si implementácia tohto postupu vyžaduje informovanosť a zodpovednosť spotrebiteľov, avšak existencia obilninových oblastí, mestských trhov, otvorených trhov a trhov, ktoré hromadne ponúkajú určité výrobky, nie je pre Brazílčanov nová.Väčšina spotrebiteľov však uprednostňuje pohodlie, ktoré trhy ponúkajú ... Pre ľudí, ktorí chcú udržateľnejší spôsob nakupovania a menšie množstvo obalov, existuje možnosť týchto obchodov.
Správna likvidácia je nanajvýš dôležitá, aby bola možná recyklácia a opätovné použitie vratných obalov. Ak ste spotrebiteľom piva alebo nealkoholických nápojov (aj keď sa to veľmi neodporúča) a produkt konzumujete vo vratných obaloch, nepoužívajte nádoby na cigaretové ohorky, papierové utierky alebo iné predmety. zložitejšie balenie, ktoré poskytuje väčšie výdavky na vodu a prací prostriedok. Okrem toho je na nás spotrebiteľoch, aby sme separovali recyklovateľný od organického a nerecyklovateľného odpadu a zabránili tak hromadeniu odpadu na nevhodných miestach. Nakoniec je kompostovanie vždy dobrou alternatívou k organickému odpadu.
Zdroje: Udržateľné obaly v Brazílii (Elaine CS Bomfim a Raquel F. de Lima), integrácia environmentálnych aspektov do dizajnu a vývoja obalov, ITAL - plechovky na čoraz ľahšie nápoje (Jozeti Gatti), vedomá spotreba obalov - čo je to tak, exkluzívne: Oceľové plechovky na balenie kuchynského oleja sú zdravšie a chránia životné prostredie, Predsedníctvo republiky - Casa Civil - Subšefia pre právne záležitosti - Zákon č. 12 305, 2. augusta 2010.
