Japonskú uhorku a ďalšie druhy možno použiť na výrobu konzerv, pochutín, uhorkovej šťavy a dokonca aj na výrobu omladzujúcej uhorkovej masky.
Obrázok: Natalie Rhea Riggsová na Unsplash
Uhorka, taká častá v šalátoch po celý deň, pochádza z horských oblastí Indie. Ovocie z uhorky, uhorka má nespočetné množstvo zdravotných výhod, napríklad uľahčenie rozpúšťania obličkových kameňov a to, že je prírodným diuretikom. Môže to byť aj kozmetika, ak si pripravíte uhorkovú masku.
Výsadba zeleniny sa vykonáva väčšinou v tropických a miernych oblastiach. Existuje niekoľko druhov uhoriek - najbežnejšie v Brazílii sú vidiecka uhorka, ktorá je všeobecne lacnejšia a používa sa najviac do šalátov a tiež do detoxikačných štiav z uhoriek. Japonská uhorka sa používa na dochutenie sunomono a uhoriek. , dva druhy sladkokyslej uhorky.
Po zakúpení uhorky sa zvyčajne skladuje v chladničke, čo je chyba. Nízka teplota spôsobuje rýchle kazenie - uhorky sú tiež citlivé na etylén, preto by sa nemali skladovať s banánmi, melónmi a paradajkami.
Výhody uhorky
A viete, prečo toľko ľudí dáva do oblasti očí plátky uhorky ako kozmetické ošetrenie? Uhorka je zložená z 96% vody a kvôli vysokému obsahu sa používa na podporu zdravia pokožky. Okrem toho obsahuje vitamín C a kyselinu kávovú, ktoré zmierňujú podráždenie a znižujú zadržiavanie vody.
Uhorka je tiež skvelým zdrojom draslíka - prvku, ktorý dodáva bunkám pokožky pružnosť a zvyčajne pomáha znižovať opuchy očí, popáleniny a dermatitídu. Šupka z uhorky má vysokú koncentráciu vlákniny a minerálov vrátane oxidu kremičitého a horčíka. Oxid kremičitý je nevyhnutný pre zdravé spojivové tkanivo - svaly, šľachy, väzy, chrupavky a kosti. Horčík hrá v tele dôležité úlohy, ako je kontrakcia a relaxácia svalov, výroba a transport energie a produkcia bielkovín.
Okrem hydratácie tela a zlepšenia vzhľadu a zdravia pokožky je spotreba uhorky indikovaná aj tým, ktorí chcú schudnúť, kvôli vysokému obsahu vody a nízkemu kalorickému percentu (asi 15 kcal na každých 100 g čerstvej uhorky). a bez pridania korenia). Existujú recepty na uhorkový džús, šaláty a dokonca aj polievky - môžete do svojej stravy zahrnúť aj toto jedlo, ktoré vám pomôže zdravo schudnúť v podobe chrumkavých prúžkov namočených v nízkotučnom jogurte.
Ak je vaším cieľom schudnúť, buďte opatrní pri sladkokyslých uhorkách, chutiach z uhoriek alebo konzervách, ktoré okrem konzervantov zvyčajne obsahujú aj veľa soli a cukru. Na druhej strane, naučiť sa, ako pripraviť zaváraniny z uhoriek, je veľmi jednoduché a vynikajúci spôsob, ako zabrániť plytvaniu zeleninou, ktorá v konzervovanej podobe vydrží oveľa dlhšie. Naučte sa, ako vyrábať konzervy.
Uhorková maska
Draslík obsiahnutý v uhorke pomáha pri omladení pokožky, a preto túto zeleninu tak využívajú milovníci krásy, ktorí majú radi relaxačnú masku.
Je však bežné vidieť uhorku v zoznamoch zeleniny s väčším počtom pesticídov. Pokiaľ je to možné, pokúste sa konzumovať ekologické verzie zeleniny. Kliknite sem a dozviete sa o tom viac.
Vyskúšajte dva recepty masky z uhorky na zdravie vašej pokožky:
Uhorková maska s hamamelis
- 1/2 uhorky, olúpané, nasekané;
- 3 lyžice hamamelu;
- 2 lyžice destilovanej vody.
Maska na tvár z uhoriek a avokáda
- 1/2 šálky nasekanej uhorky;
- 1/2 šálky nakrájaného avokáda;
- 1 vaječný bielok;
- 2 lyžičky sušeného mlieka.
Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady, až kým nevytvoria konzistenciu podobnú hladkej paste. Masku z uhoriek je možné ihneď použiť alebo nechať pol hodiny v chladničke. Dve polievkové lyžice zmesi si položte na tvár a krk a robte krúživé pohyby. Relaxujte 30 minút alebo kým maska nie je úplne suchá. Potom opláchnite teplou vodou.
